超市行業(yè)知識及相關(guān)術(shù)語(doc11)-超市連鎖-閱讀頁
2024-09-05 18:41本頁面
【正文】 永續(xù)訂單：生鮮、日配類商品，貨到后才能確認完成的訂單。此種訂單越少越好。 (4) 退貨：因品質(zhì)問題、滯銷、或被淘汰商品退還供應商。 (5) 新品引進：新品牌引進、老品牌的新品種引進新品試銷期為 2－ 3 個月。 盤點分為通盤、日盤點、大 類盤點。 中國最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費資源共享 ) 第 7 頁 共 10 頁 ﹡員工：收貨、收銀、單據(jù)流轉(zhuǎn)、盤點錯誤、輸單錯誤等。各期時間長短受消費環(huán)境及競爭的影響。 1價格帶：指在門店內(nèi)銷售同一項商品，其售價的上限到下限之間的范圍。 1日均銷售量：指單項商品日均銷售數(shù)量。在家樂福有 的高貨架。 護欄：為避免顧客在選擇某些易碎商品時失手打破造成傷害或損失，超市多會在柵板的前沿加上護欄。 墊板：也叫陳板，為避免商品直接與地面接觸受潮，必須使用墊 中國最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費資源共享 ) 第 8 頁 共 10 頁 板在最底層。 端架：在整排貨架的最前端及最后端，也就是顧客支線的轉(zhuǎn)彎處，所設(shè)置的貨架為端架。 垂直陳列：同類商品集中垂直陳列于上下多層貨架。 端架陳列：指利用整排貨架 的兩端，作變化性的陳列，一般陳列的做法有：大量陳列；低價位；季節(jié)性商品；廣告促銷等。 大量陳列：也稱為堆箱陳列或山積陳列，在賣場辟出一個空間或?qū)⒍思懿鸪?，將單一品項商品?2－ 3個品項的商品作量化陳列。 1陳列定位管理：依照陳列配置圖，將商品陳列位置固定，以便于辨識并做好陳列管理。此區(qū)域一般用來陳列利益貢獻度高的商品。 毛利額和毛利率：毛利額是指商品售價減進價的差價。銷售額 100％，它是衡量商品貢獻度的重要指標。分為固定費用（如人力成本、水電費、租金）和可變費用（如運輸費用、廣告費、包裝費用、招待費等） 利潤：企業(yè)最終的經(jīng)營成果。有時用周轉(zhuǎn)天數(shù)表示。交叉比率低的為優(yōu)先淘汰商品。 來客數(shù)：指由店內(nèi)收銀機所統(tǒng)計的某一段時間交易客數(shù)。即每一位顧客平均購買商品金額。顧客數(shù) ABC分析法： ABC analysis： 是指對重點商品或項目的管理手段。 1 80— 20 法則：系重點管理之原則，指只要掌握住事物的重點（即其中最重要的 20％）即可產(chǎn)生大部分的功效（即成果的 80％）。 1商圈 ：來商店購物顧客居住區(qū)域。根據(jù)時間、距離、占有率等，將商圈分為第一商圈、第二商圈、第三商圈。 1 POP（ Point of Purchase）：中文譯作 顧客廣告 ，在門店內(nèi)外將促銷訊息，以美工繪制或印刷方式，張貼或懸掛在商品附近或顯眼之處，吸引顧客的注意力并達成刺激銷售的目的
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