【正文】 。五、媒介投放策略根據(jù)餐廳宣傳推廣資金預(yù)算另行制訂。節(jié)日期間，根據(jù)節(jié)日特點(diǎn)加以裝飾，如對(duì)聯(lián)、七彩燈、燈籠掛飾等?！?餐廳西門門柱形象建議平日里配合餐廳政策，可用來懸掛條幅?！?特定節(jié)日宣傳策略：四、新開門面裝飾★ 餐廳西門形象設(shè)計(jì)建議形式：霓虹燈內(nèi)容：“春秋咖啡西餐廳”彩虹形狀排列，下方是一個(gè)大寫“wele!”，還包括咖啡杯或西餐用具圖案等元素。d、24小時(shí)送餐服務(wù)執(zhí)行。b、金卡、銀卡、普通卡的發(fā)放，具有一定持續(xù)性。宣傳策略具體實(shí)施：a、顧客意見薄的建立。g、在咖啡廳內(nèi)部設(shè)置休閑書架，內(nèi)容主要是經(jīng)濟(jì)金融和西餐文化等方面的雜志。e、傳單派送，傳單內(nèi)容根據(jù)餐廳時(shí)令季節(jié)及銷售策略制訂。(具體形式另定)c、翰林大酒店內(nèi)部宣傳單的設(shè)計(jì)和制作，主要放在內(nèi)部客房床頭柜、電視柜等容易吸引客房住戶目光地方。具體活動(dòng)實(shí)施可以讓校園兼職進(jìn)行協(xié)調(diào)。使消費(fèi)者初期消費(fèi)欲望轉(zhuǎn)化為實(shí)際消費(fèi)行動(dòng)，增加客流量，擴(kuò)大咖啡店經(jīng)濟(jì)收益?！?中期宣傳策略具體實(shí)施策略及目的：時(shí)間：*****目的：在前期提醒式宣傳以后，進(jìn)入中期勸導(dǎo)式宣傳階段。f、前期傳單和優(yōu)惠券的發(fā)放，招聘兼職人員在開業(yè)前35天開始宣傳，建議招聘學(xué)生，可以節(jié)約成本，有一定可靠性。e、針對(duì)學(xué)生的招聘兼職活動(dòng)，包括前期組織宣傳和后期活動(dòng)執(zhí)行，招聘人員包括內(nèi)部工作人員和表演人員。c、宣傳單制作及印刷，包括咖啡店重新開業(yè)對(duì)外宣傳單、學(xué)校宣傳海報(bào)、開業(yè)優(yōu)惠券制作、翰林酒店大廳宣傳單頁制作。宣傳策略具體實(shí)施：a、開設(shè)學(xué)生外賣窗口，包括窗口外部裝飾設(shè)計(jì)和內(nèi)部裝修。三、營銷策略實(shí)施階段方案分析以下營銷策略根據(jù)餐廳具體情況實(shí)施。★ 從季節(jié)上劃分：根據(jù)不同季節(jié)采取不同重心的宣傳策略，如冬春季節(jié)推出具有溫馨感的策略，夏秋季節(jié)則以清爽怡神為主題。復(fù)活節(jié)推出火雞等節(jié)日餐，在酒店大廳、客房、餐廳等主要位置放置彩頁，內(nèi)容是介紹復(fù)活節(jié)的來歷、慶祝方式等知識(shí)。餐廳內(nèi)也要適時(shí)進(jìn)行一些裝扮，使之具有節(jié)日氛圍。教師節(jié)贈(zèng)送50或其他面額代金卡，直接促使他們前來消費(fèi)。元宵節(jié)吃湯圓，為吸引人氣，可以為在校無法吃到元宵的學(xué)生提供元宵外賣。內(nèi)容：主推服務(wù)質(zhì)量，讓消費(fèi)者在家也一樣可以享受到在咖啡廳一樣的美食和服務(wù)。內(nèi)容：在柜臺(tái)處設(shè)置意見薄(內(nèi)容涉及咖啡廳食物、員工服務(wù)、格調(diào)、裝飾等顧客關(guān)心的方面)，向顧客征集意見和建議，一經(jīng)采用，咖啡廳會(huì)提供一定物質(zhì)作為回報(bào)?！?設(shè)立意見?。耗康模阂环矫胬c目標(biāo)受眾距離，另一方面體現(xiàn)咖啡館追求更好的服務(wù)態(tài)度，達(dá)到雙向溝通的目的，從而更好滿足目標(biāo)受眾要求，增加客流量。b、普通會(huì)員升級(jí)為銀卡會(huì)員與銀卡會(huì)員升級(jí)為金卡會(huì)員兩者有所不同。另注：a、建議情侶卡等特殊人群的卡面應(yīng)體現(xiàn)群體特征和行業(yè)特點(diǎn)。目的：方便長途坐車(或飛機(jī))顧客,由于身體疲憊不愿意下來就餐,可以以電話方式預(yù)定,進(jìn)一步替顧客著想,從心理上滿足他們的需求，提高咖啡廳美譽(yù)度。b、銀卡會(huì)員，可享受夜宵服務(wù)費(fèi)打折優(yōu)惠。特殊服務(wù)：除打折外，減免夜宵酒店服務(wù)費(fèi)等等?？ㄆ瑑?nèi)容：正面印有企業(yè)名稱(或企業(yè)標(biāo)志)，背面是企業(yè)背面是企業(yè)服務(wù)理念和文化底蘊(yùn)?？ㄆ?guī)格： mm( 英寸，即銀行卡大小)或者是普通卡大小57%的迷你卡()或者是形狀不規(guī)則的異型卡。優(yōu)惠政策：消費(fèi)打____折, 升級(jí)時(shí)同時(shí)贈(zèng)送____元的代金券?？ㄆ|(zhì)地：比較普通會(huì)員卡更精美，既可以體現(xiàn)身份，又能彰顯穩(wěn)重大方的人格魅力。積分形式：以人民幣_(tái)_元為一個(gè)單位分值，積滿__分即可升級(jí)為金卡會(huì)員。b、銀卡持卡對(duì)象：升級(jí)普通會(huì)員，周邊企事業(yè)單位領(lǐng)導(dǎo)和餐廳?？椭苯愚k理。質(zhì)地風(fēng)格：普通材質(zhì)，設(shè)計(jì)精美，以流行時(shí)尚為主。積分形式：以人民幣_(tái)___元為一個(gè)單位分值，積滿____分即可升級(jí)為銀卡會(huì)員?！?建立會(huì)員積分制度卡片分制：a、普通會(huì)員卡持卡對(duì)象：學(xué)生干部，情侶(建議卡面圖片有所區(qū)別)，周邊企事業(yè)單位一般白領(lǐng)，老師。目的：在咖啡廳營業(yè)消費(fèi)群體低潮，制定以上兩種策略，可以在消費(fèi)低潮時(shí)期，吸引更多的消費(fèi)者光顧咖啡廳。三種消費(fèi)群體通用策略★ 上午茶、下午茶上午9：00—11：00，19元定量餐點(diǎn)，好茶續(xù)滿。規(guī)格樣式：考慮到女生比男生更頻繁消費(fèi)外賣，以及男女情侶之間一般也是以女方為主，所以外賣窗口樣式設(shè)置以可愛浪漫為主題，外觀可以酷似西方古城堡充滿卡通色彩。尤其是情人節(jié)、圣誕節(jié)、五一、十一和中秋、清明(倘若國家規(guī)定這兩個(gè)節(jié)日有較長假期)。聯(lián)系本區(qū)域幾個(gè)重要高校的學(xué)生會(huì)組織和學(xué)生社團(tuán)，舉行一些沙龍派對(duì)、讀書活動(dòng)，這樣有利于提升品牌知名度和影響力，吸引學(xué)生和年輕人消費(fèi)。招聘兼職：目的：一是讓學(xué)生深入咖啡廳了解咖啡文化，培養(yǎng)其對(duì)咖啡廳忠誠度，二是擴(kuò)大春秋咖啡西餐廳的知名度，引起學(xué)生的關(guān)注，三是讓學(xué)生提供兼職機(jī)會(huì)，也是給自己的一個(gè)展示機(jī)會(huì)，四是學(xué)生兼職特別是學(xué)生干部參與時(shí)，可以深入學(xué)生內(nèi)部，是連接咖啡廳與學(xué)生、咖啡廳與老師的一個(gè)橋梁。樣式規(guī)格：根據(jù)具體情況進(jìn)行商定。內(nèi)容：采取發(fā)放累計(jì)積分卡，凡在咖啡店購買單價(jià)飲品達(dá)到10個(gè)，可以免費(fèi)獲得由咖啡廳提供的飲品一份。發(fā)放累計(jì)積分卡：目的：加深咖啡店在目標(biāo)受眾心里地位，培養(yǎng)他們忠誠度，增加他們重復(fù)購買率。贊助或冠名校園活動(dòng)：目的：進(jìn)一步加深咖啡店品牌，樹立咖啡店品牌知名度。贈(zèng)送優(yōu)惠券：目的：短時(shí)間內(nèi)增加學(xué)生關(guān)注度，在視覺和價(jià)位上激發(fā)學(xué)生購買欲望，增加客流量?！?持續(xù)策略： 套餐 打折 周末兼職 贈(zèng)送禮品發(fā)放傳單：目的：宣傳咖啡店品牌，在學(xué)生中加深對(duì)咖啡店認(rèn)知度，增加購買欲望?！锾囟ü?jié)日特定職業(yè)的顧客有優(yōu)惠或贈(zèng)送優(yōu)惠卡券或紀(jì)念品，比如護(hù)士節(jié)對(duì)醫(yī)生搞優(yōu)惠活動(dòng)。風(fēng)格：艷而不妖，淡而頗雅。★針對(duì)棋牌室的顧客，建議印制一部分撲克牌內(nèi)容：54張撲克牌印上餐廳老總、面帶微笑的服務(wù)員和各式各樣的餐飲品的圖片?！镌诰㈦s志以及電梯媒介(平面和電視)上投放廣告目的：有效利用與商務(wù)白領(lǐng)聯(lián)系最緊密的媒體對(duì)所有目標(biāo)受眾進(jìn)行宣傳，不斷提醒這部分消費(fèi)群。樣式規(guī)格：參照翰林酒店的宣傳冊(cè)大小。目的：考慮消群體士約見客人時(shí)等待，可以隨意翻看雜志，讓消費(fèi)群體感受到咖啡廳服務(wù)細(xì)致。★若能出示住店證明，餐廳消費(fèi)一是打折優(yōu)惠，二是贈(zèng)送帶有“春秋咖啡西餐廳“或“春秋”字樣的精美打火機(jī)等物品留念，但消費(fèi)金額要與贈(zèng)送物品對(duì)等，保證餐廳收益。內(nèi)容：宣傳咖啡廳服務(wù)理念和特色,對(duì)咖啡廳季節(jié)性新推飲品進(jìn)行介紹。年輕，時(shí)尚，富有激情，勇于接受新事物?！锸杖胨剑褐懈邔酉M(fèi)為主。★消費(fèi)動(dòng)機(jī)：休閑娛樂，情侶約會(huì)，聚友，就餐，商務(wù)溝通?！锸杖胨剑褐懈咝诫A層?！锵M(fèi)動(dòng)機(jī)：休閑娛樂，議事，朋友聚會(huì)。其中43%的人喜歡里面的環(huán)境，30%的人為了提神放松，其他的是因?yàn)橄矚g里面的音樂，消磨時(shí)間，品嘗等。c、周圍餐飲單位——屬于同質(zhì)類的競爭對(duì)手，目前更貼近消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣。主要競爭對(duì)手及其優(yōu)勢(shì)有：a、上島咖啡——距離稍遠(yuǎn)，但知名度、美譽(yù)度高?！锬壳安蛷d的目標(biāo)消費(fèi)群還不成熟，消費(fèi)習(xí)慣需要引導(dǎo)。t(threat)威脅