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食品整改報告(集合11篇)-文庫吧資料

2025-04-13 00:45本頁面
  

【正文】 )學(xué)生宿舍一層的窗戶要做防護欄。 再次感謝上級對我們的關(guān)心和支持,歡迎上級相關(guān)部門隨時對我校食品安全工作進行監(jiān)督指導(dǎo)! 食品整改報告 第9篇 我校對校園的教學(xué)設(shè)施、院墻、廁所、食堂、宿舍、實驗室人、物、技防進行認(rèn)真全面的隱患排查,現(xiàn)排查整改情況如下: 一、學(xué)校食堂和宿舍管理方面 (1)我校對自聘人員進行嚴(yán)格政審、對自聘人員的情況進一步了解和掌握。 七、進一步規(guī)范餐廚廢棄油脂的處理,與潲水收取人員簽訂《潲水處理協(xié)議》,安排值班人員對潲水處理情況進行登記,并隨時跟蹤考察。 五、改善消毒設(shè)施,加強消毒管理,增設(shè)餐具保潔柜,進一步加強場所、炊具、餐具的清洗消毒管理工作,安排人員對保潔消毒工作進行全程監(jiān)管。 四、加大資金的投入,改善倉儲設(shè)施,加裝倉庫排風(fēng)扇,并計劃在最近時間內(nèi)改裝地樓。 三、組織人員對原有貨物進行徹底排查,清理“三無”及過期產(chǎn)品,對不合格產(chǎn)品堅決銷毀,對檢驗檢疫不嚴(yán)格或者手續(xù)不全的產(chǎn)品進行清退。 在虛心聽取你們的意見后,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食堂管理人員十分重視,專門召開了食堂管理工作會議,進行了全面分析和認(rèn)真整改: 一、進一步強化校長為第一責(zé)任人的校長負責(zé)制度,強化學(xué)校食品衛(wèi)生管理,進一步明確專人負責(zé)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理和監(jiān)督,建立建全監(jiān)督管理與定期檢查制度,加大檢查力度,完善設(shè)施設(shè)備。 食品衛(wèi)生安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全,食品衛(wèi)生工作任重而道遠,我們將抱著對廣大消費者高度負責(zé)的態(tài)度,將此項工作落到實處,也希望廣大消費者及相關(guān)單位對我們進行監(jiān)督并提出寶貴意見。 二、嚴(yán)格規(guī)范食品粗加工與切配操作規(guī)程 原料加工前進行二次篩選,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者有異常的,不得加工和使用,食品原料在使用前應(yīng)洗凈,必要時進行消毒,原料加工后在規(guī)定時間內(nèi)如不及時使用要進行分類冷藏。要經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進行食品安全宣傳教育。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行細化并狠抓落實。 進一步規(guī)范內(nèi)部管理。 三、對以后工作建議 食品安全問題關(guān)系到千家萬戶,長期以來中心校對此項工作高度重視,檢查后中心校對食堂安全工作又進行了再安排再要求: 立即建立責(zé)任監(jiān)督機制,不斷完善更新各項管理制度,做到:制度上墻、責(zé)任到人、落實到位。 xxx幼兒園操作間蠅子太多,滅蠅燈上的蠅尸太多; 玻璃破損。xxx食藥所、中心校領(lǐng)導(dǎo)、xx村兩委班子成員及中心校專干多次到學(xué)校協(xié)調(diào)學(xué)生就餐問題。 中心校根據(jù)本次檢查結(jié)果進行排隊,對存在問題較大的單位,進行約談,跟蹤檢查。 20xx年x月x日 食品整改報告 第6篇 20xx年12月8日—12月22日,xxx食品藥品監(jiān)督所、市教體局食安辦及xx鎮(zhèn)中心校學(xué)校食堂食品安全專干,聯(lián)合對xx鎮(zhèn)十一所中小學(xué)及九所幼兒園的食堂食品安全工作進行了專項檢查,針對學(xué)校食堂食品安全方面存在的問題進行了指導(dǎo)和反饋,及時下大了整改通知書,現(xiàn)對本次檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及整改情況進行匯報如下: 一、本次檢查中存在的主要問題 (1)廚房排風(fēng)措施不到位 (2)廚房防蠅措施不到位 (3)進貨臺賬填寫不規(guī)范 (4)員工習(xí)慣不良,不能及時著裝 (5)健康證過期 (6)庫房通風(fēng)不及時,有異味 (7)進貨臺賬和陪餐記錄不一致 (8)臺賬票據(jù)填寫不規(guī)范,缺購貨單位責(zé)任人 (9)添加劑使用不太正規(guī) (10)操作間有蠅子。 以上各項我們已整改完成,期待領(lǐng)導(dǎo)的再次蒞臨指導(dǎo),我們將加強衛(wèi)生管理建設(shè),增強為全校師生服務(wù)的觀念,同時要認(rèn)真虛心接受監(jiān)督檢查,并將檢查中發(fā)現(xiàn)的問題在全校通報批評。 要求餐廳食品加工工具、容器、設(shè)備生熟分開,同時做好標(biāo)識,并且定期清洗維護保養(yǎng)。 要求從業(yè)人員必須辦理健康證,并定期體檢,定期組織從業(yè)人員進行食品安全知識培訓(xùn)。 三、我校對存在的問題及時糾正,同時組織相關(guān)人員學(xué)習(xí)相關(guān)的知識,加強衛(wèi)生服務(wù)意識,制訂下一步整改提出了具體措施: 對就餐場所及操作場所加大衛(wèi)生打掃力度,保持了就餐及操作場所干凈整潔,餐廳排煙排風(fēng)管道口裝上防鼠、防蠅網(wǎng),并且定期清洗,安裝了滅蠅燈,消毒燈。 督促從業(yè)人員進行晨檢。 合理地停擺放食品,做好食品留樣工作。 一、改正內(nèi)容及要求如下: 保持就餐及操作場所干凈整潔,消除蚊蠅。 做好食品原材料的采購,驗收和保存工作,做到有記錄,有存樣。 建立青菜、葷菜及水產(chǎn)品專業(yè)清洗水池。
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