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美容美發(fā)及用品行業(yè)連鎖經(jīng)營模式分析報告(22頁)-超市連鎖(完整版)

2024-10-04 09:41上一頁面

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【正文】 在“上游 — 強(qiáng)勢品牌渠道 — 收費(fèi)會員”的商業(yè)模式里,其核心部分就是被譽(yù)為“輕資本”運(yùn)作的方式:生產(chǎn)廠家 (供應(yīng)商 )負(fù)責(zé)供貨;業(yè)主 (商業(yè)地產(chǎn)及大型百貨商 )負(fù)責(zé)物業(yè)場所的服務(wù);ITAT 則全面負(fù)責(zé)店面經(jīng)營管理,擁有收款控制權(quán)和人員 管理權(quán)。 2020 前三季度,公司共實現(xiàn)營業(yè)收入 280 億元,同比 增長 %,實現(xiàn)凈利潤 億元,同比增長 105%。它跨越了行業(yè)的界限,呈現(xiàn)出多元化的趨勢。 6. 擴(kuò)張跨區(qū)化 一些連鎖經(jīng)營方式導(dǎo)入早并已形成了一定規(guī)模的連鎖企業(yè)的沿海城市,從1998 年起開始規(guī)?;_拓國內(nèi)市場,發(fā)展連鎖組織。 3. 行業(yè)多樣化(受政策導(dǎo)向的影響) 連鎖經(jīng)營方式的內(nèi)涵和運(yùn)作規(guī)律以及由此產(chǎn)生的規(guī)模效益已日益為中國商業(yè)所認(rèn)識。這些連鎖企業(yè)發(fā)展勢頭迅猛,規(guī)模效益明顯,市場份額不斷擴(kuò)大,市場地位日益突顯。 因此,需要采取以下措施進(jìn)行逐步規(guī)范。上游企業(yè) 的 服務(wù)不到位 , 也 從另一個方面影響了美容 美發(fā)店 的服務(wù)質(zhì)量。 但是 連鎖經(jīng)營 作為 中國最有前途的經(jīng)營方式, 將會成為 美容美發(fā)市場最有前景的經(jīng)營方式。正是美容 美發(fā) 消費(fèi)的持續(xù)增長,帶動了美容 美發(fā) 產(chǎn)業(yè)二十余年來的蓬勃發(fā)展。 2020 年,男士美容剛剛興起,有近 20%的美容院或美容美發(fā)浴足綜合店又開起了男士美容項目。隨著市場競爭的激烈加劇,企業(yè)生存周期從 90 年代的 3- 5 年已縮短為 - 1 年。 以經(jīng)營規(guī)模而論,一線品牌已形成較具規(guī)模的營銷體系,內(nèi)部管理大部分引入了 ISO9002- 2020 國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),產(chǎn)品研發(fā)體系、生產(chǎn)體系與營銷管理體系較為成熟,企業(yè)員工總數(shù)達(dá) 100 人左右,企業(yè)品牌有較強(qiáng)的知名 度,品牌形成時間在五年左右。僅最近五年的新開店數(shù)就占了總數(shù)的 78%。 1. 美容美發(fā) 及用品行 業(yè)現(xiàn)狀 1) 行業(yè)概況 ? 經(jīng)營面積普遍偏?。?美容 美發(fā)業(yè)以中小型 店占主流, 其中 50 平 方 米 以下的小型美容 美發(fā) 店占總量的 %; 50— 100 平 方 米的 中小型美容 美發(fā)店占總量的 %; 100 平 方 米 以上美容 美發(fā)店僅占 總量的 %; ? 經(jīng)濟(jì)屬性以民營經(jīng)濟(jì)為主: 在各種不同的經(jīng)濟(jì)類型中,民營經(jīng)濟(jì)所占比重最大,達(dá) %; ? 經(jīng)營形式以傳統(tǒng)方式為主 : 在經(jīng)營形態(tài)上,獨(dú)立投資雇人經(jīng)營方式所占比例達(dá) %;合伙投資經(jīng)營方式占 %;連鎖、特許加盟等現(xiàn)代經(jīng)營方式只占 %; ? 經(jīng)營場所以租賃為主: 從全國來看,美容 美發(fā) 店經(jīng)營場所的使用方式以租賃為主,所占比重 高達(dá) %;自有房產(chǎn)和自己買房合計占 %; ? 美容 美發(fā) 業(yè)以單體店占絕大多數(shù),以中小型店為主流,其比重達(dá) %,開有一家以上分店者僅占 %。美容美發(fā) 及 用品行業(yè) 連鎖經(jīng)營模式分析 報告 一、 美容 美發(fā) 及用品行業(yè)分析 (一 ) 美容美發(fā)業(yè)現(xiàn)狀 美容 美發(fā) 業(yè)起步于 80 年初中期,實際真正發(fā)展 是從 90 年代中期開始才進(jìn)入高速發(fā)展期。 50 平方米以下的小美容 美發(fā) 店占總量的 %, 50 至 100 平方米中小型美容 美發(fā) 店占總量的 %, 100平方米以上美容 美發(fā) 店僅占總量的 %。美容美發(fā) 業(yè)無論是在 GDP 中所占比重,還是在第三產(chǎn)業(yè)中所占比重以及就業(yè)人數(shù)在第三產(chǎn)業(yè)中所占比重均呈增長態(tài)勢。相當(dāng)一部分一線品牌已達(dá)六、七年甚至十年左右,如 廣東琪雅 ;在二線品牌中,大部分企業(yè)正在形成一定規(guī)模的營銷體系,內(nèi)部管理逐步引入ISO9002 國際質(zhì)量管理體系,已具備一定的產(chǎn)品研發(fā)能力、生產(chǎn)能力與較強(qiáng)的營銷管理能力,企業(yè)員工總數(shù)在 50 人以內(nèi),企業(yè)品牌有一定的知名度,品牌形成時 間在五年以內(nèi),大部分品牌形成時間在三、四年左右,如白大夫 。 從各省的代理商經(jīng)營情況來看, 90%以上的大中型代理商均至少代理經(jīng)銷商著 3 個以上的品牌,相當(dāng)一部分代理商手頭代理品牌甚至達(dá) 10 個以上。 通過調(diào)查, 50%以上的美容 美發(fā)店 經(jīng)營者缺乏規(guī)范的經(jīng)營管理,缺乏專業(yè)的美容 美發(fā) 知識與技術(shù)培訓(xùn)。 (二 )美容美發(fā) 及用品行 業(yè)發(fā)展趨勢 美容美發(fā) 及用品 已走向高層次、高品味的消費(fèi),隨著人 們 生活水平的提高,特別是直接受國外美容美發(fā)潮流影響,消費(fèi)觀念改變,追求高品味消費(fèi),主要表現(xiàn)在兩方面,一方面是追求高品質(zhì)、細(xì)致、到位、高質(zhì)量服務(wù),另一方面,消費(fèi)者對美容美發(fā)的消費(fèi)提升到建立自我形象,追求個性消費(fèi),集保健、美容、美體和提高 生活質(zhì)素于一體的高品味消費(fèi) 。 3. 網(wǎng)點布臵 隨著連鎖經(jīng)營模式的運(yùn)用,網(wǎng)點布臵極為重要, 對 所 開發(fā)的區(qū)域或城市的商圈規(guī)劃進(jìn)行研究 非常必要,通過 科學(xué)確定店址,并 對準(zhǔn)備開設(shè)的網(wǎng)點所在商圈加以劃定 來 確定 吸引顧客的范圍。 2. 價格的問題 美容 美發(fā)店 的盈利來自于產(chǎn)品銷售與技術(shù)服務(wù)這兩大塊,在產(chǎn)品銷售方面,美容 美發(fā)店 的產(chǎn)品價格歷來就處于一個不透明的狀態(tài),并在大多數(shù)情況下,美容美發(fā)店 的產(chǎn)品價格嚴(yán)重失真,超過了產(chǎn)品應(yīng)有的價值。 1) 盡快建立美容 美發(fā)及用品 行業(yè)規(guī)范與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。這些公司的成功除實行連鎖經(jīng)營的方式之外,在業(yè)態(tài)上選擇了超級市場這一新形式是一個很關(guān) 鍵的因素。作為對這種方式的認(rèn)同, 已經(jīng)開始把連鎖經(jīng)營的方式從超市連鎖拓展和運(yùn)用到其他領(lǐng)域和業(yè)態(tài)中 。將主要以在各地成立連鎖分公司、建立配送中心的形式,集中在一個區(qū)域內(nèi)發(fā)展連鎖店。 近 兩年, 特別 是 2020 和 2020 這 兩 年,我 國連鎖業(yè) 的發(fā)展態(tài)勢更加明顯,主要表現(xiàn)在以下幾方面: 1. 連鎖業(yè)成為資本市場的新寵 回顧 2020 年中國資本市場,尤其是大陸 A 股市場,連鎖業(yè)是繼 IT、房地產(chǎn)、金融等行業(yè)之后又一波財富神話誕生的地方。而國美在兼并永樂之后也交出了一份不錯的財報,前三季營業(yè)收入增至 億元人民幣,較上年同期增加 %。合力運(yùn)作,銷售分成:廠家可以獲得 54%到 60%的分成;業(yè)主 (地產(chǎn)商 )大致獲得 10%到 15%的分成;而 ITAT 則可獲得 25%到 36%的分成。 伴隨著 ITAT快速擴(kuò)展, 2020 年上市已經(jīng)寫進(jìn)日程表, ITAT 未來完全可以通過資本市場融資反過來收購商業(yè)物業(yè)和生產(chǎn)過剩的市場充分競爭的服裝品牌,而這一點我們已經(jīng)在上市之后的百麗國際上略見端倪。該條例明確了 特許人從事特許經(jīng)營活動至少應(yīng)當(dāng)具備三方面的條件,并規(guī)定了特許人的信息披露制度、備案制度等。 連鎖行業(yè)區(qū)別與其他行業(yè)的根本特征在于其可復(fù)制性,通過一套標(biāo)準(zhǔn)化體系迅速復(fù)制擴(kuò)展。連鎖商店,作為一個成員店,無論規(guī)模大小、地區(qū)差異,都必須擁有一個共同的經(jīng)營理念。 5. 統(tǒng)一的擴(kuò)張滲透 連鎖企業(yè)的總店和分店的擴(kuò)張滲透戰(zhàn)略必須一致,也就是說它們擴(kuò)張和滲透的方向、深度、廣度、速度都必須統(tǒng)一。而中餐就 相對 沒這么簡單,因為它不能標(biāo)準(zhǔn)化和工程化,中餐講究的是做菜的藝術(shù),對于做菜的過程都是很模糊的控制標(biāo)準(zhǔn),比如:鹽少許,醋少許…… 2. 核心 稟賦 實踐證明,同質(zhì)化產(chǎn)品競爭和傳統(tǒng)的連鎖經(jīng)營模式,既不能留住老顧客,也吸引不了新顧客。連鎖企業(yè)戰(zhàn)略的擬訂與戰(zhàn)術(shù)的實施無不需要員工真正的理解和切實到位的執(zhí)行,龐大的連鎖系統(tǒng)也絕不允許出現(xiàn)執(zhí)行斷層和扭曲。而我國由于各省的行政區(qū)劃問題,每個省市的法規(guī)政策都還不盡相同。 1) 標(biāo)準(zhǔn)化 首先,體現(xiàn)在作業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化。連鎖店的發(fā)展恰好代表了這種分工在商業(yè)領(lǐng)域的拓展。 3) 簡單化 連鎖店由于體系龐大,不論在財務(wù)、貨源控制還是具體操作上都需要有一套特殊的運(yùn)作 系統(tǒng),省去不必要的過程和手續(xù),簡化整個管理和作業(yè)的程序,以期達(dá)到事半功倍、以最少投入獲得最大產(chǎn)出的經(jīng)濟(jì)目的。只有在連鎖制下,才有可能組建“實驗商場”,即無差異的培訓(xùn)基地。 簡而言之,獨(dú)特化就是要求連鎖經(jīng)營企業(yè)要根據(jù)企業(yè)的發(fā)展來設(shè)臵獨(dú)特的東西。對于部分實力較弱,不具備充當(dāng)龍頭條件的批發(fā)企業(yè),可在原有倉儲運(yùn)輸設(shè)施的基礎(chǔ)上,加以改造,再 增加一些先進(jìn)的配送設(shè)施,拓寬業(yè)務(wù)范圍,滿足多種需求,從單一的儲運(yùn)向全方位多功能,集物流、商流、信息流為一體的配送中心轉(zhuǎn)變。 5. 完善連鎖經(jīng)營法規(guī) 抓緊制定連鎖經(jīng)營的法規(guī)和服務(wù)規(guī)范,努力同國際慣例接軌,做到有法可依。外來資金的注入,跨地區(qū)、跨行業(yè)的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,為大力發(fā)展美容美發(fā)連鎖經(jīng)營提供了經(jīng)濟(jì)實力。 3. 現(xiàn)代化的美容美發(fā)中心及經(jīng)營群體將在大城市悄然興起,外資將注入行業(yè)建設(shè)與管理。 6. 美容美發(fā)連鎖經(jīng)營發(fā)展空間“爆炸化”。 三、 標(biāo)桿企業(yè)分析 (一 ) 史泰博 ( Staples) 1. 公司介紹 1985 年 7 月 4 日, Tom Stemberg 發(fā)現(xiàn)打印機(jī)色帶用完了,于是到當(dāng)?shù)匾患椅木叩曩徺I,由于是周末,文具店已放假關(guān)門。他 們盡力提供價格合理、利用再 生資源生產(chǎn)的產(chǎn)品,使顧客和員工很容易就能參與類似的回收工作, 竭盡所能地減少廢物產(chǎn)生,并在公司全球的經(jīng)營場所內(nèi)盡可能多地使用再生能源 。顧客可以采用電話、傳真或網(wǎng)站等形式進(jìn)行訂購。它們有著高度標(biāo)準(zhǔn)化、流程化的管理,在兩三百平方米的店面中一般僅有兩三個店員。 4. 經(jīng)營策略 1) 占領(lǐng)市場: 大量投資一級城市,以低價格和大而全的產(chǎn)品線贏得市場; 2) 資金周轉(zhuǎn)和 OEM: 贏得市場后,銷售量增大,以銷售量來壓低供應(yīng)商的采購成本和獲得更長的賬期,從而實現(xiàn)資金的周轉(zhuǎn);同時,大量做 OEM 產(chǎn)品;以 OEM 產(chǎn)品來獲得較高的利潤,對沖非 OEM 產(chǎn)品低毛利狀況。 其次,區(qū)域性零售企業(yè)應(yīng)立足于區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略,利用熟悉本地市場、管理靈活的優(yōu)勢,開創(chuàng)和穩(wěn)固自己的根據(jù)地,采取自愿加盟、自愿連鎖、橫向聯(lián)合、采購聯(lián)盟等方式積極地向本區(qū)域內(nèi)的二三級區(qū)域市場拓展,將市場做透,形成區(qū)域性絕對規(guī)模優(yōu)勢。所有這些構(gòu)成了它們令人畏懼的核心競爭力。 第五,區(qū)域性零售企業(yè)應(yīng)積極抓住這次萬村千鄉(xiāng)工程的機(jī)遇。同時,作為區(qū)域性的強(qiáng)勢零售企業(yè),必會受到進(jìn)入該區(qū)域市場的產(chǎn)品供應(yīng)商 的重視,進(jìn)而獲得良好的商業(yè)條件。 四、 對 我們 的借鑒 面對率先結(jié)束 WTO 保護(hù)、全面向外資開放的國內(nèi)零售業(yè),區(qū)域性零售企業(yè)在外資和全國性強(qiáng)勢零售業(yè)巨頭雙重圈地、并購的大規(guī)模擴(kuò)張擠壓下,正在尋找新突破口。史泰博的多種銷售渠道,為客戶提供一站式的辦公采購服務(wù),服務(wù)于從個人到 500強(qiáng)企業(yè)的各類客戶 。這些合約客戶必須具備以下條件: ? 合法企業(yè) ? 月均采購 1 萬以上或年均 12 萬以上 ? 良好的企業(yè)信譽(yù)度,財務(wù)狀況良好 ? 有定量采購計劃,專人負(fù)責(zé) 對于符合條件的合約客戶,史 泰博 提供 “一站式”辦公家具采購
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