【摘要】廚房管理規(guī)章制度大全 廚房管理規(guī)章制度一 為規(guī)范公司廚房管理工作，共同營建一個衛(wèi)生、美觀、優(yōu)雅的就餐環(huán)境，特制訂本管理規(guī)定。 一、廚房工作人員要求 1、工作人員必須取得《健康證》持證上崗。 ...
2024-11-15 23:56
【摘要】第一篇：廚房管理規(guī)章制度 廚房管理規(guī)章制度 一、廚房考勤制度 1按時上下班，不遲到、早退，請假一定要寫請假條，捎假、電話請假無效。上班遲到十分鐘內(nèi)罰款5元、十分鐘外三十分鐘內(nèi)罰款10元，遲到1小...
2024-10-14 00:55
【摘要】第一篇：廚房管理規(guī)章制度 廚房規(guī)章管理制度 一、所有員工進出酒店須主動接受檢查，嚴禁私自拿本酒店物品外出，一經(jīng)發(fā)覺一律開除； 二、所有員工在上班期間不許追逐打鬧，小心作業(yè)，避免摔傷、割傷、燙傷。...
2024-11-09 01:58
【摘要】第一篇：廚房管理規(guī)章制度 廚房管理規(guī)章制度 一、廚房考勤制度 1按時上下班，不遲到、早退，請假一定要寫請假條，捎假、電話請假無效。遲到1小時以上按曠工處理。一月內(nèi)遲到三次以上者扣發(fā)工資100元。...
2024-10-25 07:41
【摘要】廚房管理規(guī)章制度一目的為規(guī)范公司的廚房管理制度，共同營建一個衛(wèi)生、美觀、優(yōu)雅的就餐環(huán)境，特制定本管理規(guī)定。二范圍本制度適用于公司行政區(qū)域內(nèi)日常廚房規(guī)范管理。三食堂工作人員要求（一）工作人員上班時必須穿戴整齊，整潔。（二）做好廚房內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天一清洗，每月四次大掃除，確保廚房內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生。（三）把好驗收關，嚴禁腐爛，過期的原料或蔬菜進入
2025-04-13 20:45
【摘要】廚房管理規(guī)章制度范本專業(yè)版 廚房管理規(guī)章制度范本專業(yè)版 為了加強廚房管理，更好完善管理制度，特定廚房管理條例如下： 一、所有員工必須按照酒店廚房規(guī)章制度統(tǒng)一著裝，按時點到，不得遲到，早退，...
2024-12-14 22:23
【摘要】第一篇：廚房管理及規(guī)章制度 廚房管理及規(guī)章制度 一、廚房考勤制度 1、后廚工作人員上班時必須按時打上下班卡，著好工裝后，準時點名； 2、根據(jù)工作需要，值班的人員正常留守，不需要值班人員按下班時...
2024-11-09 02:06
【摘要】第一篇：酒店廚房管理規(guī)章制度 酒店廚房管理規(guī)章制度 一、廚房行政管理由廚師長負責，必須執(zhí)行廚師長的合理指示，認真完成廚師長下達的各項任務，嚴格執(zhí)行一句、一個指令的原則，不得頂撞，違者罰款50元，嚴...
2024-10-06 23:58
【摘要】第一篇：酒店廚房管理規(guī)章制度 酒店廚房規(guī)章制度 一、廚部員工應關心本酒店榮譽、具有主人翁意識、愛護公司財產(chǎn)，遵守公司各項管理條例，具有敬業(yè)精神和職業(yè)道德。 二、員工按照廚部制定的作息時間按時上下...
2024-10-25 13:31
【摘要】第一篇：茶樓廚房管理規(guī)章制度 一、廚房要保持干凈，無蚊無嗅，一切餐具干凈，不定期進行餐具消毒。 二、廚房工作人員必須按時上下班，上班時間不能在大廳停留過久。 三、備貨備物齊全，不影響出菜速度。 ...
2024-11-16 00:23
【摘要】廚房管理規(guī)章制度通用版 廚房管理規(guī)章制度通用版 為了加強廚房管理，更好完善管理制度，特定廚房管理條例如下：一、所有員工必須按照酒店廚房規(guī)章制度統(tǒng)一著裝，按時點到，不得遲到，早退，樹立酒店廚...
2024-12-15 02:17
【摘要】中廚房管理規(guī)章制度一、安全制度為了貫徹“預防為主，防消結(jié)合”的消防工作和進一步加強安全工作，預防和杜絕火災，保障賓客的生命財產(chǎn)和國家的財產(chǎn)安全，杜絕惡性事故的發(fā)生，根據(jù)《中華人民共和國消防條例》和《四川省社會治安綜合治理條例》結(jié)合本部門的具體情況，特定以下各項制度各班組及個人嚴格遵守執(zhí)行。（一）消防與安全1、新工上崗前必須經(jīng)過消防安全培訓合格后才能上崗。2、
2025-04-13 22:45
【摘要】公司廚房管理規(guī)章制度篇一：公司廚房管理制度2021-3-8..公司廚房管理制度為規(guī)范公司廚房管理工作，共同營建一個衛(wèi)生、美觀的就餐環(huán)境，特制訂本管理規(guī)定。一、廚房工作人員要求1、工作人員必須取得《健康證》持證上崗。2、工作人員上班時必須穿戴整齊，嚴禁帶首飾及任何形式的手部美容，嚴禁留長指甲，同時保證指甲的
2025-05-21 23:14
【摘要】◎一、廚房基本規(guī)章制度2廚房部員工應該關心本酒店榮譽，具有主人翁意識，愛護公司財產(chǎn)，遵守公司各向管理條例，具有敬也精神和職業(yè)道德。2按照廚房部知道的作息時間按時上下班，不遲到早退，不擅離崗位，不串崗。2上班時間需要穿戴整潔，大方，得體的工作服，圍裙，工作帽，應在指定位置佩帶工號牌。男員工不可留長發(fā)。2按正常操作程序進行操作，愛護廚房
2025-04-23 08:39
【摘要】1、廚師長直接領導：總經(jīng)理管理對象：各廚師小組長聯(lián)系范圍：公司各部門工作職權(quán)：1、據(jù)公司總經(jīng)理指示，負責公司廚政系統(tǒng)日常工作調(diào)節(jié)，部門溝通，做到“上傳下達”。2、廚師隊伍技術(shù)培訓規(guī)劃和指導。3、負責公司廚政系統(tǒng)菜品、原料研究開發(fā)、廚政管理研究工作。4、組織酒店對關鍵原料品質(zhì)的鑒定工作。5、對酒店廚師系統(tǒng)的考察和考核評級作
2024-11-24 06:49
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