【正文】 ，實行規(guī)范化管理。這對于分店的申請、設(shè)立、選址、采購、稅收等事項都會事半功倍。而我國由于各省的行政區(qū)劃問題，每個省市的法規(guī)政策都還不盡相同。銷售渠道越是成熟，對于連鎖經(jīng)營的開展越是有很大的障礙。 5. 銷售渠道的成熟度 連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢之一就是使流通領(lǐng)域順暢，這也是它存在并迅速發(fā)展擴(kuò)張的主要原因。 4. 價值鏈瓶頸下移 這個條件其實是指行業(yè)的瓶頸。連鎖企業(yè)戰(zhàn)略的擬訂與戰(zhàn)術(shù)的實施無不需要員工真正的理解和切實到位的執(zhí)行，龐大的連鎖系統(tǒng)也絕不允許出現(xiàn)執(zhí)行斷層和扭曲。小肥羊在做餐飲的同時也打出了文化牌，在倡導(dǎo)綠色餐飲的同時倡導(dǎo)“文化餐飲”，為了使“小肥羊”快速成長，他們進(jìn)行了企業(yè)形象的 VI 設(shè)計，統(tǒng)一形象，統(tǒng)一服務(wù)；為了保證原料供應(yīng)，他們把“后廚”搬到了錫林郭勒大草原，在那里建立了采肉基地，推進(jìn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化。小肥羊的湯料采用當(dāng)歸、枸杞、黨參、桂圓、白寇等 60 多種中藥材精心配制，羊肉采用純天然、無污染、高纖維、低脂肪的 3 個月的羔羊肉，這樣的羊肉滑嫩爽口、無腥膻氣，其湯料的美味鮮香，羊肉在入 湯后不僅口味鮮香，也避除了蘸小料后失去草原羊肉鮮嫩的缺點。 所以要 加入連鎖經(jīng)營隊伍的企業(yè)應(yīng)該有自己的核心稟賦，能在激烈的市場競爭中表現(xiàn)個性、同中求異、實現(xiàn)特色魅力。而中餐就 相對 沒這么簡單，因為它不能標(biāo)準(zhǔn)化和工程化，中餐講究的是做菜的藝術(shù)，對于做菜的過程都是很模糊的控制標(biāo)準(zhǔn)，比如：鹽少許，醋少許…… 2. 核心 稟賦 實踐證明，同質(zhì)化產(chǎn)品競爭和傳統(tǒng)的連鎖經(jīng)營模式，既不能留住老顧客，也吸引不了新顧客。比如麥當(dāng)勞、肯德基，它們的炸薯條的油溫、炸的時間長短都是有嚴(yán)格的控制標(biāo)準(zhǔn)的，這些定量的標(biāo)準(zhǔn)和步驟就可以工程化。 就像做西餐，西餐講究科學(xué)和營養(yǎng)，所以可以工程化。一個杰出的工程師的能力在于能夠經(jīng)濟(jì)地進(jìn)行這種劃分并且能夠制定出系統(tǒng)組合的方法 或標(biāo)準(zhǔn)。 5. 統(tǒng)一的擴(kuò)張滲透 連鎖企業(yè)的總店和分店的擴(kuò)張滲透戰(zhàn)略必須一致，也就是說它們擴(kuò)張和滲透的方向、深度、廣度、速度都必須統(tǒng)一。管理整個連鎖系統(tǒng)的是組織，規(guī)范的是管理條例，組織制度使得加盟者的差異減少，使加盟企業(yè)經(jīng)營方式不因個 人的世界觀不同而有所差異。操作規(guī)范一致化，不管哪一家店均大同小異，使消費(fèi)者對連鎖店形成穩(wěn)定的預(yù)期，即使顧客去任何一家消費(fèi)都有相同的感覺；消費(fèi)者無論到哪家店鋪，都保證可以享受到連鎖商店所提供的一致的商品和服務(wù)。連鎖商店要在眾多店鋪中建立統(tǒng)一的企業(yè)形象，有利于消費(fèi)者識別，更重要的是使消費(fèi)者產(chǎn)生認(rèn)同感。連鎖商店，作為一個成員店，無論規(guī)模大小、地區(qū)差異，都必須擁有一個共同的經(jīng)營理念。任何一個成功的連鎖企業(yè)，一定是一個獨(dú)特的文化團(tuán)體。各個分散經(jīng)營的企業(yè)叫做分部、分店、分支店或者成員店等。 (二 ) 連鎖經(jīng)營的特征 連鎖經(jīng)營一 般是指在核心企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)下，采用規(guī)范化經(jīng)營同類商品和服務(wù)，實行共同的經(jīng)營方針，一致的營銷行動，實行集中采購和分散銷售的有機(jī)結(jié)合，實現(xiàn)規(guī)模化效益的聯(lián)合體組織形式。 連鎖行業(yè)區(qū)別與其他行業(yè)的根本特征在于其可復(fù)制性，通過一套標(biāo)準(zhǔn)化體系迅速復(fù)制擴(kuò)展。大娘水餃制 定相關(guān)手冊，規(guī)定了“標(biāo)準(zhǔn)化”內(nèi)容，如每 10 公斤餡使用 1 袋調(diào)料、每 6 只餃子重 120 克。” 在餐飲連鎖業(yè)，建立了標(biāo)準(zhǔn)化體系的真功夫在全國的直營店數(shù)已突破 200家，成為中式快餐中直營連鎖店最多的企業(yè)。中國飯店協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，“規(guī)范”可能依據(jù)經(jīng)濟(jì)型酒店的規(guī)模、所處地段以及經(jīng)營質(zhì)量等為重要參數(shù)，將經(jīng)濟(jì)型酒店分成不同的等級。該條例明確了 特許人從事特許經(jīng)營活動至少應(yīng)當(dāng)具備三方面的條件，并規(guī)定了特許人的信息披露制度、備案制度等。 2020 年二三線城市戰(zhàn)略已經(jīng)放在連鎖企業(yè)的案頭上， 2020 年是“萬村千鄉(xiāng)市場工程”最為關(guān)鍵的一年，在宏觀政策指引下，中國廣袤的經(jīng)濟(jì)腹地將會被連鎖商“地毯式”的切入，“到下邊去”似乎成為了熱點。 5. 區(qū)域擴(kuò)展戰(zhàn)略 隨著一線城市的經(jīng)營成本逐年提高與市場的趨于飽和，越來越多的零售連 鎖商把目標(biāo)對準(zhǔn)二三線城市乃至農(nóng)村市場。 4. 外資連鎖企業(yè)大舉進(jìn)入中國市場 對于中國品牌服裝連鎖業(yè)來說， 近年開始真正 面對國際級的零售制造商業(yè)態(tài)（ SPA）的競爭。 伴隨著 ITAT快速擴(kuò)展， 2020 年上市已經(jīng)寫進(jìn)日程表， ITAT 未來完全可以通過資本市場融資反過來收購商業(yè)物業(yè)和生產(chǎn)過剩的市場充分競爭的服裝品牌，而這一點我們已經(jīng)在上市之后的百麗國際上略見端倪。滾雪球式增長的會員數(shù)量為 ITAT 的渠道擴(kuò)張帶來了一筆不小的資金。對下游， ITAT 大膽借用服務(wù)連鎖業(yè)的會員模式，所有的標(biāo)價都分為“零售價”和“會員價”，其目的都是為了增加會員的“粘性”，借以為企業(yè)帶來穩(wěn)定的銷售收入。對上游生產(chǎn)商， ITAT 采用了先拿貨后付款的“零貨款”方式。合力運(yùn)作，銷售分成：廠家可以獲得 54%到 60%的分成；業(yè)主 (地產(chǎn)商 )大致獲得 10%到 15%的分成；而 ITAT 則可獲得 25%到 36%的分成。從 2020 年 9月， ITAT 開設(shè)了首家會員店到 2020 年 10 月上旬， ITAT 集團(tuán)在短短三年時間里，已在全國范圍內(nèi)開設(shè)了 593 家國際品牌服裝會員店、 70 家百貨會員俱樂部和 3家 Fashion ITAT(時尚店 )，總營業(yè)面積達(dá)到 100 萬平方米。 其中， 不得不聚焦 ITAT。由于合并的新國美今年目標(biāo)是 1000 家門店，2020 年將新增 140 家門店。而國美在兼并永樂之后也交出了一份不錯的財報，前三季營業(yè)收入增至 億元人民幣，較上年同期增加 %。家電連鎖行業(yè)日趨成為雙寡頭壟斷的局面，截至 2020 年三季度末，蘇寧電器新開門店 102 家，在全國 106 個地級以上城市擁有 453 家連鎖店，連鎖營業(yè)面積達(dá) 萬平方米。比如，繼歐洲最大的投資機(jī)構(gòu) 3i 集團(tuán)和知名投資機(jī)構(gòu)普凱基金為小肥羊注資 2500 萬美元之后，2020 年 11 月和 2020 年 3 月，服裝連鎖銷售公司 ITAT 分別獲得了藍(lán)山資本和摩根斯坦利、 Citadel 5000 萬和 7000 萬美元的投資。風(fēng)險投資幾乎已經(jīng)涉足國內(nèi)所有的連鎖領(lǐng)域。 近 兩年， 特別 是 2020 和 2020 這 兩 年，我 國連鎖業(yè) 的發(fā)展態(tài)勢更加明顯，主要表現(xiàn)在以下幾方面： 1. 連鎖業(yè)成為資本市場的新寵 回顧 2020 年中國資本市場，尤其是大陸 A 股市場，連鎖業(yè)是繼 IT、房地產(chǎn)、金融等行業(yè)之后又一波財富神話誕生的地方。這塊市場的大蛋糕如此誘人，想從此分一塊的資本自然會很多。在一些沿海大城市和主要城市中，超市連鎖企業(yè)的競爭日趨白熱化，而這種競爭隨著這些連鎖企業(yè)跨區(qū)域的經(jīng)營，將把這種競爭引向周邊地區(qū)和內(nèi)地，直至全國市場。連鎖企業(yè)實行跨區(qū)域發(fā)展是中國連鎖經(jīng)營向縱深發(fā)展的一個良好開端。將主要以在各地成立連鎖分公司、建立配送中心的形式，集中在一個區(qū)域內(nèi)發(fā)展連鎖店。由此可見，中國的大型連鎖企業(yè)也將產(chǎn)生于沿海已經(jīng)發(fā)展起來的連鎖企業(yè)之中。 5. 地區(qū)差異化 我國 連鎖經(jīng)營從發(fā)展上來看， 存在著地域上的不平衡，沿海比內(nèi)地發(fā)展快、成功率高、成熟度強(qiáng)。 目前我國現(xiàn)有連鎖企業(yè) 150 多家，各種類型的連鎖門店 2500 多個，年銷售額約30 億元。作為對這種方式的認(rèn)同， 已經(jīng)開始把連鎖經(jīng)營的方式從超市連鎖拓展和運(yùn)用到其他領(lǐng)域和業(yè)態(tài)中 。人才的匱乏在一定程度上阻礙了中國連鎖經(jīng)營的發(fā)展，成為連鎖發(fā)展的瓶頸。 經(jīng)過幾年的實踐，許多連鎖企業(yè)已經(jīng)形成了較完整的營運(yùn)體系，在店鋪發(fā)展、配送中心運(yùn)作、采購系統(tǒng)有效控制、統(tǒng)一的銷售體制推行，都積累了許多適合中國特點的經(jīng)驗，并培養(yǎng)和造就了一些連鎖經(jīng)營方面的管理人才。經(jīng)驗豐富的中高級管理人員的嚴(yán)重缺乏影響了我國連鎖店的管理水平。這些公司的成功除實行連鎖經(jīng)營的方式之外，在業(yè)態(tài)上選擇了超級市場這一新形式是一個很關(guān) 鍵的因素。 二、 連鎖經(jīng)營模式分析 (一 )我國連鎖經(jīng)營的現(xiàn)狀 我 國 的 連鎖經(jīng)營 真正進(jìn)入規(guī)模性的發(fā)展已經(jīng)有幾年的時間了，從發(fā)展現(xiàn)狀來說整個勢頭較好，主要表現(xiàn)在以下幾方面： 1. 經(jīng)營規(guī)模化 已經(jīng)在全國形成了一些較大規(guī)模的連鎖型企業(yè)，如上海華聯(lián)、聯(lián)華、農(nóng)工商超市公司等。掐住上游，才能有效引導(dǎo)下游，而教育就是這第一環(huán)節(jié)。 2) 盡快建立和完善美容 美發(fā) 教育管理規(guī)范和教育標(biāo)準(zhǔn)。 1) 盡快建立美容 美發(fā)及用品 行業(yè)規(guī)范與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 綜合上述三大問題的根源，其實質(zhì)在于美容 美發(fā)及用 品 行 業(yè)缺乏統(tǒng)一嚴(yán)格的行為標(biāo)準(zhǔn)與服務(wù)規(guī)范，致使行業(yè)發(fā)展處于放任自流狀態(tài)。 3. 信譽(yù)的問題 美容 美發(fā)店 的信譽(yù)問題主要還是來自于其服務(wù)質(zhì)量與服務(wù)承諾的不對稱所造成的信譽(yù)缺失。在廣東 地區(qū)，由于市場競爭的激烈，面部基礎(chǔ)護(hù)理的單次價格已低至 20 元左右；而在上海、北京地區(qū)，同類項目的單次價格卻高達(dá)120 元左右。 2. 價格的問題 美容 美發(fā)店 的盈利來自于產(chǎn)品銷售與技術(shù)服務(wù)這兩大塊，在產(chǎn)品銷售方面，美容 美發(fā)店 的產(chǎn)品價格歷來就處于一個不透明的狀態(tài)，并在大多數(shù)情況下，美容美發(fā)店 的產(chǎn)品價格嚴(yán)重失真，超過了產(chǎn)品應(yīng)有的價值。大部分企業(yè)缺乏高素質(zhì)的營銷隊伍與技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)人員，因此，無法及時周到地向美容 美發(fā)店 提供完善的人力與技術(shù)支持。服務(wù)品質(zhì)的欠缺與不穩(wěn)定性嚴(yán)重影響了美容 美發(fā)店 的形象，并在一定程度阻礙了美容 美發(fā)業(yè) 的發(fā)展。在這樣的情況下，美容 美發(fā)店 很難保證通過技術(shù)來達(dá)到服務(wù)的質(zhì)量。 3. 網(wǎng)點布臵 隨著連鎖經(jīng)營模式的運(yùn)用，網(wǎng)點布臵極為重要， 對 所 開發(fā)的區(qū)域或城市的商圈規(guī)劃進(jìn)行研究 非常必要，通過 科學(xué)確定店址，并 對準(zhǔn)備開設(shè)的網(wǎng)點所在商圈加以劃定 來 確定 吸引顧客的范圍。 由于中國的 美容美發(fā)行業(yè)起步 較 晚，發(fā)展速度過快，經(jīng)營者及行業(yè)專業(yè)人員素質(zhì)偏低 等原因， 直到現(xiàn)在還沒有一家 全國性的 美容美發(fā)連鎖機(jī)構(gòu)以全新經(jīng)營觀念影響行業(yè)時尚消費(fèi)，在 國 內(nèi) 形成影響力進(jìn)行規(guī)模、品牌效應(yīng)經(jīng)營。 2. 經(jīng)營方式 二十年來， 美容 美發(fā)及用品行 業(yè)從簡單的“一把剪刀鬧革命”與“雪花膏潤膚、凡士林護(hù)膚”發(fā)展到現(xiàn)在集美容、美發(fā)、浴足、醫(yī)療美容、保健美容、造型設(shè)計、美容 美發(fā) 教育 培訓(xùn) 、專業(yè)美容產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的生產(chǎn)與服務(wù)并行的一個龐大產(chǎn)業(yè)鏈?？梢哉f整個美容美發(fā)市場， 還都處在一個模仿和 學(xué)習(xí)的發(fā)展中階段，行業(yè)上缺乏能引領(lǐng)整個行業(yè)消費(fèi)時尚的，在市場有突出競爭力的美容美發(fā)機(jī)構(gòu)， 急需進(jìn)一步引導(dǎo)消費(fèi)。 (二 )美容美發(fā) 及用品行 業(yè)發(fā)展趨勢 美容美發(fā) 及用品 已走向高層次、高品味的消費(fèi)，隨著人 們