門店商品管理手冊(參考版)
2024-08-12 15:10本頁面
【正文】 為減少停業(yè)的損失，加快盤點的時間，超市各個部門必須有良好的配合協(xié)調(diào)意識，以大局為重，使整個盤點按計劃進(jìn)行。 （ 4） 清楚：盤點過程屬于流水作業(yè)，不同的人員負(fù)責(zé)不同的工作，所以所有資料必須清楚，人員的書寫必須清楚，貨物的整理必須清楚，才能使盤點順利進(jìn)行。 （ 2） 準(zhǔn)確：盤點的過程要求是準(zhǔn)確無誤，無論是資料的輸入、陳列的核查、盤店的點數(shù)，都必須準(zhǔn)確。 （ 4） 發(fā)掘并清楚滯銷品、臨近過期商品，整理環(huán)境，清楚死角。 （ 2） 超市最準(zhǔn)確的目前的庫存金額，將所有商品的電腦庫存數(shù)據(jù)恢復(fù)正確。 （ 5） 嚴(yán)禁供應(yīng)商、促銷員私自將贈品帶入或帶出。 （ 3） 銷售某商品而給予的贈品，贈品與商品不捆在一起， 進(jìn)行登記后，轉(zhuǎn)交顧客服務(wù)部。若沒有捆綁，通知供應(yīng)商在收貨區(qū)進(jìn)行捆綁贈品。 2． 贈品的管理： （ 1） 贈品進(jìn)入必須填寫《道具出 /入登記卡》。 ④ 壞貨的退貨類型（可退不可退供應(yīng)商）會承受公司采購部與供應(yīng)商洽談的條件變化而是否變化，所以各門店在接到公司商品資料更改通時，除注意改價外，還應(yīng)留意商品的退貨是否更改，以便及時作出處理。 ③ C類壞貨的處理 C類壞貨，門店內(nèi)部處理程序及裝箱辦法與 A類壞貨相同，但次月五日前須與 A類壞貨分開填寫《壞貨登記表》再連同壞貨一起退回配送中心清點，并統(tǒng)一處理。 ② B 類壞貨的處理 B 類壞貨由門店與供應(yīng)商聯(lián)系，供應(yīng)商到門店確認(rèn)后，換貨或通知公司財務(wù)部扣款。 每月月底將該月產(chǎn)生的 A 類壞貨按供應(yīng)商分別裝箱，并按下列格式在箱蓋上注明門店編碼、供應(yīng)商編號、壞貨月份、壞貨類型??，前五位為門店編碼，接下來的四位是供應(yīng)商代碼，再接下來的四位壞貨產(chǎn)生的年月，最后一位為壞貨類型，如： 02020－ 0101－ 9703－ A，表示 02020超市九七年三月份生產(chǎn)的 0101 號供應(yīng)商的 A類壞貨。 每月底將該月產(chǎn)生的 A類壞貨的貨號、貨名、數(shù)量、壞貨類型、壞貨原因（如蟲咬、過期、包裝損壞等）登記在《壞貨登記表》，登記時應(yīng)按供應(yīng)商編號順序填寫。 C． 指不可退回供應(yīng)商由公司自行報銷的壞貨。 A． 指可退回供應(yīng)商的倉貨壞貨。 2． 壞貨的處理 壞貨是指因品質(zhì)、蟲咬、包裝破損、過保質(zhì)期等原因不能銷售的商品。門店店長亦應(yīng)作跟時核簽，對于量大、價高商品及時上報。 六、 近期商品和壞貨管理 1． 門店近期商品的處理： 門店近期商品按可否退貨分別處理，如可退貨則到期后作退回供應(yīng)商處理門店沒有損失，但如果是不作退貨的則須承擔(dān)過期損失，所以必須在到期之前作出處理，以下主要是針對不作退貨商品作出的處理辦法。價格更改，公司會有一份改價通知及新印的價牌分發(fā)各門店，門店應(yīng)按時把舊牌除下?lián)Q新貨牌。營業(yè)前注意檢查，發(fā)現(xiàn)錯漏應(yīng)及時通知公司信息管理中心更正。點綴商品周圍必須有顧客易拿易放的同種商品。 ④ 組合交疊法 將商品交錯組合堆積陳列的方法，特別對形態(tài)不一大小不一的商品組合，產(chǎn)生好的陳列效果。 ② 置放容器法 由于商品松散、雜亂無法排齊，將商品散開放入陳列的各種容器內(nèi)，但對容器最上面一層的商品要擺平，其他無需作特殊出來。 ? 活面陳列法 進(jìn)出口陳列富有色彩的商品 ? 死面陳列法 生活中的必須商品，陳列在門店的各個死（面）角。陳列原則是商品之間必須有很強的關(guān)聯(lián)性和互補性。也可拆除貨架上擱板，然后將商品堆放
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