【正文】 慰問金 如遇員工有近親（雙親、配偶、子女）死亡，公司派專人慰問，并送上慰問金 200 元。 福利品 公司員工每月可享受限額 10 元福利品待遇。 年終雙薪制 （ 1）本待遇適用于公司庫管、稽核、采購員、維修工、銷售代表以及領班（含）以下員工，并與當年各店經(jīng)濟效益掛鉤發(fā)放； （ 2）工齡年限計算方法按日歷年度計算，入店當年未滿一年 者不予發(fā)放； （ 3）工齡計算基數(shù)以員工本人當年月平均基本工資為準； （ 4）公司就職一年（包括試用期）以上的員工，在年終領取薪金時，公司多支付半月工資；工作二年以上員工，公司多支付一個月工資，工作三年以上員工，公司多支付二個月工資。凡員工工齡滿一年者，每月發(fā)放工齡工資 50 元，工齡滿兩年者，每月發(fā)放工齡工資 100 元，工齡滿三年者，每月發(fā)放工齡工資 150 元。 工齡工資 正式員工在公司工作滿一年者可享受工齡工資待遇。以上假期如適逢公休日或上班 ，各店可安排補休。年假不含往返路時。年假為有薪有獎假期。年假最高不超過 5 個工作日。 三．基本工資的調(diào)整 1． 各店經(jīng)理依照不同職務、不同崗位，嚴格執(zhí)行公司制定的員工工資分配方案； 2． 對正式員工的薪酬晉級，各店經(jīng)理將考核人員名單上報公司人力資源部，由該部門經(jīng)理安排時間對該員工進行員工定級考核評定； 3． 考核完畢，人力資源部經(jīng)理將《員工個人等級評定表》上報總經(jīng)理審批，經(jīng)總經(jīng)理同意后方可對該人員進行工資調(diào)整，同時人力資源部將結果通知店經(jīng)理及公司財務部； 4． 未經(jīng)以上程序，公司財務部按原工資標準計發(fā)。 二．廚房勞動用工制度 1． 招聘廚房人員必須堅持貫徹 “ 品行正派、技術一 流、有創(chuàng)新精神 ” 的征聘原則； 2． 廚房人員面試，首先由廚師長對其進行人員技術考核，經(jīng)考核合格后，由該人員填寫《員工入職登記表》（內(nèi)容包括姓名、姓別、出生年月、身份證號碼、聯(lián)系電話、工種、技術職稱、入職時間、工作簡歷、家庭成員等情況），廚師長簽署技術考核鑒定意見及確定工資標準，然后遞交店經(jīng)理審批。 一 ．樓面勞動用工制度 1．招聘員工必須堅持貫徹 “ 任人唯賢，擇優(yōu)錄取 ” 的征聘原則； 2．招聘員工可分為內(nèi)部征聘、員工推薦、社會招聘三種方式； 3．各店經(jīng)理根據(jù)本店各部門情況向公司人力資源部提出人力需求申請，寫明需求崗位，人數(shù)，時間，原因等情況，由人力資源部統(tǒng)一安排社會招聘；或由各店經(jīng)理進行內(nèi)部征聘、員工推薦的方式，上報人力資源部，由人力資源部統(tǒng)一安排人員面試，并將面試報告上報總經(jīng)理審批； 4．對確定錄用的人員，人力資源部以書面或電話形式通知該人員到人力資源部辦理相關入職手續(xù)并填寫《員工入職登記表》（內(nèi)容包括：姓 名、姓別、出生年月、身份證號碼、聯(lián)系電話、工種、技術職稱、入職時間、工作簡歷、家庭成員等情況），填寫內(nèi)容必須屬實，如一經(jīng)查實不符者，公司將有權隨時與之解除勞動關系。 五、懲罰與獎勵： 懲罰： ○1 若遇發(fā)生重傷事故總費用在 1000 元以內(nèi)（含 1000元）；年工傷指標超出指標范圍，分店負責人將負責承擔總費用的 50％的經(jīng)濟責任（注： ○1 若傷情事故，工傷年指標超標部分發(fā)生在樓面，分店經(jīng)理將承擔超標部分 70％經(jīng)濟責任，部長將承擔超標部分 20％經(jīng)濟責任，領班將承擔超標部分 10％經(jīng)濟責任； ○2若傷情事故，工 傷年指標超標部分發(fā)生在廚房，廚師長將承擔超標部分 70％經(jīng)濟責任，經(jīng)理將承擔超標部分 20％經(jīng)濟責任，班組長將承擔超標部分 10％經(jīng)濟責任）；其余 50％費用由公司承擔； ○2 若總費用超過 1000 元，公司將視其情節(jié)另作處理； 獎勵： 若全年無工傷發(fā)生，安全隱患工作控制管理得當，公司將按最高工傷人數(shù)控制指標的標準金額的 70%獎勵分店經(jīng)理及各環(huán)節(jié)負責人。 四、 工傷等級劃分及指標： 等級： A 類：（輕微傷）工傷費用在 100 元以內(nèi)（含 100元）； B 類：（輕傷）工傷費用在 100~300元以內(nèi)（含 300元）； C 類：（重傷）工傷費用在 300 元以上。 （十四）員工住宿管理 部門經(jīng)理根據(jù)部門員工提出住宿申請?zhí)顚憽秵T工住宿申請表》，人力資源部審核，人力資源部將《員工住宿申請表》送發(fā)給宿舍管理員，員工到人力資源部辦理入住手續(xù) （十五）工傷處理 員工工傷管理暫行規(guī)定 一、 員工工傷界定： 因工損傷，是指企業(yè)員工在工作時間、工作區(qū)域內(nèi)發(fā)生與工作相關的損傷，包括： 工作時間、工作區(qū)域內(nèi)，員工按正常操作規(guī)程從事指定的工作造成的損傷； 在工作時間、工作區(qū)域內(nèi)，員工 雖未從事工作，但因為企業(yè)酒樓原因造成的損傷； 在企業(yè)酒樓內(nèi)，員工因搶險救災而造成的工作傷害； 因履行工作職責而遭到人身傷害； 經(jīng)勞動部門確定的其他工作損傷。 （十二）員工違紀處理 凡是發(fā)現(xiàn)員工有違紀現(xiàn)象的員工 和管理人員都有責任向員工所在部門報告，部門經(jīng)理接到報告后應迅速核實，如果情況屬實部門經(jīng)理填寫《懲戒公告》，人力資源部將處罰決定存檔，將《懲戒公告》送交員工本人并發(fā)部門留存同，財務部有關工資獎金的處罰調(diào)整，如果員工對處罰決定不服，可以在接到《懲戒公告》7 日內(nèi)向人力資源部提出申訴，人力資源部根據(jù)申訴和實際情況提出意見，上報總經(jīng)理做出最后裁決。 （十）員工休假、請假 員工應在休假、請假前一周填寫《休假申請表》、《請假申請表》，休假、請假時間符合《員工手冊》有關規(guī)定，休假、請假申請書由部門經(jīng)理簽字報 人力資源部經(jīng)理，人力資源部經(jīng)理審核員工假期類別及資料是否符合規(guī)定，按審批權限分別由人力資源部、總經(jīng)理簽批，人力資源部將批準后的休假、請假書分別存入本人檔案并送達員工所在部門，人力資源部將休假、請假資料輸入電腦。 d) 等級 : A 等（優(yōu)秀） 100 分 — 85分 B 等（良好） 85 分 — 75分 C 等（一般 ） 75 分 — 60 分 D 等（較差） 60 分以下 六、績效考核不得列為 A 等者： ○1 遲到 3 次以上者（不含 3 次）； ○2 缺勤（不計原因）超過 3 天以上者（不含 3 天）； ○3 早退達 1 次以上者； ○4 曠工達半天以上者（含半天）； ○5 被書面警告、處分者； 七、績效考核直接加分情況： ○1 受到公司嘉獎加者加 5 分； ○2 對公司營運提出可行性建議，并且取得很好的效益者加 10 分； ○3 及時發(fā)現(xiàn)工作中對公司造成直接經(jīng)濟損失的問題并上報上級者加 10 分； ○4 個人受到縣、區(qū)級、市級獎勵者直接列入 A 等； ○5 公司團體獲得嘉獎加 個人 10 分； 八、績效考核直接扣分情況： ○1 凡受到口頭警告者扣 5 分； ○2 受到記過扣 5 分； ○3 無故一次早退扣 2 分 ○4 曠工半天記一次扣 3 分，以此類推； ○5 第一類遲到一次扣 1 分；（第一類遲到為遲到在 5 分鐘以內(nèi)者） ○6 第二類遲到一次扣 2 分；（第二類遲到為遲到 5 分鐘以上但不超過 30 分鐘者） 其他： ○1 、考核結果只對考核負責人、被考核人、人力資源部、總經(jīng)理、執(zhí)行董事公開； ○2 、考核結果及考核文件由人力資源部存檔； ○3 、任何人不得將考核結果告訴無關人員。每一等級為占各考核要素的比率。 四、考核期： 實施頻度：每月一次 五、等級評定辦法： a) 照各評分要素各占分值進行。 分值：總分滿分 100 分。 部門經(jīng)理績效考評標準 為改善員工的工作表現(xiàn)，加強和提高員工績效和公司績效，以達到企業(yè)的經(jīng)營目標，并提高員工的滿意程度和未來的成就感，擬訂考評方法，如下： 一、原則 客觀性：考評要客觀反映 員工的實際情況，避免由于光環(huán)效應、偏見等帶來的誤差； 公平性：對于同一崗位的員工使用相同的考核標準； 公開性：員工應知道自己的詳細考核結果。 取分原則：考核者在 A、 B、 C、 D 四等中按實際表現(xiàn)取其中一等級 實際各評分要素分數(shù)合計為被考核人實際得分數(shù)。 評分時將各考核要素分為 A、 B、 C、 D 四等。 三、 考核的一般程序： 員工的直接上級為該員工的考核負責人；被考核人在 “ 被考核人簽字 “ 欄簽字以示確認；上報總經(jīng)理并由總經(jīng)理在 “ 總經(jīng)理簽字 ” 欄簽字以示確認； 員工對崗位工作和工作態(tài)度，部分進行自評，自評不計入總分； 總經(jīng)理、店經(jīng)理于每月第一周前設定考核目標值，并于每月最后一周溝通上月考核達成，總經(jīng)理、溝通上月達成，以上各項需由被考核人親自填寫自我評價。 二、 考核內(nèi)容和分 值： 內(nèi)容：個人素質、部門管理、其他任務完成情況三部分組成。 ○1 實習培訓人員由部門經(jīng)理簽字，人力資源部核批； ○2 正式員工由部門經(jīng)理簽置意見，人力資源部核批； ○3 中層以上管理人員由部門經(jīng)理簽署意見，人力資源部核審，報總經(jīng)理批準員工持人力資源部《離職通知書》到有關部門（所在部 門，財務部等）辦理手續(xù)，部門簽收員工名牌、工服、更衣柜鑰匙等，員工持有關離店手續(xù)到人力資源部辦理離職手續(xù)，人力資源部檢查其他項目及結算費用是否齊全，清算當月工資，通知停發(fā)下月工資收回離職通知書，將有關手續(xù)資料存檔，備查上述手續(xù)應在兩周內(nèi)完成，清除人事電腦記錄， （七）、員工升職 由部門根據(jù)本人的實際工作表現(xiàn)，填寫《員工升職申請表》，部門經(jīng)理填寫員工《鑒定表》并簽字，將兩份表格上繳人力資源部，人力資源部審核該部門的編制及定員情況，審核后在兩表上簽字，晉升為領班的申請報人力資源部審批，晉升為中級以上的申請由人力 資源部經(jīng)理審核上報總經(jīng)理批準，審批同意后填寫《員工變動表》存檔，填寫《工資變動表》一式三聯(lián)，《工資變動表》交人力資源部經(jīng)理簽字，總經(jīng)理簽字，《工資變動表》第一聯(lián)交給財務部，第二聯(lián)由人力資源部保存，第三聯(lián)存員工檔案，工資變動自審批同意后的下月開始變動，人力資源部填寫《晉升通知書》一式三聯(lián)：人力資源部、本人檔案、本部門各一聯(lián)，中級以下員工的升職要經(jīng)過升職培訓： ○1 升職申請被批準后，人力資源部和本部門對員工進行升職培訓； ○2 培訓后部門經(jīng)理填寫《培訓評估表》，簽字并報人力資源部； ○3 人力資源部審核培訓結果，簽 字并報總經(jīng)理； ○4 人力資源部將培訓結果存檔備案； 人力資源部通知部門和員工本人有關正式升職的決定，人力資源部辦理各項升職檔案手續(xù)，并將材料存檔備案。人力資源部填寫《員工內(nèi)部變動表》將《員工內(nèi)部變動表》發(fā)送給缺員部門和被抽調(diào)人員部門，被抽調(diào)人員人力資源部辦理內(nèi)部調(diào)轉手續(xù)，包括：工牌、工服、工資調(diào)動等手續(xù)，被抽調(diào)人 員到用人分店報到，辦理相應的上崗手續(xù)，用人部門將調(diào)轉安排情況上報人力資源部，抽調(diào)人員部門將調(diào)轉情況上報人力資源部，人力資源部經(jīng)理將有關調(diào)轉資料存檔備案。 ○1 清楚填寫《應聘人員登記表》由各級領導簽字確認； ○2 提供衛(wèi)生防疫站簽發(fā)的《健康證》； 員工入店發(fā)予各崗位登記備案，發(fā)放工作證、發(fā)放工作服、發(fā)放名牌，更衣柜鑰匙等； 填寫有 關人事卡片和表格； 每一位新進員工進入企業(yè)我們都應給予一個輕松愉快，進取的工作環(huán)境； （四）、轉正 用人部門填寫人力資源部印發(fā)的《員工轉正表》由經(jīng)理簽字送人力資源部，用人部門填寫《員工上崗培訓考試成績表》，由部門經(jīng)理簽字送人力資源部，人力資源部經(jīng)理在《員工轉正表》、《員工上崗培訓考試成績表》上簽字，將審批結果通知員工本人和用人部門，填寫《員工工資變動表》報人力資源部經(jīng)理和總經(jīng)理審批，將《員工工資變動表》送財務部執(zhí)行，正式調(diào)入員工檔案，員工檔案與員工試用期和轉正時填寫的有關表格一并建立員工個人檔 案。 （二）員工招聘 通知各部門上報各崗位缸員人數(shù)做統(tǒng)計，分析企業(yè)內(nèi)部人力資源供給情況，確定缺員崗位，是否 能夠在企業(yè)內(nèi)部員工中補充，確定需要外部招聘的崗位和人數(shù)。 第三章 工作程序 （一）定崗定編 根據(jù)企業(yè)規(guī)模、檔次、目標市場定位與企業(yè)決策層共同設計企業(yè)的職能部門種類和數(shù)目，將每個 職能部門科類和數(shù)目。 每日上午 11： 30 分以前，下午 5： 30分以前，營業(yè)場所的清潔工作完畢，準備接待賓客。如推 “ 下欄車 ” 到廚房，幫助樓面收糠等。 （十五）保潔員 負責領取、保管各種清潔物品，衛(wèi)生用品經(jīng)常清點并及時補充。填繳款單時，必須按不同收款形式填制，即現(xiàn)金、支票、外幣、簽單等，各填一份，發(fā)便財務作帳。做好上班前一切準備工作。 收銀員保管備用金，必須保證它的完整，不得挪用，財務部將不定時進行抽查。 當班時間不得隨意離開收銀臺，應集中精力做好本職工作，不允許其它任何為代做或幫做，否則，一旦出現(xiàn)差錯，由當班收銀員自行負責。 收銀員嚴格按結帳單上金額收款，款收妥后，收銀員必須蓋章，隨意涂改無效。 不得隨意增減價格，變動收費標準。 熟悉本餐廳菜品價格、名稱、打單準確、清晰、快捷。 遇到客人投訴，立即匯報。 上班時控 制情緒，保持良好心態(tài)，笑臉迎人。 上班時精神集中，不準閑談。 分工不分家，團結協(xié)作，又快又好地完成服務工作。 嚴格執(zhí)行工作程序、服務程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務質量。 除執(zhí)行地區(qū)治安管理條例外，必須遵守以上條款。 當班人員堅守崗位，不得擅離職守。 熟悉餐廳的地形有