20xx酒店管理學(xué)習(xí)總結(jié)ppt格式-文庫吧資料
2025-01-17 02:48本頁面
【正文】 合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活。當(dāng)我為客人送去不小心落下的東西時(shí)，客人露出滿意的微笑。因?yàn)槲覀兛傉J(rèn)為只要自己以誠待人、與人為善,公道就會(huì)自在人心,而不明白有時(shí)自己好心事辦得并不好,甚至是好心辦了壞事。
四、實(shí)習(xí)收獲與體會(huì)
工作是一種辛苦，也是一種快樂。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。正常客人結(jié)帳，到前臺(tái)拿帳單到主人面前，不要當(dāng)著眾人面大聲報(bào)價(jià)格。如果所點(diǎn)的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問主人是否要再加。客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟。所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用!”
餐間服務(wù)(更換煙缸、骨碟、倒酒)：煙缸里每兩個(gè)煙頭就更換一次。上湯時(shí)，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯。倒酒時(shí)酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。
服務(wù)酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。
下點(diǎn)菜單及酒水單：將客人所點(diǎn)的菜品和酒水項(xiàng)目分別開在點(diǎn)菜單上(酒水一份，菜品一份)。
呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水：詢問客人是否可以點(diǎn)菜，并將菜單交于主人。
拉椅讓座:當(dāng)客人進(jìn)入大堂吧后，要主動(dòng)為客人拉椅讓座。
三、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容
迎賓
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1