【正文】 建設牛飼料加工廠6000噸/年。要進行一系列的配套建設：　　　以鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站為依托建設養(yǎng)牛技術服務站（包括人工受精站）?！　　∧晷枨囡暳希敛荩?9萬噸，在周邊農(nóng)村與農(nóng)戶簽訂合同建立穩(wěn)定的產(chǎn)銷合同關系，或返還肥料給農(nóng)民，或建立以優(yōu)惠價向農(nóng)民提供牛收購犢牛和鮮奶的產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)作關系，要讓種草、養(yǎng)牛的農(nóng)民先富起來。前期若確要采購，擬從國內(nèi)內(nèi)蒙古和新疆等地采購，以避免進口胚胎的煩瑣手續(xù)，帶入瘋牛病等的威脅和巨額花銷?！　　? 原材料需求測算與供應渠道　　　 良種牛來源與供應渠道　　　胚胎和種牛來源、考核評價　　　奶牛：擬分別從陜西、四川等地采購不同品系的奶牛做供體牛。　　　動力設施、變電所、鍋爐房、冷機房、機停房、真空泵房，建筑面積500平方米?！　　? 土建工程、公用和生活設計　　　2003—2004年進行定點企業(yè)建設　　　包括綠色保質液奶，學生飲用奶單班按1萬噸加工能力規(guī)劃，土地占地總面積20畝，建設面積1300平方米。在末期取得學生奶供應資格前，2003年，將安裝好學生飲用奶專業(yè)制作車間，基礎母牛達到200頭的核心奶牛場，主要建設內(nèi)容是：　　　a、改造牛舍1000平方米（2002年底完成）；　　　b、購液能加工設備：利樂包裝機1臺（已購1臺），無菌包裝機1臺，全封閉直冷缸3個，吸奶管3組?！　　。?）項目主體已建成一條小型液奶加工生產(chǎn)線，2002年進行完善配套學生飲用奶的車間，車間產(chǎn)品質量達到國家標準后申請學生飲用奶供應定點企業(yè)?！　　? 原有固定資產(chǎn)的利用方案　　?。?）項目區(qū)在2001年6月起全面實施“種草養(yǎng)鮮奶加工項目”，購進100頭，到2002年底奶牛（含仔牛）存欄可達200多頭，自繁自養(yǎng)到2005年奶牛存欄可達2000頭以上?？得朗絻r格昂貴，利樂價格較低，兩種型號技術標準（滅菌）基本接近，試驗階段擬采用利樂包裝機。目前超高溫（UHT）滅菌設備最先進的是丹麥APV?！　　。?）設備及管路清洗　　　對原料奶設備及管路采用CIP自動就地清洗系統(tǒng)，通過計算機設定程序，完成對目標的自動清洗。　　?。?）超高溫滅菌工藝　　　巴氏殺菌后的液奶由平衡槽經(jīng)離心泵進行預熱段，加熱至75℃，經(jīng)均質進入加熱段，加熱至137℃保持4S，進入熱回收管，冷卻至包裝溫度進入無菌包裝系統(tǒng)。　　?。?）鮮奶擠奶、收購、配送無菌化操作新技術?！　　。?）液奶保鮮加工新技術和綠色食品技術操作規(guī)格?！　　? 技術來源和技術方案　　　 技術來源與組裝方案　　　液奶產(chǎn)業(yè)系列化配套技術，主要引自省內(nèi)外畜牧科研、教學和科技型企業(yè)的先進適用技術和高新技術，技術組裝要點如下：　　?。?）奶牛高產(chǎn)高效飼養(yǎng)及綠色飼料配方喂養(yǎng)高新技術。　　　設核心奶牛場，以核心牛場為龍頭，統(tǒng)一規(guī)劃設計，統(tǒng)一技術標準，統(tǒng)一種牛繁殖供應，統(tǒng)一疫病防治，統(tǒng)一飼料（精）配方，統(tǒng)一鮮奶收購加工銷售，項目借款統(tǒng)借統(tǒng)還。包括飼草種植加工、奶牛飼養(yǎng)、育種、擠奶、加工、配送、銷售、肉牛屠宰加工銷售等產(chǎn)業(yè)鏈的建設和組裝?！　　猿质袌鰧?，建設高科技規(guī)模化的原料生產(chǎn)，加工與配送一條龍的綠色保質液奶產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營體系。　　　 建設任務與內(nèi)容　　　 建設任務　　　建設高科技液奶加工車間和核心奶牛場，進行液態(tài)奶高新技術試驗推廣，為規(guī)模產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)積累有益的經(jīng)驗申報，學生飲用奶，綠色液奶等資質證書?！　　? 階段發(fā)展規(guī)?！　　W生飲用奶示范階段，選擇有條件的中小學校進行示范，定點供應鮮奶學生人數(shù)達20萬人，液奶供應量達到5000噸，保質液奶1500噸，飼養(yǎng)奶牛達3000頭以上規(guī)模?！　　? 建設規(guī)模　　　 總體規(guī)?！　　∫簯B(tài)奶加工能力5000噸，其中學生飲用奶3500噸，消毒保質液奶1500噸?！　　⊥ㄟ^國家綠色食品質量認證，取得綠色食品標志使用權。　　　通過國家學生飲用奶質量認證，取得供奶資格?！　　∮蟹€(wěn)定的產(chǎn)品質量，未發(fā)生過重大產(chǎn)品質量事故?！　　∮薪∪晟频慕?jīng)營管理制度和質量保證體系。　　　　　　第五章 項目建設規(guī)模、建設內(nèi)容及實施進度 建設標準 學生飲用奶建設標準　　　有穩(wěn)定、保質的鮮奶原料基地，奶牛飼養(yǎng)達到日產(chǎn)鮮奶50噸的要求，衛(wèi)生防疫體系健全。產(chǎn)品銷售公司和銷售網(wǎng)點實行銷售收入分成制，銷售人員的招聘及工資報酬均由銷售公司決定，總公司不予干涉?！　　≡诠窘y(tǒng)一領導下，建立產(chǎn)品銷售專富的二級法人單位。　　　 銷售隊伍與網(wǎng)絡　　　要建立完善、高效的配送和服務系統(tǒng)。食品貴在安全、營養(yǎng)、方便、價廉，要對顧客有愛心，才能讓顧客放心喝牛奶，要樹立“顧客健康第一，產(chǎn)品質量第一，公司信譽第一”的新理念。前提是產(chǎn)品取得學生奶證書和標牌，市場保鮮液奶取得綠色食品證書標志，取得國際ISO9002質量認證，在銷售過程中實行綠色化操作（無病毒、無假冒偽劣、無運輸損失）。　　　創(chuàng)品種特色　　　要創(chuàng)造特色品牌，學生奶、嬰兒奶、母親奶、老年人奶、營養(yǎng)奶、強化奶、花生奶、奶糕、冰琪淋等品種多樣化少批量，提高市場應變能力。　　　 產(chǎn)品銷售方案、營銷策略　　　 產(chǎn)品銷售方案　　　搞準市場定位　　?。?）鮮液奶以鄭州西部各縣市學生奶為主，兼顧衡永三市和鄭州城市居民用鮮奶（當日奶當日銷）。市場覆蓋人口約1000萬人左右，中長期目標銷售量可達30萬噸左右，消毒保質液奶因全國各大奶源基地爭相生產(chǎn)，在大城市市場份額日益下降，后來者很難進入大中城市市場，只宜向邊遠地區(qū)農(nóng)村無奶源基地的地方開拓，市場潛力仍然很大。省內(nèi)的消毒奶價格昂貴，居民不放心，無法與本項目鮮液奶產(chǎn)品競爭。　　　產(chǎn)品競爭能力。　　　產(chǎn)品的適應性。　　　鄭州郊及周邊農(nóng)牧區(qū)，現(xiàn)有奶牛200頭，目前生產(chǎn)液奶不到1000噸，液奶生產(chǎn)基本上是起步階段，發(fā)展空間很大，只要優(yōu)質產(chǎn)品就會有市場，潛力很大?！　　? 現(xiàn)有生產(chǎn)能力估計　　　項目地區(qū)及周邊牧區(qū)，現(xiàn)有奶牛5000頭，2003年擴大到13000頭，2005年可擴大到2萬頭。今后發(fā)展趨勢如按低于全國平均5公斤計算，人均牛奶產(chǎn)量達到25公斤。其中中小學生總人口的18%左右，人均消費牛奶50公斤，總需求量近1170萬噸。首先在城鎮(zhèn)人口中實現(xiàn)全國牛奶產(chǎn)量就要在現(xiàn)有基礎上翻一番。上世紀末的5年內(nèi)，人均購買鮮奶增長近6倍，而購買奶粉只增長1倍，說明鮮奶市場空間比奶粉要大得多。第四章 產(chǎn)品市場需求預測與銷售 市場預測、現(xiàn)有生產(chǎn)能力估計、供求關系分析 市場預測 國內(nèi)市場　　　目前全國生產(chǎn)牛奶800萬噸，其中牛奶700萬噸左右，人均占有牛奶不到7公斤。解決的辦法是：投資部門給予優(yōu)先考慮，銀行部門給予貸款支持，政府及主管部門實行政策上優(yōu)惠，資金上扶持，解決資金缺口，引進高產(chǎn)奶牛，并采用人工授精和胚胎移植技術培育優(yōu)質牛群。此項工作又得到了市農(nóng)村工作部、市農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦、市畜牧水產(chǎn)局、市財政局、銀行等有關部門的大力配合和支持，為項目的實施提供了有利的保證。　　?。?）領導重視，部門配合　　　為了切實把牛奶開發(fā)和利用工作落到實處，各級領導非常重視?！　　。?）能源供應有保障　　　學生飲用奶加工生產(chǎn)線租賃原寶慶酒業(yè)的現(xiàn)成廠房，倉庫和設施設備、供水、供電、供氣設備先進，設施齊全，水、電、