幼兒園食堂食品添加劑使用和管理制度大全-文庫吧資料
2024-11-02 17:00本頁面
【正文】 購買，并索取產(chǎn)品檢驗合格證，化驗單和使用說明書。第四篇：食堂食品添加劑的使用與管理制度食堂食品添加劑的使用與管理制度為保證食品安全，學(xué)校食堂一般不使用食品添加劑。，可以使用國家規(guī)定允許使用的人工食用香精，允許在加工糕點時使用，不提倡在其他方面使用。以下食品添加劑允許使用，但使用單位首先要報請中心批準，在使用時嚴格按照說明書或國家規(guī)定的劑量、辦法使用，在食品添加劑的外包裝上必須有明顯標記，要做到單獨存放并有專人負責(zé)保管和控制使用劑量。如蛋糕油、泡打粉等、這些食品添加劑，只要按說明書正確使用，也是安全的。如食用鹽味精、雞精、天然調(diào)料等，這類食品添加劑只要按經(jīng)驗或口味食用都是安全的。六、食品添加劑種類繁多，主要分成天然與合成兩大類。四、食品添加劑的使用應(yīng)嚴格按照規(guī)定的范圍和使用限量，在GB2760規(guī)范的允許范圍和限量內(nèi)使用，并填寫相應(yīng)的食品添加劑使用記錄(注明產(chǎn)品名稱、使用日期，使用品種、使用量等內(nèi)容)。二、食品添加劑的購進應(yīng)執(zhí)行采購管理制度，進貨時查驗該食品添加劑的生產(chǎn)許可證、營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證等相關(guān)證照是否齊全，是否有該批產(chǎn)品有效的檢驗合格的證明，并建立供方資質(zhì)檔案。第三篇：食品添加劑使用管理制度食品添加劑管理制度目的為加強食品添加劑衛(wèi)生安全管理，防止食品污染，保護消費者的利益，根據(jù)國家規(guī)定，結(jié)合本企業(yè)具體情況，制定本管理制度適用范圍：本制度適用于對本企業(yè)購進的，在食品中依法添加使用的食品添加劑的管理。
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