【正文】 以酷似西方古城堡充滿卡 通色彩。 三種消費群體通用策略 ★ 上午茶、下午茶 上午 9： 00— 11： 00， 19 元定量餐點，好茶續(xù)滿。 目的：在咖啡廳營業(yè)消費群體低潮，制定以上兩種策略，可以在消費低潮時期，吸引更多的消費者光顧咖啡廳。 ★ 建立會員積分制度 卡片分制： a、普通會員卡 持卡對象：學(xué)生干部，情侶 (建議卡面圖片有所區(qū)別 )，周邊企事業(yè)單位一般白領(lǐng)，老師。 積分形式：以人民幣 ____元為一個單位分值，積滿 ____分即可升級為銀卡會員。 質(zhì)地風(fēng)格：普通材質(zhì)，設(shè)計精美，以流行時尚為主。 b、銀卡 持卡對象：升級普通會員，周邊企事業(yè)單位領(lǐng)導(dǎo)和餐廳?？椭苯愚k理。 積分形式 ：以人民幣 __元為一個單位分值，積滿 __分即可升級為金卡會員。 卡片質(zhì)地：比較普通會員卡更精美，既可以體現(xiàn)身份，又能彰顯穩(wěn)重大方的人格魅力。 優(yōu)惠政策：消費打 ____折 , 升級時同時贈送 ____元的代金券。 卡片規(guī)格： m m( 英寸，即銀行卡大小 )或者是普通卡大小 57%的迷你卡 () 或者是形狀不規(guī)則的異型卡。 卡片內(nèi)容：正面印有企業(yè)名稱 (或企業(yè)標(biāo)志 )，背面是企業(yè)背面是企業(yè)服務(wù)理念和文化底蘊(yùn)。 特殊服務(wù)：除打折外，減免夜宵酒店服務(wù)費等等。 b、 銀卡會員，可享受夜宵服務(wù)費 打折優(yōu)惠。 目的：方便長途坐車 (或飛機(jī) )顧客 ,由于身體疲憊不愿意下來就餐 ,可以以電話方式預(yù)定 ,進(jìn)一步替顧客著想 ,從心理上滿足他們的需求，提高咖啡廳美譽(yù)度。 另注： a、 建議情侶卡等特殊人群的卡面應(yīng)體現(xiàn)群體特征和行業(yè)特點。 b、 普通會員升級為銀卡會員與銀卡會員升級為金卡會員兩者有所不同。 ★ 設(shè)立意見薄： 目的：一方面拉近與目標(biāo)受眾距離，另一方面體現(xiàn)咖啡館追求更好的服務(wù)態(tài)度，達(dá)到雙向溝通的目的，從而更好滿足目標(biāo)受眾要求，增加客流量。 內(nèi)容：在柜臺處設(shè)置意見薄 (內(nèi)容涉及咖啡廳食物、員工服務(wù)、格調(diào)、裝飾等顧客關(guān)心的方面 )，向顧客征集意見和建議，一經(jīng)采用，咖啡廳會提供一定物質(zhì)作為回報。 內(nèi)容：主推服務(wù)質(zhì)量，讓消費者在家也一樣可以享受到在咖啡廳一樣的美食和服務(wù)。 元宵節(jié)吃湯圓，為吸引人氣，可以為在校無法吃到元宵的學(xué)生提供元宵外賣。 教師節(jié) 贈送 50或其他面額代金卡，直接促使他們前來消費。餐廳內(nèi)也要適時進(jìn)行一些裝扮，使之具有節(jié)日氛圍。 復(fù)活節(jié)推出火雞等節(jié)日餐，在酒店大廳、客房、餐廳等主要位置放置彩頁，內(nèi)容是介紹復(fù)活節(jié)的來歷、慶祝方式等知識。 ★ 從季節(jié)上劃分： 根據(jù)不同季節(jié)采取不同重心的宣傳策略 ，如冬春季節(jié)推出具有溫馨感的策略，夏秋季節(jié)則以清爽怡神為主題。 三、營銷策略實施階段方案分析 以下營銷策略根據(jù)餐廳具體情況實施。 宣傳策略具體實施： a、 開設(shè)學(xué)生外賣窗口，包括窗口外部裝飾設(shè)計和內(nèi)部裝修。 c、 宣傳單制作及印刷，包括咖啡店重新開業(yè)對外宣傳單、學(xué)校宣傳海報、開業(yè)優(yōu)惠券制作、翰林酒店大廳宣傳單頁制作。 e、 針對學(xué)生的招聘兼職活動，包括前期組織宣傳和后期活動執(zhí)行，招聘人員包括內(nèi)部工作人員和表演人員。 f、 前期傳單和優(yōu)惠券的發(fā)放，招聘兼職人員在開業(yè)前 35天開始宣傳，建議招聘學(xué) 生，可以節(jié)約成本，有一定可靠性。 ★ 中期宣傳策略具體實施策略及目的： 時間： ***** 目的：在前期提醒式宣傳以后，進(jìn)入中期勸導(dǎo)式宣傳階段。使消費者初期消費欲望轉(zhuǎn)化為實際消費行動，增加客流量，擴(kuò)大咖啡店經(jīng)濟(jì)收益。具體活動實施可以讓校園兼職進(jìn)行協(xié)調(diào)。 (具體形式另定 ) c、 翰林大酒店內(nèi)部宣傳單的設(shè)計和制作，主要放在內(nèi)部客房床頭柜、電視柜等容易吸引客房住戶目光地方。 e、 傳單派送，傳單內(nèi)容根據(jù)餐廳時令季節(jié)及銷售策略制訂。 g、 在咖啡廳內(nèi)部設(shè)置休閑書架，內(nèi)容主 要是經(jīng)濟(jì)金融和西餐文化等方面的雜志。 宣傳策略具體實施： a、 顧客意見薄的建立。 b、 金卡、銀卡、普通卡的發(fā)放，具有一定持續(xù)性。 d、 24小時送餐服務(wù)執(zhí)行。 ★ 特定節(jié)日宣傳策略： 四、新開門面裝飾 ★ 餐廳西門形象設(shè)計建議 形式：霓虹燈 內(nèi)容： “ 春秋咖啡西餐廳 ” 彩虹形狀排列，下方是一個大寫 “wele !” ，還包括咖啡杯或西餐用具圖案等元素。 ★ 餐廳西門門柱形象建議 平日里配合餐廳政策，可用來懸掛條幅。 節(jié)日期間，根據(jù)節(jié)日特 點加以裝飾，如對聯(lián)、七彩燈、燈籠掛飾等。 五、媒介投放策略 根據(jù)餐廳宣傳推廣資金預(yù)算另行制訂。 更多范文，敬請登陸范文大全網(wǎng)（ ）！