【摘要】酒水知識(shí)鑒賞,什么是酒?酒是多種化學(xué)成分的混合物,酒精是其主要成分,除此之外,還有水和眾多的化學(xué)物質(zhì)。按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T17204-2008):凡酒精含量大于0.5%vol的飲料和飲品均稱(chēng)為酒或酒精...
2024-11-19 22:26
【摘要】《酒吧操作》課程教案?主講教師:鄭淵酒水概述酒水:一切含酒精與不含酒精飲料的統(tǒng)稱(chēng)。酒:一切含酒精的飲料。水:一切不含酒精的飲料。第一節(jié)飲料的分類(lèi)一、不含酒精飲料二、含酒精飲料一、不含酒
2025-01-04 23:16
【摘要】酒水知識(shí)與調(diào)酒,,,,第一章無(wú)酒精飲料,從是否含有酒精上區(qū)分:酒精飲料和無(wú)酒精飲料無(wú)酒精飲料:軟飲料:果蔬汁、汽水、礦泉水咖啡茶,,,第一節(jié)軟飲料(SOFTDRINKS),一、果蔬汁飲料(FruitJ...
2024-11-20 04:22
【摘要】酒水知識(shí)培訓(xùn)規(guī)劃中心一、酒的概述酒是一種用糧食,果品
2025-01-05 04:39
【摘要】酒水知識(shí)培訓(xùn)目的:使餐廳服務(wù)人員著實(shí)掌握各種基礎(chǔ)酒水知識(shí),以便更好地為賓客提供高品質(zhì)的酒水服務(wù)。第一節(jié):簡(jiǎn)介第二節(jié):釀造酒第三節(jié):蒸餾酒第四節(jié):配制酒酒是一種用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有足夠糖分或淀粉的物質(zhì)經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾、陳釀等方式生產(chǎn)出的含有食用酒精的飲料。簡(jiǎn)介簡(jiǎn)介酒精,
2025-01-01 19:37
【摘要】酒水、茶水知識(shí),,,,酒水,中國(guó)的十大名酒品牌貴州茅臺(tái)酒、四川五糧液、四川郎酒、四特酒、江蘇洋河大曲、陜西西鳳酒、四川劍南春、四川瀘州老窖特曲酒、山西汾酒、貴州董酒,,,一、貴州茅臺(tái)酒,茅臺(tái)酒系以?xún)?yōu)質(zhì)...
2024-11-19 22:02
【摘要】酒水知識(shí)常見(jiàn)的酒水知識(shí)?一、酒的定義及功用?:酒是一種糧食、水果等含淀粉或糖份的原料經(jīng)發(fā)酵制成的含乙醇的帶刺激性的飲料。?:每100毫升酒液中含多少毫升的乙醇。?:?酒使人興奮;?酒可以健身;?酒可以開(kāi)胃;?酒可以作調(diào)料;?酒可以藥用;?酒還能增強(qiáng)熱烈的氣
2025-01-13 18:46
【摘要】中外酒水知識(shí)與調(diào)酒藝術(shù),授課教師陳偉,,大家認(rèn)識(shí)這些酒嗎??,課程安排,第一章酒的基本知識(shí)第二章蒸餾酒第三章釀造酒第四章配制酒第五章雞尾酒,第一章酒的基本知識(shí),酒的起源酒與人類(lèi)的關(guān)系酒的概念酒的分類(lèi),...
【摘要】酒水知識(shí)與管理,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)游管理學(xué)院王紅芳Whfwuke_1996@yahoo.com.cn,,,前言一、教學(xué)意義、目的及對(duì)象:教學(xué)意義:較系統(tǒng)地介紹了酒水飲料的相關(guān)知識(shí),包括分類(lèi)、特點(diǎn)、發(fā)展、原料...
【摘要】主講教師:張曉霞1、關(guān)于課程:酒水知識(shí)與酒吧管理2、關(guān)于教材:兩部分六章內(nèi)容3、關(guān)于教學(xué):講授方法4、關(guān)于考試:出勤情況,期末考核?第一章酒水知識(shí)概述?第二章軟飲料(茶、咖啡、可可)?第三章外國(guó)酒水知識(shí)(釀造酒、六大蒸餾酒、配制酒)?第四章中國(guó)酒水知識(shí)(白酒、黃酒)?
2025-02-11 14:29
【摘要】LOGO新編酒水知識(shí)與調(diào)酒廣東旅游出版社?主編徐明?副主編文黎暉梁宗暉第一章酒水概述酒水與飲料的概念的界定酒對(duì)人體的功用按制造方法分類(lèi)的各種酒及其代表酒品酒的釀造過(guò)程幾種主要的酒品的質(zhì)量鑒定和識(shí)別及其儲(chǔ)存保管的知識(shí)飲酒的一般知識(shí)CompanyLogo
2025-02-11 09:51
【摘要】酒水知識(shí),,,,酒是一種全球性的文化現(xiàn)象,酒是一種特殊飲料,飲酒是人的精神需要和社會(huì)需要,酒具有醫(yī)療保健、交際禮儀、情感宣泄、去腥調(diào)香作用。,,,酒的定義、性質(zhì),酒的定義用含有淀粉和糖分的原料經(jīng)過(guò)發(fā)酵...
【摘要】紅酒鑒賞1認(rèn)識(shí)葡萄酒葡萄酒禮儀2葡萄酒的起源葡萄酒的釀制過(guò)程葡萄酒的品種葡萄酒在世界各地的分布決定葡萄酒好壞的6大因素法國(guó)葡萄酒10大產(chǎn)區(qū)法國(guó)葡萄酒的4大等級(jí)認(rèn)識(shí)葡萄酒3沒(méi)有人知道是誰(shuí)“發(fā)明”了葡萄酒。它可能是一個(gè)偶
2025-01-04 17:51
【摘要】西餐培訓(xùn)教材:一西餐介紹二員工基本素質(zhì)三崗位職責(zé)及工作流程四服務(wù)流程五服務(wù)及操作技能六酒水知識(shí)及酒水服務(wù)七工作中常見(jiàn)問(wèn)題處理西餐培訓(xùn)教材:八推銷(xiāo)技巧九菜系介紹十餐廳常用英文十一宴會(huì)介紹
2025-01-12 04:50
【摘要】酒水知識(shí),主講人:王岳,知識(shí)回顧:,一、中國(guó)關(guān)于酒的起源的假說(shuō)1、儀狄造酒之說(shuō)《世本》“儀狄始作酒醪(lao),變五味”及《戰(zhàn)國(guó)策》“儀狄作酒,禹飲而甘之,遂絕旨酒而疏儀狄”的記載。2、杜康造酒說(shuō)曹操...