咖啡西餐廳營銷策劃書-全文預(yù)覽
【正文】 適當(dāng)位置放置一個與餐廳裝飾色調(diào)一致的書架。 缺點(diǎn)：成本高，出版周期長。 缺點(diǎn)：受眾群比較固定，面對受眾均是白領(lǐng)一族。 b、酒店附近宣傳廣告牌 優(yōu)點(diǎn)：成本低，視覺沖擊力強(qiáng)，關(guān)注度高。 ★ 消費(fèi)動機(jī)：情侶約會，朋友聚會，休閑娛樂 ★ 消費(fèi)心理：追求溫馨高雅，注重口味和心理感受 ，學(xué)生消費(fèi)追求新鮮，感性消費(fèi)。 c、附近山師大等諸高校的學(xué)生、老師 ★ 群體特點(diǎn)： 學(xué)生 —— 基數(shù)大，沒有自己的經(jīng)濟(jì)來源，但有一定的消費(fèi)能力 。 b、翰林大酒店周邊企事業(yè)單位的白領(lǐng)階層 ★ 群體特點(diǎn)：固定，較高的經(jīng)濟(jì)收入，較固定的消費(fèi)習(xí)慣，距離春秋咖啡廳近，社交活動多。根據(jù)春秋咖啡 西餐廳的實(shí)際情況，以下是對其三類主要消費(fèi)群的分析： a、翰林大酒店內(nèi)部客房住戶 ★ 群體特點(diǎn)：較高的經(jīng)濟(jì)收入，流動性大，但重復(fù)入住酒店可能性高，容易就近消費(fèi)，住店期間消遣需要強(qiáng) 。 b、巴西烤肉、真鍋咖啡、名典咖啡、商務(wù)休閑吧 —— 距離近，最直接地競爭對手。 ★ 早期品牌在消費(fèi)群中已形成較高知名度，如最古老的是長春藤咖啡館，最高檔的是上島咖啡館。 o (opportunity) 機(jī)會 ★ 潛在顧客群不斷增大。 ★ 菜單品種沒特色，味道有待提高。 ★ 地處經(jīng)十路繁華地段，周圍企事業(yè)單位多，潛在顧客群體規(guī)模大。消費(fèi)講究實(shí)惠，但具有北方人的豪爽性格。濟(jì)南已形成了以繞城高速公路為核心的高等級公路網(wǎng)絡(luò)，并在全國率先實(shí)現(xiàn)了省會城市與各市政府駐地全部由高速公路連接 ,濟(jì)南作為全省公路網(wǎng)絡(luò)中心和高速公路樞紐地位已經(jīng)確立。市內(nèi)有眾多的知名企業(yè)，外企公司比較多，形成了一定規(guī)模的白領(lǐng)消費(fèi)群體。追其癥結(jié)主要有二，一是本身管理不規(guī)范和定位不明確，二是周邊市場開發(fā)力度不夠，沒能采取有效營銷策略?？Х任鞑蛷d營銷策劃書 目 錄 內(nèi)容摘要 —————————————————————————— p2 一、背景分析 宏觀分析 —————————————————————————— p2 餐廳自身 —————————————————————————— p3 競爭對手 —————————————————————————— p4 消費(fèi)群體 —————————————————————————— p5 媒介分析 —————— ———————————————————— p6 二、營銷策略 營銷方案目標(biāo) ——————————————————————— p7 餐廳自身定位 ——————————————————————— p7 三種消費(fèi)群體具體策略 ———————————————————— p8 三種消費(fèi)群體通用策略 ———————————————————— p12 三、營銷策略實(shí)施階段方案分析 前 期 —————————————————————————— p17 中 期 —————————————————————————— p18 后 期 —————————————————————————— p18 特定節(jié)日宣傳策略 —————————————————————— p19 四、門面裝飾 ————————————————————————— p19 五、媒介投放 ————————————————————————— p20 六、預(yù)介介算 ————————————————————————— p20 附件 澤峰策劃機(jī)構(gòu)收費(fèi)詳單 春秋咖啡西餐廳營銷策劃合同書 內(nèi)容摘要： 隨經(jīng)濟(jì)文化進(jìn)一步發(fā)展，咖啡作為一種休閑時(shí)的消費(fèi)，越來越受到中高階層的青睞。無論自身實(shí)力，還是地理位置，咖啡西餐廳都具有一定競爭優(yōu)勢，但經(jīng)營效果卻不盡人意。是山東省政治經(jīng)濟(jì)文化中心，有良好的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和文化底蘊(yùn)。目前，濟(jì)南向東有濟(jì)青高速公路，向南、向北有京福高速公路、京滬高速公路，向西有濟(jì)聊高速公路，繞城高速公路將濟(jì)南環(huán)繞其中，國道 104線、 105線、 220線、 308線、 309線及 16條省道橫貫濟(jì)南。 e、消費(fèi)心理及偏好： 濟(jì)南人的消費(fèi)習(xí)慣有著較強(qiáng)的可塑性 ,不管是什么廣告發(fā)布形式 ,只要說的在理 ,大家都會認(rèn)可。 ★ 安靜優(yōu)雅，交通便利，停車方便。 ★ 服務(wù)意識薄弱。 ★ 依托四星級酒店，高檔次定位。 t (threat) 威脅 ★ 目前濟(jì)南市各類品牌、檔次的咖啡西餐廳和休閑吧數(shù)目較多，競爭力大。主要競爭對手及其優(yōu)勢有： a、上島咖啡 —— 距離稍遠(yuǎn)，但知名度、美譽(yù)度高。其中 43%的人喜歡里面的環(huán)境， 30%的人為了提神放松，其他的是因?yàn)橄矚g里面的音樂，消磨時(shí)間，品嘗等。 ★ 收入水平：中高薪階層。
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