食堂采購(gòu)管理制度-文庫(kù)吧資料
2025-04-05 04:21本頁(yè)面
【正文】 不渾濁、凹陷?？呆~的眼睛是灰色的且向外突出。④肉外表無(wú)毛。②看肉的顏色，肥膘呈白色，疫肉呈紫紅色。五索——索取相關(guān)資質(zhì)證件、送貨單。三嘗——嘗味道是否正常?！ ∥濉⑹称夫?yàn)收辦法： “一看二聞三嘗四問(wèn)五索”：一看——看食品有無(wú)外包裝，包裝是否完好，包裝上的配料表、生產(chǎn)日期、廠名、廠址等要素是否標(biāo)識(shí)齊全，看食品有無(wú)變色、腐敗?！ 「鶕?jù)食堂采購(gòu)計(jì)劃表和供應(yīng)商送貨單，對(duì)食品原料輔料先驗(yàn)收后入庫(kù)，拒收假冒偽劣、腐敗變質(zhì)、過(guò)期、無(wú)生產(chǎn)廠址的食品，保證數(shù)量、份量、重量、質(zhì)量相符，驗(yàn)收后在單據(jù)上簽字?！ 」?yīng)商必須提供正規(guī)發(fā)票、送貨單、收據(jù)等送貨憑證。嚴(yán)禁采購(gòu)路邊貨或其他無(wú)法溯源的食品原料輔料?！ √貏e是大米、面粉、菜油、調(diào)料、肉類五大宗食品的供應(yīng)商，還必須同時(shí)具備國(guó)家規(guī)定的必須具備的相關(guān)資質(zhì)、證書：衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)報(bào)告、動(dòng)物檢疫合格證等等。另外再選擇來(lái)兩家作為備份供應(yīng)商，以備急需?！ ?shí)行“定點(diǎn)采購(gòu)”，堅(jiān)決杜絕從流動(dòng)攤販?zhǔn)种胁少?gòu)的行
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