【正文】 節(jié)日期間，根據(jù)節(jié)日特 點加以裝飾，如對聯(lián)、七彩燈、燈籠掛飾等。 b、 金卡、銀卡、普通卡的發(fā)放，具有一定持續(xù)性。 (具體形式另定 ) c、 翰林大酒店內(nèi)部宣傳單的設(shè)計和制作，主要放在內(nèi)部客房床頭柜、電視柜等容易吸引客房住戶目光地方。 f、 前期傳單和優(yōu)惠券的發(fā)放，招聘兼職人員在開業(yè)前 35天開始宣傳，建議招聘學 生，可以節(jié)約成本，有一定可靠性。 三、營銷策略實施階段方案分析 以下營銷策略根據(jù)餐廳具體情況實施。 教師節(jié) 贈送 50或其他面額代金卡，直接促使他們前來消費。 ★ 設(shè)立意見?。? 目的：一方面拉近與目標受眾距離，另一方面體現(xiàn)咖啡館追求更好的服務(wù)態(tài)度，達到雙向溝通的目的，從而更好滿足目標受眾要求，增加客流量。 b、 銀卡會員，可享受夜宵服務(wù)費 打折優(yōu)惠。 優(yōu)惠政策：消費打 ____折 , 升級時同時贈送 ____元的代金券。 質(zhì)地風格：普通材質(zhì)，設(shè)計精美，以流行時尚為主。 三種消費群體通用策略 ★ 上午茶、下午茶 上午 9： 00— 11： 00， 19 元定量餐點，好茶續(xù)滿。 招聘兼職： 目的：一是讓學生深入咖啡廳了解咖啡文化，培養(yǎng)其對咖啡廳忠誠度，二是擴大春秋咖啡西餐廳的知名度，引起學生的關(guān)注，三是讓學生提供兼職機會，也是給自己的一個展示機會，四是學生兼職特別是學生干部參與時，可以深入學生內(nèi)部，是連接咖啡廳與學生、咖啡廳與老師的一個橋梁。 贊助或冠名校園活動： 目的：進一步加深咖啡店品牌，樹立咖啡店品牌知名度。 風格：艷而不妖，淡而頗雅。 目的：考慮消群體士約見客人時等待，可以隨意翻看雜志，讓消費群體感受到咖啡廳服務(wù)細致。 ★ 在酒店客房內(nèi)的宣傳單頁 擺放位置：在酒店客房內(nèi)的電視機旁、圓桌、洗手臺和床頭柜等最容易引起消費者注意位置放置宣傳彩頁。 鑒于本餐廳的位于翰林大酒店，背靠山東師范大學，從地理環(huán)境、 “ 春秋 ” 、“ 翰林 ” 等方面考慮，建議餐廳能夠體現(xiàn) 濃郁的文化特色。傳遞新產(chǎn)品上市信息、產(chǎn)品促銷信息，貼近性強，電梯媒體直接面對目標受眾。 教師 —— 具有高文化修養(yǎng)，有一定經(jīng)濟能力。 ★ 收入水平：中高薪階層。主要競爭對手及其優(yōu)勢有： a、上島咖啡 —— 距離稍遠，但知名度、美譽度高。 ★ 依托四星級酒店，高檔次定位。 ★ 安靜優(yōu)雅，交通便利，停車方便。目前，濟南向東有濟青高速公路，向南、向北有京福高速公路、京滬高速公路，向西有濟聊高速公路，繞城高速公路將濟南環(huán)繞其中，國道 104線、 105線、 220線、 308線、 309線及 16條省道橫貫濟南。無論自身實力，還是地理位置，咖啡西餐廳都具有一定競爭優(yōu)勢，但經(jīng)營效果卻不盡人意。追其癥結(jié)主要有二，一是本身管理不規(guī)范和定位不明確，二是周邊市場開發(fā)力度不夠，沒能采取有效營銷策略。濟南已形成了以繞城高速公路為核心的高等級公路網(wǎng)絡(luò)，并在全國率先實現(xiàn)了省會城市與各市政府駐地全部由高速公路連接 ,濟南作為全省公路網(wǎng)絡(luò)中心和高速公路樞紐地位已經(jīng)確立。 ★ 地處經(jīng)十路繁華地段，周圍企事業(yè)單位多，潛在顧客群體規(guī)模大。 o (opportunity) 機會 ★ 潛在顧客群不斷增大。 b、巴西烤肉、真鍋咖啡、名典咖啡、商務(wù)休閑吧 —— 距離近，最直接地競爭對手。 b、翰林大酒店周邊企事業(yè)單位的白領(lǐng)階層 ★ 群體特點：固定，較高的經(jīng)濟收入，較固定的消費習慣，距離春秋咖啡廳近，社交活動多。 ★ 消費動機：情侶約會，朋友聚會，休閑娛樂 ★ 消費心理：追求溫馨高雅，注重口味和心理感受 ，學生消費追求新鮮，感性消費。 缺點：受眾群比較固定，面對受眾均是白領(lǐng)一族。具體策略有： ★ 在餐廳的適當位置放置一個與餐廳裝飾色調(diào)一致的書架。 彩頁規(guī)格：設(shè)計立體彩頁，一是便于放置，符合翰林大酒店身份 。 書目內(nèi)容：介紹西方飲食文化，世界地理人文 知識，休閑娛樂，還有一部分商業(yè)信息等內(nèi)容的雜志 【翰林大酒店周邊企事業(yè)單位的白領(lǐng)階層】 ★ 發(fā)放宣傳冊 目的：宣傳咖啡店品牌，使附近白領(lǐng)對咖啡店有新的認知，在他們心目中牢固地樹立自身形象，從而帶來更多的效益。 ★ 消費超過某標準贈送帶有 “ 春秋咖啡西餐廳 “ 或 “ 春秋 ” 字樣的精美手機鏈留念。 樣式規(guī)格： 內(nèi)容：以主辦方等方式贊助學生舞會或者朗誦會等學生團體活動，以禮品獎例為主，在獎勵里面可以設(shè)置到咖啡店消費代金券，可以一方面宣傳咖啡店，另一方面拉近與學生距離，消除之 間隔閡。 內(nèi)容：可以在學生會挑選部分兼職代表，或者是比較有影響的學生社團，由他們負責校園內(nèi)的各類宣傳活動。 下午 2： 00— 4： 00， 29元定量餐點，咖啡續(xù)滿。 優(yōu)惠政策：消費打 ____折 ,升