飲食店長工作計劃-文庫吧資料
2025-04-15 04:15本頁面
【正文】 從一下幾方面著手： ?。何覀円诒芷滗h芒的同時，發(fā)揚自己的特點，產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝，要集中力量，把“小六湯包”這一本餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量?！ 。c客人建立良好的關系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品?！ ?，安排專人負責檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境?！ 。訌姴蛷d食品原料、物品的管理，安排專人負責食品原料、物品的領取和保管，檢查前廳及廚房的39。聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。 ，并組織員工參與各項培訓活動，不斷提高員工服務技能、技巧以及服務質(zhì)量，提高工作效率。 ，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務標準對客服務，不斷提高服務質(zhì)量和工作效率?！ 〉谝?、餐廳內(nèi)部管理方面： ，并帶領餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標。在不影響對客服務的前提下，根據(jù)財務數(shù)據(jù)及要求，做好配合工作。我們會查清楚固定資產(chǎn)數(shù)量及狀態(tài)，每月清點易耗品的使用狀況，水果按照在場人數(shù)按量申購，確保不浪費，不積壓。其次，申請銷售人員對我們進行銷售技能和話術(shù)的培訓。讓我們一起關愛員工，關愛顧客，關心和關愛所有幫助我們成長的人。以人情化管理為輔，關注員工在工作和生活中遇到的難題，并給與最貼心的鼓勵和幫助，讓員工覺得受重視，有價值?！ ∷摹⑷藛T 員工是企業(yè)的根本，所以對員工的培養(yǎng)，幫助就顯得尤為重要。并根據(jù)風險的高低同休閑部所有人員一同學習落實。人身安全，
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