食堂采購驗收管理制度-文庫吧資料
2024-10-13 17:54本頁面
【正文】 購員只負責按照批準的計劃采購，同時負責制作采購貨物清單，經驗收人員驗收簽字后交財務，供應商必須提供正規(guī)發(fā)票，采購中涉及的稅費一律由供應商承擔，采購進價一律為含稅價；財務根據正規(guī)發(fā)票、入貨單等手續(xù)辦理報銷事宜。（4）在食堂管理員的具體組織下對采購供貨物料進行驗收（驗收員、主廚和庫管員參加驗收。（2）選定的供應商必須具備合法從事經營活動的相關證照（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、組織機構代碼證、稅務登記證、負責人身份證），產品質量監(jiān)督檢驗報告、動物檢疫合格證等，其復印件必須提交綜合處備案。由食堂采購管理小組對每種商品初選2家以上供應商進行質量、價格和服務等的比較，最后選擇1家作為定點供應商。食堂大批量的低值易耗品{5000元以上（含）}由食堂采購管理小組組織招(議)標采購。3．若供應商違反上述規(guī)定，按發(fā)生金額（或發(fā)生時的估算金額）加倍處罰（在貨款中扣減），并視情節(jié)和態(tài)度決定是否取銷其供貨資格。（四）采購紀律：1．采購活動中必須遵紀守法、公私分明、嚴于律己，嚴禁向供應商索取回扣及其他饋贈；嚴禁弄虛作假，不得涂改和偽造憑證，不得虛報物料，賬物必須相符。采購時原則上必須由2人參與。2．采購人員：由固定采購員1人和臨時采購員1人（從食堂員工中臨時指派）共同參與。凡涉及與親屬進行業(yè)務交往的要主動回避。6．采購工作必須公開進行，提高透明度等，建立、健全監(jiān)督制約機制，禁止利用工作之便牟取私利。庫存期貨（指庫存一個月以上的商品），必須將貨比三家的情況向分管領導報告，取得同意后，方可進貨；以減少庫存積壓，有利于資金周轉。3．洽談采購交易業(yè)務，必須有兩人以上共同進行。一、食堂物料采購管理規(guī)定（一）采購工作應遵循質量第一，勤儉節(jié)約和公開的原則：1．必須把保證質量放在第一位，多方收集供應商及產品信息，為采購決策做好充分準備，同時把好驗收關，對不符合要求的產品及時提出拒付、賠償或投訴，盡最大努力不讓劣質物料進入食堂。七、本規(guī)定自公布之日起執(zhí)行。違反上述制度的，將視情節(jié)輕重處以110分的處罰，如有貪污、受賄行為的，將處以勸退、開除的處罰，情節(jié)嚴重的，將追究其刑事責任。任何人不得私自動用倉庫內的物品，違者以偷盜公司物品論處。五、倉庫保管倉庫物料管理員負責存、發(fā)管理，并建立倉庫臺賬，做到隨手關門，其他人不得隨意進出，每半個月盤點一次，確保賬物相符，如有差錯，應及時向管理主管書面匯報。四、結算所有送貨單及時交由收貨組文員登賬，收貨組文員完整記錄臺賬，在每次結算前先與供應商進行送貨單據的核對，核對無誤后，由供應商開具正規(guī)發(fā)票或收據。食堂班長、倉庫物料管理員、管理部助理應輪流了解和熟悉市場行情，至少每周一次，積極建立貨源點，勤跑、勤問、勤聯(lián)系，掌握信息，貨比三家，保證采購物品物美價廉，保證食堂正常運轉。收貨組文員負責對采購來的原物料等貨物進行驗收，核對品種、數量，食品有效期等，廚師負責檢查原物料的規(guī)格和質量，逐件核對，逐一過磅，凡不符合要求的物品應予以拒收或退換。食堂調味品、餐食輔料做到數量合適，不能造成浪費或庫存積壓，且所有物料必須存放在食堂倉庫保管。由食堂班長和食堂倉庫物料管理員共同議價、定價，并在報價單上簽名，所有報價單報管理部主管備案，要求所核定的價格合理、公正。食堂不得私自從未經管理部主管審核合格的供應商處購買原物料。（價格數目大的須簽訂供貨協(xié)議。第三篇：食堂采購驗收管理制度食堂采購驗收管理制度為規(guī)范員工食堂原材料定價、采購、驗收和結算流程，確保采購的原材料物美價廉，加強對各個環(huán)節(jié)的監(jiān)督和審核，特制定本制度。違反上述規(guī)定的，如有貪污、受賄行為的，將處以勸退、開除的處罰，情節(jié)嚴重的，將追究其刑事責任。任何人不得私自動用倉庫內的物品，違者以偷盜公司物品論處。五、倉庫保管倉庫由保管員負責管理，并建立倉庫臺賬，做到隨手關門，其他人不得隨意進出，每半個月盤點一次，確保賬物相符，如有差錯，應及時向辦公室主任匯報。四、結算所有送貨單及時交記帳員登賬，記帳員完整記錄臺賬，在每次結算前先與供應商進行送貨單據的核對，核對無誤后，由供應商開具正規(guī)發(fā)票。廚師應輪流了解和熟悉市場行情，至少每周一次，積極建立貨源點，勤跑、勤問、勤聯(lián)系，掌握信息，貨比三家，保證采購物品物美價廉，保證食堂正常運轉。驗收員負責對采購來的原材料等貨物進行驗收，核對品種、數量，廚師負責檢查原材料的規(guī)格和質量，逐件核對，逐一過磅，凡不符合要求的物品應予以拒收或退換。三、采購和驗
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