haccp體系文件的編制ppt120-haccp-文庫吧資料

【摘要】HACCP體系文件的編制HACCP體系文件的編制主要內(nèi)容：?HACCP體系文件的概念?HACCP體系文件的編制依據(jù)?HACCP體系文件的編制原則?HACCP體系文件的構(gòu)成?HACCP手冊?HACCP程序文件?HACCP支持文件?HACCP記錄?HACCP、衛(wèi)生質(zhì)量、ISO9001三

2024-08-26 08:49

haccp(ppt141)-haccp-文庫吧資料

【摘要】HACCP1HACCPHACCP2課程內(nèi)容概述安全支持性措施（SSM）及其方案?GMP?SSOPHACCP實(shí)施HACCP3概述HACCPHazardAnalysisandCriticalControlPoint危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)HACCP4

2024-08-26 08:51

haccp體系在uht滅菌奶中的應(yīng)用(ppt51)-haccp-文庫吧資料

【摘要】1HACCP體系在UHT滅菌奶中的應(yīng)用2UHT牛乳的工藝流程3原奶檢驗(yàn)貯存理化指標(biāo)：脂肪%：≥；蛋白質(zhì)%：≥；密度(20℃/4℃)≥；酸度(以乳酸表示)%:≤；酒精實(shí)驗(yàn)：至少要過74℃酒精溫度≤8℃，時(shí)間不超過24h，超過24h，需重新檢測

2024-08-26 08:50

haccp知識(shí)培訓(xùn)ppt136-haccp-文庫吧資料

【摘要】HACCP知識(shí)培訓(xùn)培訓(xùn)是為了共同提高來自中國最大的數(shù)據(jù)庫下載HACCPHazardAnalysisCriticalControlPoint危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)來自中國最大的數(shù)據(jù)庫下載定義HACCPHACCP是危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)（HazardAnalysisCriticalContr

2024-08-26 08:44

haccp內(nèi)審知識(shí)(ppt103)-haccp-文庫吧資料

【摘要】HACCP內(nèi)審知識(shí)學(xué)習(xí)方法§比較§研究§實(shí)踐§改進(jìn)第一部分HACCP內(nèi)部審核概論?食品安全管理體系成功地完成培訓(xùn)課程的學(xué)員應(yīng)能夠：?(1)說明食品安全管理體系的發(fā)展過程和特點(diǎn)；?(2)闡述HACCP的7個(gè)原理及其之間的相互關(guān)系；

2024-08-26 08:49

haccp官方驗(yàn)證程序(ppt82)-haccp-文庫吧資料

【摘要】驗(yàn)證食品安全問題?經(jīng)濟(jì)上受到嚴(yán)重?fù)p害–美國每年7200萬人發(fā)生食源性疾病，占總?cè)丝诘?0%左右，約造成3500億美元的–英國1987年至1999年期間證實(shí)的瘋牛病病牛達(dá)17萬頭，損失300億美元?影響到消費(fèi)者對政府的信任–比利時(shí)二噁英污染事件，衛(wèi)生部長和農(nóng)業(yè)部長下臺(tái)，也使執(zhí)政長達(dá)40年之久的社會(huì)

2024-08-26 08:46

haccp官方驗(yàn)證程序(ppt13)-haccp-文庫吧資料

【摘要】官方驗(yàn)證的作用是：驗(yàn)證食品生產(chǎn)企業(yè)是否符合食品法律、法規(guī)的要求；確證HACCP計(jì)劃是否有效并且被貫徹執(zhí)行。官方驗(yàn)證的程序包括：★初步訪談；★官員進(jìn)行自己的危害分析；★審查工廠的危害分析；★評價(jià)工廠的HACCP計(jì)劃；★確定HACCP計(jì)劃的正確執(zhí)行；★審查HACCP記錄；

2024-08-26 08:47

gmp、ssop和haccpppt96-haccp-文庫吧資料

【摘要】GMP、SSOP和HACCP良好作業(yè)規(guī)范GMP?GoodManufacturingPracticeGMP部分的講解內(nèi)容?良好操作規(guī)范（GMP）簡介?良好操作規(guī)范（GMP）體系?CAC：食品衛(wèi)生通則CAC/RCP1-1969,(1997)，1999年修訂?國外良好操作規(guī)范簡介?出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)

2024-08-26 08:52

haccp在蜂產(chǎn)品原料控制中的應(yīng)用(ppt45)-haccp-文庫吧資料

【摘要】HACCP在蜂產(chǎn)品原料控制中的應(yīng)用——用2種聚類法對蜂產(chǎn)品原料氯霉素檢測的關(guān)鍵限值的科學(xué)確認(rèn)四川檢驗(yàn)檢疫局食檢處?2020年初，因氯霉素（CAP）殘留超標(biāo)我國蜂產(chǎn)品全線退出歐盟市場，并在多國發(fā)生連鎖反應(yīng)，2020年7月歐盟才解除對我國包括蜂產(chǎn)品在內(nèi)的動(dòng)物源性食品的禁令。?目前中國蜜蜂養(yǎng)殖業(yè)的獸藥殘留監(jiān)控體系仍處于逐步規(guī)

2024-08-26 08:47

haccp體系及其應(yīng)用-文庫吧資料

【摘要】HACCP體系及其應(yīng)用?在醫(yī)藥業(yè)有GMP認(rèn)證、家電業(yè)也有CE、長城認(rèn)證，但與大眾生命安全密切相關(guān)的食品業(yè)卻一直沒有一個(gè)普遍認(rèn)可的行業(yè)認(rèn)證。HACCP是目前國際上公認(rèn)的食品業(yè)最有效預(yù)防和識(shí)別產(chǎn)品危害并相應(yīng)實(shí)施預(yù)防和科學(xué)管理的體系。它將代表食品業(yè)的一個(gè)方向，HACCP認(rèn)證得到我國食品業(yè)重視，因此食品周刊從本期開始每期一個(gè)子行業(yè)針對一個(gè)核心問

2025-03-06 18:53

haccp內(nèi)審培訓(xùn)資料(ppt103)-haccp-文庫吧資料

【摘要】內(nèi)審知識(shí)學(xué)習(xí)方法§比較§研究§實(shí)踐§改進(jìn)第一部分HACCP內(nèi)部審核概論?食品安全管理體系成功地完成培訓(xùn)課程的學(xué)員應(yīng)能夠：?(1)說明食品安全管理體系的發(fā)展過程和特點(diǎn)；?(2)闡述HACCP的7個(gè)原理及其之間的相互關(guān)系；?(3

2024-08-26 08:49

haccp體系及其應(yīng)用--文庫吧資料

【摘要】HACCP體系及其應(yīng)用?在醫(yī)藥業(yè)有GMP認(rèn)證、家電業(yè)也有CE、長城認(rèn)證，但與大眾生命安全密切相關(guān)的食品業(yè)卻一直沒有一個(gè)普遍認(rèn)可的行業(yè)認(rèn)證。HACCP是目前國際上公認(rèn)的食品業(yè)最有效預(yù)防和識(shí)別產(chǎn)品危害并相應(yīng)實(shí)施預(yù)防和科學(xué)管理的體系。它將代表食品業(yè)的一個(gè)方向，HACCP認(rèn)證得到我國食品業(yè)重視，因此食品周刊從本期開始每期一個(gè)子行業(yè)針對一個(gè)核心問題討論

2025-03-06 18:53

haccp基礎(chǔ)知識(shí)詳談(ppt84)-haccp-文庫吧資料

【摘要】內(nèi)容與目錄?HACCP的定義?HACCP的7個(gè)基本原理?HACCP的基本術(shù)語?HACCP的六個(gè)特點(diǎn)?實(shí)施ＨＡＣＣＰ的意義?HACCP的優(yōu)點(diǎn)?HACCP的應(yīng)用范圍?HACCP的興起的主要原因?HACCP與傳統(tǒng)技術(shù)的優(yōu)勢?HAC

2024-08-26 08:47

haccp知識(shí)培訓(xùn)輔助材料(ppt56)-haccp-文庫吧資料

【摘要】來自中國最大的數(shù)據(jù)庫下載食品中的危害HACCP知識(shí)培訓(xùn)輔助材料來自中國最大的數(shù)據(jù)庫下載危害：?國際食品法典委員會(huì)（CAC1997）：——會(huì)對食品產(chǎn)生潛在的健康危害的生物、化學(xué)或物理因素或狀態(tài)。?美國全國食品微生物限量咨詢委員會(huì)（US-NACMCF）：——可導(dǎo)

2024-08-26 08:45

在美國感受haccp-文庫吧資料

【摘要】1在美國感受HACCP2主講:徐俊上海浦江出入境檢驗(yàn)檢疫局Tel：53594570-25106E-MAIL：3摘要(一)?世界各國對生禽肉中的沙門氏菌的檢出標(biāo)準(zhǔn)均為陰性。美國政府允許在生禽肉中檢出沙門氏菌。其標(biāo)準(zhǔn)是在肉雞中沙門氏菌的檢出率為20%，甚至在絞碎雞肉中允許%的陽

2024-07-31 18:33

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