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20xx年食品添加劑使用和管理制度-文庫(kù)吧資料

2025-03-15 03:43本頁(yè)面

　　

【正文】
三、購(gòu)進(jìn)的食品添加劑驗(yàn)收時(shí)，質(zhì)量部門必須索取本批產(chǎn)品的出廠檢驗(yàn)報(bào)告和企業(yè)近期有關(guān)的檢驗(yàn)報(bào)告。
一、食品添加劑一般由采購(gòu)負(fù)責(zé)人專人購(gòu)買，采購(gòu)時(shí)應(yīng)注意其特性要求及有關(guān)注意事項(xiàng)，其包裝應(yīng)有標(biāo)識(shí)并符合國(guó)家規(guī)定。
每次使用食品添加劑須有使用記錄。使用食品添加劑應(yīng)配備專用稱量工具，嚴(yán)格按限量標(biāo)準(zhǔn)使用。糕點(diǎn)禁用苯甲酸、苯甲酸鈉等防腐劑。禁止使用亞硝酸鹽。應(yīng)索取生產(chǎn)許可證明和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明，食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)須取得省級(jí)衛(wèi)生行政部門發(fā)放的食品生產(chǎn)許可證。
采購(gòu)使用的食品添加劑如明礬、泡打粉、小蘇打、臭粉等應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽、說(shuō)明書和包裝，包裝標(biāo)簽上應(yīng)注明中文“食品添加劑”字樣，并標(biāo)明名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；成分或者配料表；生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；保質(zhì)期；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)；貯存條件；生產(chǎn)許可證編號(hào)，以及食品添加劑

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