超市行業(yè)知識及相關(guān)術(shù)語(doc11)-超市連鎖-展示頁
2024-08-28 18:41本頁面
【正文】 。 統(tǒng)一標(biāo)識：各成員門店都以同一名稱命名，門店的外部色彩、風(fēng)格、內(nèi)部裝璜、商 品陳列、貨架放置以及營業(yè)員的服飾都是統(tǒng)一的。 連鎖經(jīng)營的特點：（ 6個統(tǒng)一） 統(tǒng)一采購：成員門店向總部提出要貨計劃，由總部集中采購。 倉儲式商場：是具有超市的某些特點，將超市和倉庫合二為一，不設(shè)倉庫，因而價格更便宜，如麥德龍（德）。 專業(yè)店：是專門經(jīng)營同一種類型商品的零售業(yè)態(tài)，具有規(guī)格齊全、款式多樣、向商品的深度發(fā)展的優(yōu)點。 便利店：也叫便民店，是既有食品雜貨店供 應(yīng)的便利，又使用超級市場的銷售方式和經(jīng)營管理技術(shù)的零售商業(yè)組織，以“便利”作為吸引顧客的主要手段，來滿足顧客簡單購物和應(yīng)急之需的一種業(yè)態(tài)。除了一般超市出售的食品以外，還提供藥品、服裝、文具、書籍、家電、家具和家庭日用品等商品。 大型綜合超市：是綜合了百貨店和超級市場的優(yōu)點而發(fā)展起來的新式大規(guī)模零售企業(yè)。 零售業(yè)態(tài)的種類：百貨商店、超級 市場、大型綜合超市、便利店、專業(yè)店、專賣店等。零售企業(yè)為滿足不同的消費需求而形成的不同經(jīng)營形式，如超市。 中國最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費資源共享 ) 第 1 頁 共 10 頁 超市行業(yè)知識及相關(guān)術(shù)語 為了讓大家更直觀地了解連鎖超市，了解我們這個行業(yè)，本章主要從超市業(yè)態(tài)、超市商品管理、超市商品陳列和超市營運四個方面介紹所涉及到的基礎(chǔ)知識及主要術(shù)語。 一、超市業(yè)態(tài) （一）業(yè)態(tài)簡介 零售業(yè)態(tài) retailing format 零售業(yè)態(tài)指企業(yè)的營業(yè)形態(tài)，即把商品賣出去的一種方式。區(qū)別 業(yè)種 ，業(yè)種是以 賣什么商品 進行分類， 業(yè)態(tài) 是以 用什么形式賣 分類。 幾種主要業(yè)態(tài)的介紹： 超級市場：一般是指商品開架式陳列，顧客自我服務(wù)，貨款集中一次結(jié)算，經(jīng)營生鮮食品、日雜用品為主的商店。一般在 15000 平方米以上，商品種類多而廣，大多超 中國最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費資源共享 ) 第 2 頁 共 10 頁 過 4－ 5萬種商品。如家樂福（法）、沃爾瑪（美）、易初蓮花（泰）。如 7－ 11（美）。 專賣店：是較專業(yè)店更專門、更細分的零售業(yè)態(tài)，專門售賣同一品牌的產(chǎn)品。 （二） 連鎖經(jīng)營 連鎖經(jīng)營： chain operation 連鎖經(jīng)營是一種商業(yè)組織形式和經(jīng)營制度，是由在同一經(jīng)營字號的總部統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下的若干個店鋪或分支企業(yè)構(gòu)成的聯(lián)合體所進行的商業(yè)活動，共享規(guī)模效益的一種經(jīng)營組織形式。 統(tǒng)一配送：配送中心承擔(dān)成員門店儲存、配送、送貨以及包裝、加工等物流功能，對所有商品實行統(tǒng)一倉儲運輸，根據(jù)各連鎖店的銷售情況、
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