【正文】 六、預(yù)算 見附件。 ★ 門口臺(tái)階前 臺(tái)階外 3~4米處，在地面或道路兩旁放置指示性的設(shè)施。配合霓虹等門面的整體設(shè)計(jì)，可以用霓虹裝飾。 霓虹效果：聽取專業(yè)工作人員的建議，結(jié)合自己和餐廳負(fù)責(zé)人的想法，最終確定設(shè)計(jì)方案。 e、 定期舉行回報(bào)老顧客的活動(dòng)，對(duì)老顧免費(fèi)送餐品，小禮 品，拉近與老顧 客之間距離。 c、 階段性提醒式傳單派發(fā)。購(gòu)買高檔筆記本放在柜臺(tái)顯眼位置，便于顧客提出 寶貴意見，與咖啡廳一起成長(zhǎng)。 ★ 后期宣傳策略具體實(shí)施策略及目的： 時(shí)間： **** 目的： **** 是維持現(xiàn)有顧客，挖掘潛力顧客。 f、 投放咖啡廳附近辦公大樓樓宇電視廣告，相對(duì)價(jià)格不高，針對(duì)性強(qiáng)，宣傳效果直接。 d、 針對(duì)學(xué)生發(fā)放累計(jì)積分卡，凡購(gòu)買同樣飲品超過(guò)一定數(shù)額，可以享受免費(fèi)同樣飲品一份，例如，奶茶、果汁、咖啡等。 b、 校園文娛活動(dòng)的贊助或冠名， 利用兼職人員對(duì)學(xué)?；顒?dòng)了解，尋找宣傳的切入點(diǎn)，達(dá)到更好宣傳效果。 宣傳策略具體實(shí)施： a、 校園報(bào)紙或雜志上宣傳，選擇校園內(nèi)部發(fā)行閱讀率較高報(bào)紙或雜志作為宣傳的載體。宣傳重點(diǎn)是服務(wù)理念和餐飲食品。 g、 金卡、銀卡及普通卡的設(shè)計(jì)和制作。活動(dòng)組織宣傳招聘學(xué)生組織，可以有效節(jié)約成本，而且學(xué)生與學(xué)校溝通方便。 d、 開業(yè)禮品的準(zhǔn)備，包括手機(jī)掛墜、打火機(jī)等小禮品的準(zhǔn)備。 b、 新 開門口裝飾制作，包括霓虹燈、懸掛條幅、咖啡廳指引性設(shè)施制作。 ★ 前期宣傳策略具體實(shí)施策略及目的： 時(shí)間：春秋咖啡西餐廳開業(yè)前夕 目的：在咖啡廳開業(yè)前的宣傳，以提醒式宣傳為主，讓目標(biāo)受眾對(duì) 咖啡廳全新的形象和服務(wù)理念有初步認(rèn)識(shí)，產(chǎn)生心理印象，并使一部分消費(fèi)群體產(chǎn)生消費(fèi)欲望。該策略亦可以通用。 感恩節(jié)平時(shí)各類餐飲食品均作出讓利，回報(bào)顧客。 情人節(jié)前夕，加大宣傳，推出情侶套餐，凡進(jìn)店消費(fèi)的情侶，贈(zèng)送玫瑰等精美禮品或特色點(diǎn)心。 西方節(jié)日： 圣誕節(jié)等可以向消費(fèi)者贈(zèng)送精美禮品留念，或贈(zèng)送小點(diǎn)心。 五一、十一黃金周假期時(shí)間較長(zhǎng) (包括以后可能延長(zhǎng)假期的中秋節(jié)和清明節(jié) )，可以于放假前一周在學(xué)生中招收兼職，擴(kuò)大影響。 ★ 特定節(jié)日： 中國(guó)節(jié)日： 元宵節(jié)、五一、十一和元旦等可以增加針對(duì)三類目標(biāo)消費(fèi)群體的宣傳，推出與節(jié)日氣氛相適應(yīng)的特色餐，特價(jià)餐，吸引顧客。 ★24 小時(shí)外賣活 動(dòng) 目的：擴(kuò)大咖啡廳營(yíng)業(yè)點(diǎn)，增加收益。 樣式規(guī)格：選擇一高檔次的筆記本，放置柜臺(tái)醒目位置，建議樣式采用問(wèn)卷形式，便于顧客提出意見。假如前者升級(jí) 需 200積分，則后者升級(jí)應(yīng)體現(xiàn)出等次，至少再需要 400左右積分。比如情侶所持卡片應(yīng)給人以溫馨浪漫的感覺。 內(nèi)容：設(shè)置一系列套餐供顧客選擇 ,讓住店客戶不出門就可以享受到咖啡廳一流餐飲服務(wù)。 c、 一般酒店住客晚上送餐服務(wù)費(fèi)打折。 建議： a、 金卡會(huì)員，可享受夜宵服務(wù)費(fèi)全免優(yōu)惠，并酌情贈(zèng)送小菜或糕點(diǎn)。 優(yōu)惠政策：打 ____折。 卡片質(zhì)地：材質(zhì)更為精美，凸顯持卡者高貴的身份。 c、金卡 持卡對(duì)象：咖啡廳的?？?、酒店常駐客人、周邊企事業(yè)單位的領(lǐng)導(dǎo)和?？汀? 卡片內(nèi)容：正面印有企業(yè)名稱 (或企業(yè)標(biāo)志 )，背面是企業(yè)背面是企業(yè)服務(wù)理念和文化底蘊(yùn)，設(shè)計(jì)以穩(wěn)重大方元素為主。升級(jí)時(shí)同時(shí)贈(zèng)送 ____元的代金券。 卡片規(guī)格： mm( 英寸，即銀行卡大小 )或者是普通卡大小 57%的迷你卡 () 或者是形狀不規(guī)則的異型卡。 優(yōu)惠政策：消費(fèi)打 ____折 ,升級(jí)為銀卡顧客同時(shí)，贈(zèng)送禮品或代金券。 卡片內(nèi) 容：正面印有企業(yè)名稱 (或企業(yè)標(biāo)志 )，背面是企業(yè)服務(wù)理念和文化底蘊(yùn)，設(shè)計(jì)以時(shí)尚元素為主。 卡片規(guī)格： mm mm( 英寸，即銀行卡大小 )或者是普通卡大小 57%的迷你卡 () 或者是形狀不規(guī)則的異型卡。 形式內(nèi)容：可以過(guò)學(xué)生外賣窗口對(duì)學(xué)生進(jìn)行傳達(dá)，針對(duì)周圍企事業(yè)單位和酒店入住客戶，可以把廣告信息放在傳單中進(jìn)行宣傳，這樣既 達(dá)到宣傳目的，而且可以有效減少?gòu)V告宣傳成本支出。 下午 2： 00— 4： 00， 29元定量餐點(diǎn)，咖啡續(xù)滿。 ★ 消費(fèi)超過(guò)某標(biāo)準(zhǔn)贈(zèng)送帶有 “ 春秋咖啡西餐廳 “ 或 “ 春秋 ” 字樣的精美手機(jī)鏈留念。 開設(shè)學(xué)生外賣窗口： 目的：直接面對(duì)學(xué)生，方便學(xué)生購(gòu)買，另一方面咖啡廳對(duì)學(xué)生的營(yíng)銷策略可以通過(guò)外賣窗口對(duì)學(xué)生進(jìn)行傳達(dá)。 注重節(jié)日活動(dòng)宣傳 具體情況參見下文【通用策略】特定節(jié)日。 內(nèi)容：可以在學(xué)生會(huì)挑選部分兼職代表，或者是比較有影響的學(xué)生社團(tuán)，由他們負(fù)責(zé)校園內(nèi)的各類宣傳活動(dòng)。 內(nèi)容：選擇影響度深的校園內(nèi)部 雜志，在形象突出部分對(duì)咖