【正文】 活動的相關證照：營業(yè)執(zhí)照、組織機構代碼證、稅務登記證、負責人身份證，其復印件必須提交本公司備案。根據(jù)“貨比三家”的原則，再結合供應商的規(guī)模、誠信等因素，綜合評價后最終確定一家為定點采購的合格供應商。二、采購原則：應遵循“貨比三家”的原則，同等質量比價格，同等價格比質量，同等價格質量比服務，追求質優(yōu)價廉。保管進貨單據(jù)，根據(jù)進貨統(tǒng)計和約定時間，對單據(jù)進行審核后，申請付款。協(xié)同驗收員，對供應商所配送的食品進行驗收，必須嚴格把關。分析食品原料輔料的品種、數(shù)量、質量、價格，提出改進意見和建議。同時負責食堂所需的除食品原料輔料以外的其他物資的采購，此類采購，必須遵循公司采購部的相關規(guī)定，同時提請采購部審批。一、食堂采購員由食堂管理員兼任，負責食品采購，職責如下：必須講原則，責任心強，正直誠實，不謀私利。第六條本辦法自下發(fā)之日起執(zhí)行。三、長期合作的供應商，應與本公司簽訂長期合作的意向性合同，其中應約定食品原料輔料的質量、衛(wèi)生、定價辦法、配送方式、退換貨、貨款支付方式、食品安全責任等。二、對于不完全具備相關證照的某些食品原料輔料供應商，如蔬菜類供應商，仍應堅持從具有合法經營資格的農貿市場的攤販手中采購，以保證所采購的食品原料輔料可以溯源。第五條附件合格供應商必須具備的條件：一、具備合法從事經營活動的相關證照：營業(yè)執(zhí)照、組織機構代碼證、稅務登記證、負責人身份證，其復印件必須提交本公司備案。六、食堂管理員應不定期地抽查監(jiān)督出入庫原料的庫存情況，保證先進先出，防止貨物積壓變質；同時在采購過程中不斷提出合理化的改進意見，并報行政部修訂。四、食堂各類菜品及用品的采買由食堂采購員和食堂管理員嚴格按照公司采購流程統(tǒng)一采購。三、食堂管理員要做好每日員工餐及客飯情況的登記，在下班前及時清點庫房物品，出入要分類登記入冊。第三條食堂采購流程一、食堂采購員與管理員應定期或不定期進行調查了解市場價格浮動行情，建立意向供應商檔案。根據(jù)“貨比三家”的原則，再結合供應商的規(guī)模、誠信等因素，綜合評價后最終確定一家為定點采購的合格供應商。三、應遵循“貨比三家”的原則，同等質量比價格，同等價格比質量，同等價格質量比服務，追求質優(yōu)價廉。第二條 采購基本原則一、采購員和食堂管理員必須講原則，責任心強，正直誠實，不謀私利。嚴禁閑雜或與公司工作無關人員進入公司。會客結束后，憑被訪人簽字的會客單，歸還“ 來賓證”后，方能離開公司。強行 外出者，應立即上報人事行政部。部門經理以上員工外出，須經總經理室審批。當班員工原則上不得離開公司(含工程建設工地)，確需 外出，應如實填寫員工出入證或憑出車單出入。值勤人員態(tài)度粗暴，不文明不禮貌，故意刁難員工或外來人員，一經發(fā)現(xiàn)，將按 照雙方協(xié)議書有關規(guī)定嚴肅處理。無關人 員不得在警衛(wèi)室逗留、閑聊、嬉笑、打鬧、借故刁難、糾纏執(zhí)勤人員。(三)保安人員必須出門站崗值勤。發(fā)生治安事件和災害事故，應采取積極 有效的應變措施，并及時向公安機關報案。(二)保安人員要做到二十四小時輪留值勤，每兩小時巡視巡邏全公司一次。九、店內自備水源和二次供水水質應符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》，二次供水蓄水池要符合 輸水管材衛(wèi)生要求，做到定期清洗消毒。七、各類賓館、旅店業(yè)要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施，并經常檢查設施使用情況，發(fā) 現(xiàn)問題及時改進。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。五、客房內衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆應每日清洗消毒。四、公用茶具應每日清洗消毒。二、必須設有消毒間或消毒設施，并要有健全的衛(wèi)生制度。（7）員工衣著必須挺刮、整齊、無黑斑、無大塊油跡，工作服經常更換。（5）廚房無蒼蠅、螞蟻、蟑螂、老鼠。（3）爐灶、冰箱、櫥柜、貨架、工作臺，以及其它器械設備保持清潔明亮。廚房衛(wèi)生標準（1）廚房區(qū)域地面無積水、無油膩、無雜物，保持干燥。（4）每次檢查都應有記錄，結果予以公布，成績與員工獎懲掛鉤。（2）工作崗位、食品、用具、包干區(qū)及其它日常衛(wèi)生，每天上級對下級進行逐 級檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。（6）每期計劃衛(wèi)生結束之后，須經主管檢查，其結果將與平時衛(wèi)生實績一起作 為員工獎懲依據(jù)之一。（4）廚房屋頂天花板每月初清掃一次。（2）廚房爐灶用的鐵鍋及手勺、鍋鏟、笊籬等用具，每日上下班都要清洗，廚房爐頭噴火嘴每半月拆洗一次；吸排油煙罩除每天開完晚餐清洗里面外，每周徹 底將里外擦洗一次，并將過濾網刷洗一次。（4）主管隨時檢查各崗位包干區(qū)域的衛(wèi)生狀況，對未達標者限期改正，對屢教 不改者，進行相應處罰。（2）廚房各區(qū)域按崗位分工，落實包干到人，個人負責自己所用設備工具及環(huán) 境的清潔工作，使之達到規(guī)定的衛(wèi)生標準。結果是好是壞，我們拭目以待。讓采購質量成為采購人員工資收入的決定因素。并且 我們還要加大績效獎金的比重。現(xiàn)在不一樣了?？芍^買多買少一個樣，買好買壞一個樣。四、所有采購都可追蹤 由于整個采購流程上的每一個活動都有檔案記錄，任何一項采購結果沒有達 成目的，都可以迅速查明問題出在哪一個環(huán)節(jié)，責任人基本上難逃“法眼”。所有采購人 員的所有采購活動都在雙向監(jiān)督之下。合同管理、供 應商管理更是只能加強，不能放松。三、嚴格控制采購過程 當我們將采購活動按流程細分之后，控制采購過程就變得相對簡單。用人單位可以提報人選，但最終是否選用，還得公司總裁說了算（審批），防止 采、用人員串通一氣。供應商再想行賄其中的某一個員工沒有意義，行賄全體采購流程上的所有崗位員工相當復雜、相當困難！任何一個稍具商業(yè)頭 腦的人都不會再去琢磨歪門邪道的事兒了，降低成本、保質保量，按合同供貨就 成了他唯一的選擇。生產單位下達采購計劃，