【正文】 ★ 特定節(jié)日宣傳策略： 四、新開門面裝飾 ★ 餐廳西門形象設(shè)計建議 形式：霓虹燈 內(nèi)容： “ 春秋咖啡西餐廳 ” 彩虹形狀排列，下方是一個大寫 “wele !” ，還包括咖啡杯或西餐用具圖案等元素。使消費者初期消費欲望轉(zhuǎn)化為實際消費行動，增加客流量，擴大咖啡店經(jīng)濟收益。 復活節(jié)推出火雞等節(jié)日餐，在酒店大廳、客房、餐廳等主要位置放置彩頁，內(nèi)容是介紹復活節(jié)的來歷、慶祝方式等知識。 另注： a、 建議情侶卡等特殊人群的卡面應體現(xiàn)群體特征和行業(yè)特點。 積分形式 ：以人民幣 __元為一個單位分值，積滿 __分即可升級為金卡會員。 尤其是情人節(jié)、圣誕節(jié)、五一、十一和中秋、清明 (倘若國家規(guī)定這兩個節(jié)日有較長假期 )。 ★ 持續(xù)策略： 套餐 打折 周末兼職 贈送禮品 發(fā)放傳單： 目的：宣傳咖啡店品牌，在學生中加深對咖啡店認知度，增加購買欲望。 內(nèi)容：宣傳咖啡廳服務(wù)理念和特色 ,對咖啡廳季節(jié)性新推飲品進行介紹。 e、精英雜志 優(yōu)點：印刷質(zhì)量高，圖文并茂，可以長久保存，針對性強 ，到達率和傳閱率高。 ★ 收入水平：中高層消費為主。 t (threat) 威脅 ★ 目前濟南市各類品牌、檔次的咖啡西餐廳和休閑吧數(shù)目較多，競爭力大。 e、消費心理及偏好： 濟南人的消費習慣有著較強的可塑性 ,不管是什么廣告發(fā)布形式 ,只要說的在理 ,大家都會認可。咖啡西餐廳營銷策劃書 目 錄 內(nèi)容摘要 —————————————————————————— p2 一、背景分析 宏觀分析 —————————————————————————— p2 餐廳自身 —————————————————————————— p3 競爭對手 —————————————————————————— p4 消費群體 —————————————————————————— p5 媒介分析 —————— ———————————————————— p6 二、營銷策略 營銷方案目標 ——————————————————————— p7 餐廳自身定位 ——————————————————————— p7 三種消費群體具體策略 ———————————————————— p8 三種消費群體通用策略 ———————————————————— p12 三、營銷策略實施階段方案分析 前 期 —————————————————————————— p17 中 期 —————————————————————————— p18 后 期 —————————————————————————— p18 特定節(jié)日宣傳策略 —————————————————————— p19 四、門面裝飾 ————————————————————————— p19 五、媒介投放 ————————————————————————— p20 六、預介介算 ————————————————————————— p20 附件 澤峰策劃機構(gòu)收費詳單 春秋咖啡西餐廳營銷策劃合同書 內(nèi)容摘要： 隨經(jīng)濟文化進一步發(fā)展，咖啡作為一種休閑時的消費，越來越受到中高階層的青睞。消費講究實惠，但具有北方人的豪爽性格。 ★ 早期品牌在消費群中已形成較高知名度，如最古老的是長春藤咖啡館，最高檔的是上島咖啡館。 c、附近山師大等諸高校的學生、老師 ★ 群體特點： 學生 —— 基數(shù)大，沒有自己的經(jīng)濟來源，但有一定的消費能力 。 缺點：成本高，出版周期長。 ★ 會員卡制度 具體情況參見下文【通用策略】。 樣式規(guī)格： 內(nèi)容：以流行、時尚為主旋律，主要體現(xiàn)在顏色搭配和文字描述上，在學生中樹立喝咖啡流行、時尚觀念。 開設(shè)學生外賣窗口： 目的：直接面對學生，方便學生購買，另一方面咖啡廳對學生的營銷策略可以通過外賣窗口對學生進行傳達。升級時同時贈送 ____元的代金券。比如情侶所持卡片應給人以溫馨浪漫的感覺。 感恩節(jié)平時各類餐飲食品均作出讓利，回報顧客。 宣傳策略具體實施： a、 校園報紙或雜志上宣傳，選擇校園內(nèi)部發(fā)行閱讀率較高報紙或雜志作為宣傳的載體。 霓虹效果：聽取專業(yè)工作人員的建議，結(jié)合自己和餐廳負責人的想法，最終確定設(shè)計方案。 e、 定期舉行回報老顧客的活動，對老顧免費送餐品，小禮 品，拉近與老顧 客之間距離。宣傳重點是服務(wù)理念和餐飲食品。 情人節(jié)前夕，加大宣傳，推出情侶套餐，凡