超市行業(yè)知識(shí)及相關(guān)術(shù)語(doc11)-超市連鎖-文庫吧資料
2024-08-24 18:41本頁面
【正文】 緣或溝槽內(nèi)的小卡，價(jià)格卡上注明商品編碼、品名、售價(jià)、計(jì)量單位等。 商品臺(tái)賬：即商品目錄，將每項(xiàng)商品的基本資料（如品名、型號(hào)、規(guī)格、單位、成本、售價(jià)、供應(yīng)商等）詳細(xì)整理成冊(cè)，稱為商品臺(tái)賬。 產(chǎn)品生命周期：指任何一項(xiàng)產(chǎn)品均有其壽命，從其上市起，一般可分為導(dǎo)入期、成長期、成熟期，衰退期。 盤點(diǎn)差異原因分析： ﹡顧客：偷竊、調(diào)包等。 (6) 商品淘汰：分品牌淘汰和單品淘汰 (7) 盤點(diǎn)：對(duì)商品進(jìn)行實(shí)物清查并與帳面數(shù)量進(jìn)行對(duì)比。分返廠和返倉。 (2) 驗(yàn)貨：收貨課驗(yàn)貨，包括數(shù)量和質(zhì)量 (3) 調(diào)撥：門店與門店之間的商品調(diào)劑。 緊急訂單：緊急缺貨時(shí)，采用手寫訂貨傳真給供應(yīng)商，要求緊急送貨的訂單。 建議定單：電腦計(jì)算出來的每項(xiàng)商品應(yīng)續(xù)訂數(shù)量之報(bào)表。 配送商品：由訂貨部向廠家要貨，門店再向配送中心要貨。 商品的來源：由咨詢服務(wù)公司商品部及商品部駐各門店業(yè)務(wù)代表采購。稱重商品的流水碼（ 5位） 單品：商品的最小分類。 店內(nèi)條碼（ 13 位）：僅供商店自行貼印、店內(nèi)使用，不能對(duì)外流通的條碼，適合于非大量規(guī)格化的產(chǎn)品。 條形碼：也稱國際條形碼，商品上以粗細(xì)標(biāo)示供光學(xué)掃描器讀取的商品資料。 商品編碼：指商品依類別規(guī)律所編的號(hào)碼，具有唯一性。 POS 系統(tǒng) pointofsale system：是商店的時(shí)點(diǎn)銷售數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)。 非商品課分：收貨課、收銀課、防損課、服務(wù)課、設(shè)備課、信息課。 中國最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費(fèi)資源共享 ) 第 5 頁 共 10 頁 二、超市商品管理 超市商品的管理主要有以下幾個(gè)方面： 商品的分類：食品、非食品、生鮮、家電、服裝類。 配送中心 distribution center 配送中心是連鎖公司的物流機(jī)構(gòu)，承擔(dān)著商品的集貨、庫存保管、包裝加工、分揀配貨、 配送、信息提供等職能。 直營店 chain store 以同一資本直接采取連鎖經(jīng)營的門店，也稱連鎖店。 總部 headquarters 總部是連鎖公司經(jīng)營管理的核心，它除了自身具有決策職能、監(jiān)督職能外，還應(yīng)具備以下基本職能：網(wǎng)點(diǎn)開發(fā)、采購配送、財(cái)務(wù)管理、質(zhì)量管理、經(jīng)營指導(dǎo)、市場調(diào)研、商品開發(fā)、促銷策劃、人員招聘、人才培訓(xùn)、教育及物業(yè)管理等職能。加盟連鎖店的門店均為獨(dú)立法人。如沃爾瑪、家樂福、麥德龍等。 連鎖經(jīng)營分類： 主要有直營連鎖、特許連鎖兩種。 以上六個(gè) 統(tǒng)一 ，指在店名、店貌、商品、服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化，采購、配送、銷售、決策、經(jīng)營專業(yè)化，商品購銷、信息匯集、廣告宣傳、員工培訓(xùn)、管理規(guī)范的統(tǒng)一化，從而把復(fù)雜的商業(yè)活動(dòng)分解得像工業(yè)生產(chǎn)的流水線上每一個(gè)環(huán)節(jié)那樣相對(duì)簡單，以提高經(jīng)營效率，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。 統(tǒng)一價(jià)格：由總部集中采購、供應(yīng)的商品，由總部統(tǒng)一定價(jià)，成員店鋪商品價(jià)格的調(diào)整必須通過總部來決定。 統(tǒng)一營銷策略：連鎖門店經(jīng)營通常有一個(gè)統(tǒng)一的發(fā)展戰(zhàn)略
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