【正文】 建設(shè)牛飼料加工廠6000噸/年。要進(jìn)行一系列的配套建設(shè)：　　　以鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站為依托建設(shè)養(yǎng)牛技術(shù)服務(wù)站（包括人工受精站）。　　　年需青飼料（牧草）19萬噸，在周邊農(nóng)村與農(nóng)戶簽訂合同建立穩(wěn)定的產(chǎn)銷合同關(guān)系，或返還肥料給農(nóng)民，或建立以優(yōu)惠價(jià)向農(nóng)民提供牛收購犢牛和鮮奶的產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)作關(guān)系，要讓種草、養(yǎng)牛的農(nóng)民先富起來。前期若確要采購，擬從國內(nèi)內(nèi)蒙古和新疆等地采購，以避免進(jìn)口胚胎的煩瑣手續(xù)，帶入瘋牛病等的威脅和巨額花銷。　　　 原材料需求測(cè)算與供應(yīng)渠道　　　 良種牛來源與供應(yīng)渠道　　　胚胎和種牛來源、考核評(píng)價(jià)　　　奶牛：擬分別從陜西、四川等地采購不同品系的奶牛做供體牛?！　　?dòng)力設(shè)施、變電所、鍋爐房、冷機(jī)房、機(jī)停房、真空泵房，建筑面積500平方米?！　　? 土建工程、公用和生活設(shè)計(jì)　　　2003—2004年進(jìn)行定點(diǎn)企業(yè)建設(shè)　　　包括綠色保質(zhì)液奶，學(xué)生飲用奶單班按1萬噸加工能力規(guī)劃，土地占地總面積20畝，建設(shè)面積1300平方米。在末期取得學(xué)生奶供應(yīng)資格前，2003年，將安裝好學(xué)生飲用奶專業(yè)制作車間，基礎(chǔ)母牛達(dá)到200頭的核心奶牛場(chǎng)，主要建設(shè)內(nèi)容是：　　　a、改造牛舍1000平方米（2002年底完成）；　　　b、購液能加工設(shè)備：利樂包裝機(jī)1臺(tái)（已購1臺(tái)），無菌包裝機(jī)1臺(tái)，全封閉直冷缸3個(gè)，吸奶管3組。　　?。?）項(xiàng)目主體已建成一條小型液奶加工生產(chǎn)線，2002年進(jìn)行完善配套學(xué)生飲用奶的車間，車間產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)后申請(qǐng)學(xué)生飲用奶供應(yīng)定點(diǎn)企業(yè)?！　　? 原有固定資產(chǎn)的利用方案　　?。?）項(xiàng)目區(qū)在2001年6月起全面實(shí)施“種草養(yǎng)鮮奶加工項(xiàng)目”，購進(jìn)100頭，到2002年底奶牛（含仔牛）存欄可達(dá)200多頭，自繁自養(yǎng)到2005年奶牛存欄可達(dá)2000頭以上。康美式價(jià)格昂貴，利樂價(jià)格較低，兩種型號(hào)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)（滅菌）基本接近，試驗(yàn)階段擬采用利樂包裝機(jī)。目前超高溫（UHT）滅菌設(shè)備最先進(jìn)的是丹麥APV?！　　。?）設(shè)備及管路清洗　　　對(duì)原料奶設(shè)備及管路采用CIP自動(dòng)就地清洗系統(tǒng)，通過計(jì)算機(jī)設(shè)定程序，完成對(duì)目標(biāo)的自動(dòng)清洗?！　　。?）超高溫滅菌工藝　　　巴氏殺菌后的液奶由平衡槽經(jīng)離心泵進(jìn)行預(yù)熱段，加熱至75℃，經(jīng)均質(zhì)進(jìn)入加熱段，加熱至137℃保持4S，進(jìn)入熱回收管，冷卻至包裝溫度進(jìn)入無菌包裝系統(tǒng)?！　　。?）鮮奶擠奶、收購、配送無菌化操作新技術(shù)?！　　。?）液奶保鮮加工新技術(shù)和綠色食品技術(shù)操作規(guī)格?！　　? 技術(shù)來源和技術(shù)方案　　　 技術(shù)來源與組裝方案　　　液奶產(chǎn)業(yè)系列化配套技術(shù)，主要引自省內(nèi)外畜牧科研、教學(xué)和科技型企業(yè)的先進(jìn)適用技術(shù)和高新技術(shù)，技術(shù)組裝要點(diǎn)如下：　　?。?）奶牛高產(chǎn)高效飼養(yǎng)及綠色飼料配方喂養(yǎng)高新技術(shù)?！　　≡O(shè)核心奶牛場(chǎng)，以核心牛場(chǎng)為龍頭，統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)計(jì)，統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一種牛繁殖供應(yīng)，統(tǒng)一疫病防治，統(tǒng)一飼料（精）配方，統(tǒng)一鮮奶收購加工銷售，項(xiàng)目借款統(tǒng)借統(tǒng)還。包括飼草種植加工、奶牛飼養(yǎng)、育種、擠奶、加工、配送、銷售、肉牛屠宰加工銷售等產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)和組裝。　　　堅(jiān)持市場(chǎng)導(dǎo)向，建設(shè)高科技規(guī)?；脑仙a(chǎn)，加工與配送一條龍的綠色保質(zhì)液奶產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營體系?！　　? 建設(shè)任務(wù)與內(nèi)容　　　 建設(shè)任務(wù)　　　建設(shè)高科技液奶加工車間和核心奶牛場(chǎng)，進(jìn)行液態(tài)奶高新技術(shù)試驗(yàn)推廣，為規(guī)模產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)積累有益的經(jīng)驗(yàn)申報(bào)，學(xué)生飲用奶，綠色液奶等資質(zhì)證書?！　　? 階段發(fā)展規(guī)?！　　W(xué)生飲用奶示范階段，選擇有條件的中小學(xué)校進(jìn)行示范，定點(diǎn)供應(yīng)鮮奶學(xué)生人數(shù)達(dá)20萬人，液奶供應(yīng)量達(dá)到5000噸，保質(zhì)液奶1500噸，飼養(yǎng)奶牛達(dá)3000頭以上規(guī)模?！　　? 建設(shè)規(guī)?！　　? 總體規(guī)?！　　∫簯B(tài)奶加工能力5000噸，其中學(xué)生飲用奶3500噸，消毒保質(zhì)液奶1500噸?！　　⊥ㄟ^國家綠色食品質(zhì)量認(rèn)證，取得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)。　　　通過國家學(xué)生飲用奶質(zhì)量認(rèn)證，取得供奶資格?！　　∮蟹€(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量，未發(fā)生過重大產(chǎn)品質(zhì)量事故?！　　∮薪∪晟频慕?jīng)營管理制度和質(zhì)量保證體系?！　　　　　〉谖逭? 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模、建設(shè)內(nèi)容及實(shí)施進(jìn)度 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) 學(xué)生飲用奶建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)　　　有穩(wěn)定、保質(zhì)的鮮奶原料基地，奶牛飼養(yǎng)達(dá)到日產(chǎn)鮮奶50噸的要求，衛(wèi)生防疫體系健全。產(chǎn)品銷售公司和銷售網(wǎng)點(diǎn)實(shí)行銷售收入分成制，銷售人員的招聘及工資報(bào)酬均由銷售公司決定，總公司不予干涉?！　　≡诠窘y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，建立產(chǎn)品銷售專富的二級(jí)法人單位?！　　? 銷售隊(duì)伍與網(wǎng)絡(luò)　　　要建立完善、高效的配送和服務(wù)系統(tǒng)。食品貴在安全、營養(yǎng)、方便、價(jià)廉，要對(duì)顧客有愛心，才能讓顧客放心喝牛奶，要樹立“顧客健康第一，產(chǎn)品質(zhì)量第一，公司信譽(yù)第一”的新理念。前提是產(chǎn)品取得學(xué)生奶證書和標(biāo)牌，市場(chǎng)保鮮液奶取得綠色食品證書標(biāo)志，取得國際ISO9002質(zhì)量認(rèn)證，在銷售過程中實(shí)行綠色化操作（無病毒、無假冒偽劣、無運(yùn)輸損失）?！　　?chuàng)品種特色　　　要?jiǎng)?chuàng)造特色品牌，學(xué)生奶、嬰兒奶、母親奶、老年人奶、營養(yǎng)奶、強(qiáng)化奶、花生奶、奶糕、冰琪淋等品種多樣化少批量，提高市場(chǎng)應(yīng)變能力。　　　 產(chǎn)品銷售方案、營銷策略　　　 產(chǎn)品銷售方案　　　搞準(zhǔn)市場(chǎng)定位　　　（1）鮮液奶以鄭州西部各縣市學(xué)生奶為主，兼顧衡永三市和鄭州城市居民用鮮奶（當(dāng)日奶當(dāng)日銷）。市場(chǎng)覆蓋人口約1000萬人左右，中長(zhǎng)期目標(biāo)銷售量可達(dá)30萬噸左右，消毒保質(zhì)液奶因全國各大奶源基地爭(zhēng)相生產(chǎn)，在大城市市場(chǎng)份額日益下降，后來者很難進(jìn)入大中城市市場(chǎng)，只宜向邊遠(yuǎn)地區(qū)農(nóng)村無奶源基地的地方開拓，市場(chǎng)潛力仍然很大。省內(nèi)的消毒奶價(jià)格昂貴，居民不放心，無法與本項(xiàng)目鮮液奶產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)?！　　‘a(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)能力?！　　‘a(chǎn)品的適應(yīng)性?！　　∴嵵萁技爸苓呣r(nóng)牧區(qū)，現(xiàn)有奶牛200頭，目前生產(chǎn)液奶不到1000噸，液奶生產(chǎn)基本上是起步階段，發(fā)展空間很大，只要優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品就會(huì)有市場(chǎng)，潛力很大?！　　? 現(xiàn)有生產(chǎn)能力估計(jì)　　　項(xiàng)目地區(qū)及周邊牧區(qū)，現(xiàn)有奶牛5000頭，2003年擴(kuò)大到13000頭，2005年可擴(kuò)大到2萬頭。今后發(fā)展趨勢(shì)如按低于全國平均5公斤計(jì)算，人均牛奶產(chǎn)量達(dá)到25公斤。其中中小學(xué)生總?cè)丝诘?8%左右，人均消費(fèi)牛奶50公斤，總需求量近1170萬噸。首先在城鎮(zhèn)人口中實(shí)現(xiàn)全國牛奶產(chǎn)量就要在現(xiàn)有基礎(chǔ)上翻一番。上世紀(jì)末的5年內(nèi)，人均購買鮮奶增長(zhǎng)近6倍，而購買奶粉只增長(zhǎng)1倍，說明鮮奶市場(chǎng)空間比奶粉要大得多。第四章 產(chǎn)品市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)與銷售 市場(chǎng)預(yù)測(cè)、現(xiàn)有生產(chǎn)能力估計(jì)、供求關(guān)系分析 市場(chǎng)預(yù)測(cè) 國內(nèi)市場(chǎng)　　　目前全國生產(chǎn)牛奶800萬噸，其中牛奶700萬噸左右，人均占有牛奶不到7公斤。解決的辦法是：投資部門給予優(yōu)先考慮，銀行部門給予貸款支持，政府及主管部門實(shí)行政策上優(yōu)惠，資金上扶持，解決資金缺口，引進(jìn)高產(chǎn)奶牛，并采用人工授精和胚胎移植技術(shù)培育優(yōu)質(zhì)牛群。此項(xiàng)工作又得到了市農(nóng)村工作部、市農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦、市畜牧水產(chǎn)局、市財(cái)政局、銀行等有關(guān)部門的大力配合和支持，為項(xiàng)目的實(shí)施提供了有利的保證。　　?。?）領(lǐng)導(dǎo)重視，部門配合　　　為了切實(shí)把牛奶開發(fā)和利用工作落到實(shí)處，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)非常重視?！　　。?）能源供應(yīng)有保障　　　學(xué)生飲用奶加工生產(chǎn)線租賃原寶慶酒業(yè)的現(xiàn)成廠房，倉庫和設(shè)施設(shè)備、供水、供電、供氣設(shè)備先進(jìn)，設(shè)施齊全，水、電、