【正文】 溫飽型的商品需求，轉(zhuǎn)變觀念，積極開拓新的消費(fèi)領(lǐng)域，有條件的城市適度開拓奢侈品市場，形成高中低檔商品并存的，以中檔商品為基礎(chǔ)的市場格局。一部分將超市租賃和承包出去的學(xué)校也在考慮，在合同期期滿的時(shí)候收回，重建后勤自己的超市或門店。我們歸納了以下幾點(diǎn)： 校園超市購物已成為學(xué)生吃和住之后的第三大生活需求； 校園超市（便利店）也是服務(wù)育人的窗口； 校園超市（便利店）是后勤發(fā)展的新經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)； 商貿(mào)服務(wù)是后勤保障服務(wù)體系中可持續(xù)發(fā)展的新亮點(diǎn)； 校園超市（便利店）規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和發(fā)展迫在眉睫； 校園超市的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營是發(fā)展的出 路之一，規(guī)模經(jīng)營才有效益，而實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營的當(dāng)務(wù)之急需要連鎖經(jīng)營和建 中國最大的管理資源中心 13 立聯(lián)合采購中心； 高校商貿(mào)實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營和集中采購的時(shí)機(jī)趨于成熟； 堅(jiān)持姓“教”服務(wù)，是高校商貿(mào)的特色； 創(chuàng)新服務(wù)是高校商貿(mào)保持教育特色，可持續(xù)發(fā)展的必由之路； 提高素質(zhì)，培訓(xùn)人才，建立團(tuán)隊(duì)和企業(yè)文化是目前高校商貿(mào)的迫切需求； 1 高校商貿(mào)要建立自己的品牌； 1 統(tǒng)一采購配送，不僅可以降低采購成本，保證商品質(zhì)量，還可以防范經(jīng)營管理者商業(yè)賄賂等不正之風(fēng)的蔓延，以解領(lǐng)導(dǎo)者的后顧之憂； 1 部分高校的商貿(mào)具有了一定的優(yōu)勢，也形成了規(guī)模，形成了蓄以待發(fā)的態(tài)勢。 三、 實(shí)現(xiàn)北京高校校園超市連鎖經(jīng)營的可行性及必要性 （一）實(shí)現(xiàn)校園連鎖經(jīng)營的可行性 通過校園超市的調(diào)查和統(tǒng)計(jì)，在與部分院校后勤集團(tuán)的領(lǐng)導(dǎo)和商貿(mào)中心主任座談中， 大家就校園超市等共同關(guān)心的問題進(jìn)行了廣泛的交流和探討，為今后高校商貿(mào)的發(fā)展，搭建平臺(tái)、規(guī)模經(jīng)營、規(guī)范管理提出了不少建設(shè)性意見，并形成了一定 的共識(shí)。而現(xiàn)在的問題是如何把現(xiàn)在的商貿(mào)隊(duì)伍培養(yǎng)成組織嚴(yán)密、有戰(zhàn)斗力的正規(guī)軍。尤其是針對(duì)校園超市的運(yùn)營規(guī)律比社會(huì)企業(yè)更清楚、更熟悉。中央民族大學(xué)后勤集團(tuán)的承坤商貿(mào)中心，也開始在北京音樂學(xué)院建立了連鎖超市，同時(shí)也在尋求新的合作方式，和部分高校的商貿(mào)結(jié)成聯(lián)盟。 陣地還在 與社會(huì)上拼殺正酣的激烈戰(zhàn)場相比，經(jīng)過幾年的實(shí)踐還有一支后勤商貿(mào)隊(duì)伍，在堅(jiān)守著這塊校園陣地。通過規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作，培養(yǎng)師生的忠誠度，保證營業(yè)的穩(wěn)定，是非常有利的。 （ 2）這個(gè)群體特定的商圈（學(xué)校范圍），相對(duì)于社會(huì)而言是一個(gè)健康的、基本素質(zhì)高的群體。而目前屬于后勤自己經(jīng)營的門店所創(chuàng)造產(chǎn)生的營業(yè)銷售額所占北京校園市場份額的比例還不足 1/3。隨著市場經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展尚若不在有限的時(shí)間內(nèi)盡快采取措施，加速提高自身的競爭力，后勤的校園市場將消失，那么，失敗將只是時(shí)間問題。與高校環(huán)境不相符的校園超市，在環(huán)境衛(wèi)生、商品質(zhì) 量、服務(wù)質(zhì)量上、價(jià)格上，學(xué)生的利益和健康根本得不到保障。雖然各校都有自己建立起來的一套行之有效的管理辦法，但從店面布置、商品結(jié)構(gòu)、營業(yè)員、理貨員素質(zhì)，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等等，與現(xiàn)代管理和發(fā)展需求相比相差太遠(yuǎn)，與學(xué)校實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展不匹配。 從行業(yè)角度上來看，后勤自己經(jīng)營的商貿(mào)門店的管理人員基本都是半路出家，后改行擔(dān)任經(jīng)理或是店長，雖然一部分管理人員接受過短期培訓(xùn)，但從經(jīng)營理念或是管理方法都停留在傳統(tǒng)的經(jīng)營管理模式上，專業(yè)知識(shí)和管理經(jīng)驗(yàn)匱乏。與國內(nèi)優(yōu)質(zhì) 中國最大的管理資源中心 10 企業(yè)相比，處于起步階段，相當(dāng)于十年前的水平。進(jìn)貨渠道不通暢，商品結(jié)構(gòu)不合理，管 理不規(guī)范。 高校校園（商貿(mào)）超市劣勢與優(yōu)勢分析： 劣勢： 規(guī)模小 校園超市無論是營業(yè)收入，還是營業(yè)面積與社會(huì)企業(yè)相比，相差甚遠(yuǎn)，單店經(jīng)營營業(yè)收入最好的不過 3000 多萬，屬于小企業(yè)的范疇，更不用說營業(yè)收入幾十萬、幾百萬的校園超市。 從營業(yè)收入上分 類 具有一定管理水平和營業(yè)面積的校園超市，都具有較高的營業(yè)收入，營業(yè)收入超過 1000 萬元以上的門店，所占比例不大于 20%，但占整個(gè)北京高校超市營業(yè)收入的 80%以上。因此，從既得利益的角度來看，這都是小部門難舍難割得一塊陣地。 （ 3）從經(jīng)濟(jì)效益上來看，不僅能保證經(jīng)營者一定的利益，而且 中國最大的管理資源中心 9 都向?qū)W校上交一定比例的利潤，具有一定的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)和發(fā)展空間。從各學(xué)校所做的滿意度調(diào)查情況來看，普遍高于校內(nèi)其他門店 。 （ 2）單純以盈利為目標(biāo)的超市 目的性很明確，就是以盈利為主要目標(biāo)，例如承包經(jīng)營和部分租賃、個(gè)體經(jīng)營的超市，沒有隸屬關(guān)系，管理松散，隨心所欲，一般都不很規(guī)范，以假冒偽劣的商品、質(zhì)次價(jià)高的商品，欺騙消費(fèi)者，時(shí)有發(fā)生。校園里也有競爭對(duì)手并存，有的校園內(nèi)有工會(huì)的消費(fèi)合作社、有超市發(fā)或物美的連鎖店，也有學(xué) 校其他單位利用自己的空閑房屋出租給個(gè)人或單位經(jīng)營開設(shè)的小商店。但大部分院校的商店歸屬于食堂或者是物業(yè)管理部門經(jīng)營，有的承包出去了，或者是出租出去了。不管是引進(jìn)的、歷史延續(xù)的、還是后勤創(chuàng)辦的，這些超市都有一定的進(jìn)貨渠道， 中國最大的管理資源中心 8 具有相對(duì)規(guī)范的 POS 管理系統(tǒng)，初步建立了管理信息、績效考核分析系統(tǒng)。 從調(diào)查了解的情況來開，除歷史延續(xù)的超市發(fā)公司、后引進(jìn)的物美超市以外，基本上各學(xué)校的門店都是獨(dú)立經(jīng)營，各自為戰(zhàn)，單打獨(dú)斗，與社會(huì)企業(yè)相比各方面均處于弱勢。 （ 3）、校內(nèi)引進(jìn)的超市 部分學(xué)校因多種因素，引進(jìn)的較為規(guī)范的校園超市，如物美、超市發(fā)、京客隆等社會(huì)實(shí)力較強(qiáng)的公司，也有部分高校的商貿(mào)服務(wù)中心，如化工大學(xué)后勤集團(tuán)教育超市在 7 所院校建立的 連鎖店等，也有社會(huì)上私人承包的小店鋪。 （ 2）、后勤集團(tuán)創(chuàng)辦的超市 起步創(chuàng)辦時(shí)間較晚，早期的一般都在 2020 年后或社會(huì)化改革進(jìn)程中發(fā)展起 來的；有的是因?qū)W校機(jī)構(gòu)改革，職能轉(zhuǎn)換，撤并的單位組合 中國最大的管理資源中心 7 起來的，雖然隸屬在后勤集團(tuán)，但分布在物業(yè)、餐飲、公寓等部門，其規(guī)模都很小；但有的商貿(mào)中心相對(duì)具有規(guī)模和實(shí)力。 從隸屬關(guān)系上分類 （ 1）、 歷史延續(xù)的超市 這類校園超市一般都是在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代成立的，集中在學(xué)校規(guī)模比較大的學(xué)校，如過去的八大學(xué)院，早期叫學(xué)聯(lián)社，歸屬海淀二商局管理，隨著時(shí)代的變革，市場經(jīng)濟(jì)的深入發(fā)展，目前有的隸屬超市發(fā)有限公司管理，有的被學(xué)校收回后通過招標(biāo)又租賃或委托物美連鎖經(jīng)營公司或其他公司經(jīng)營管理?；径际菃蔚杲?jīng)營，尚未連鎖。平均客單價(jià) 56 元 1315 元左右。 以上調(diào)查的單位和數(shù)字，并沒有涵蓋各高校院內(nèi)的所有商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)，只是隸屬于各高校后勤管理的門店數(shù)。在調(diào)查的高校超市或商店中，企業(yè)性質(zhì)屬于國有性質(zhì)的為 20 個(gè)，占調(diào)查門店數(shù)的 %；屬于集體或股份制性質(zhì)的 13個(gè)，占調(diào)查門店數(shù)的 %；屬于個(gè)人承包或私營性質(zhì)的有 30 個(gè)，占調(diào)查門店數(shù)的 %。 一、 目前北京市高校商貿(mào)（商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)）的基本狀況 在北京市教委學(xué)校后勤處的支持和幫助下 ，由北京高校后勤研究會(huì)商貿(mào)專業(yè)委員會(huì)通過向北京地區(qū)高校下發(fā)北京高校校園超市的調(diào)查問卷和走訪了中央民族大學(xué)、北京理工大學(xué)、中國人民大學(xué)、北京大學(xué)、清華大學(xué)、北京師范