【摘要】《酒吧操作》課程教案?主講教師：鄭淵酒水概述酒水：一切含酒精與不含酒精飲料的統(tǒng)稱。酒：一切含酒精的飲料。水：一切不含酒精的飲料。第一節(jié)飲料的分類一、不含酒精飲料二、含酒精飲料一、不含酒
2025-01-04 23:16
【摘要】酒水知識(shí)鑒賞,什么是酒？酒是多種化學(xué)成分的混合物，酒精是其主要成分，除此之外，還有水和眾多的化學(xué)物質(zhì)。按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T17204-2008）：凡酒精含量大于0.5％vol的飲料和飲品均稱為酒或酒精...
2024-11-19 22:26
【摘要】酒水知識(shí)與調(diào)酒,,,,第一章無(wú)酒精飲料,從是否含有酒精上區(qū)分：酒精飲料和無(wú)酒精飲料無(wú)酒精飲料:軟飲料：果蔬汁、汽水、礦泉水咖啡茶,,,第一節(jié)軟飲料（SOFTDRINKS）,一、果蔬汁飲料（FruitJ...
2024-11-20 04:22
【摘要】酒水知識(shí)培訓(xùn)規(guī)劃中心一、酒的概述酒是一種用糧食，果品
2025-01-05 04:39
【摘要】酒水知識(shí)培訓(xùn)目的：使餐廳服務(wù)人員著實(shí)掌握各種基礎(chǔ)酒水知識(shí)，以便更好地為賓客提供高品質(zhì)的酒水服務(wù)。第一節(jié)：簡(jiǎn)介第二節(jié)：釀造酒第三節(jié)：蒸餾酒第四節(jié)：配制酒酒是一種用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有足夠糖分或淀粉的物質(zhì)經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾、陳釀等方式生產(chǎn)出的含有食用酒精的飲料。簡(jiǎn)介簡(jiǎn)介酒精，
2025-01-01 19:37
【摘要】酒水、茶水知識(shí),,,,酒水,中國(guó)的十大名酒品牌貴州茅臺(tái)酒、四川五糧液、四川郎酒、四特酒、江蘇洋河大曲、陜西西鳳酒、四川劍南春、四川瀘州老窖特曲酒、山西汾酒、貴州董酒,,,一、貴州茅臺(tái)酒,茅臺(tái)酒系以優(yōu)質(zhì)...
2024-11-19 22:02
【摘要】《菜點(diǎn)酒水知識(shí)》課程標(biāo)準(zhǔn)一、基本信息適用對(duì)象：酒店管理專業(yè)制定時(shí)間：課程代碼：130107所屬系部：酒店管理系學(xué)分：4學(xué)時(shí)：72一、課程的性質(zhì)與任務(wù)1、課程性質(zhì)《菜點(diǎn)酒水知識(shí)》是高職酒店管理專業(yè)的一門主要課程。主要針對(duì)酒店
2025-08-03 16:47
【摘要】酒水知識(shí)常見(jiàn)的酒水知識(shí)?一、酒的定義及功用?：酒是一種糧食、水果等含淀粉或糖份的原料經(jīng)發(fā)酵制成的含乙醇的帶刺激性的飲料。?：每100毫升酒液中含多少毫升的乙醇。?：?酒使人興奮；?酒可以健身；?酒可以開胃；?酒可以作調(diào)料；?酒可以藥用；?酒還能增強(qiáng)熱烈的氣
2025-01-13 18:46
【摘要】中外酒水知識(shí)與調(diào)酒藝術(shù),授課教師陳偉,,大家認(rèn)識(shí)這些酒嗎？？,課程安排,第一章酒的基本知識(shí)第二章蒸餾酒第三章釀造酒第四章配制酒第五章雞尾酒,第一章酒的基本知識(shí),酒的起源酒與人類的關(guān)系酒的概念酒的分類,...
【摘要】酒水知識(shí)與管理,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)游管理學(xué)院王紅芳Whfwuke_1996@yahoo.com.cn,,,前言一、教學(xué)意義、目的及對(duì)象：教學(xué)意義：較系統(tǒng)地介紹了酒水飲料的相關(guān)知識(shí)，包括分類、特點(diǎn)、發(fā)展、原料...
【摘要】主講教師：張曉霞1、關(guān)于課程：酒水知識(shí)與酒吧管理2、關(guān)于教材：兩部分六章內(nèi)容3、關(guān)于教學(xué)：講授方法4、關(guān)于考試：出勤情況，期末考核?第一章酒水知識(shí)概述?第二章軟飲料（茶、咖啡、可可）?第三章外國(guó)酒水知識(shí)（釀造酒、六大蒸餾酒、配制酒）?第四章中國(guó)酒水知識(shí)（白酒、黃酒）?
2025-02-11 14:29
【摘要】LOGO新編酒水知識(shí)與調(diào)酒廣東旅游出版社?主編徐明?副主編文黎暉梁宗暉第一章酒水概述酒水與飲料的概念的界定酒對(duì)人體的功用按制造方法分類的各種酒及其代表酒品酒的釀造過(guò)程幾種主要的酒品的質(zhì)量鑒定和識(shí)別及其儲(chǔ)存保管的知識(shí)飲酒的一般知識(shí)CompanyLogo
2025-02-11 09:51
【摘要】酒水知識(shí)與酒吧管理專業(yè)名稱：酒店管理專業(yè)（餐飲方向）課程學(xué)分總學(xué)時(shí)56課程特性：工學(xué)結(jié)合核心課程一、課程定位1．市場(chǎng)分析自上個(gè)世紀(jì)八十年代進(jìn)行改革開放以來(lái)，經(jīng)濟(jì)得到了迅猛發(fā)展，經(jīng)過(guò)三十年的努力，的經(jīng)濟(jì)綜合實(shí)力排在了全國(guó)的前列，人均收入大大高于全國(guó)平均水平，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展使老百姓有能力到酒
2025-02-04 01:04
【摘要】酒水知識(shí),,,,酒是一種全球性的文化現(xiàn)象,酒是一種特殊飲料，飲酒是人的精神需要和社會(huì)需要，酒具有醫(yī)療保健、交際禮儀、情感宣泄、去腥調(diào)香作用。,,,酒的定義、性質(zhì),酒的定義用含有淀粉和糖分的原料經(jīng)過(guò)發(fā)酵...
【摘要】西餐培訓(xùn)教材：一西餐介紹二員工基本素質(zhì)三崗位職責(zé)及工作流程四服務(wù)流程五服務(wù)及操作技能六酒水知識(shí)及酒水服務(wù)七工作中常見(jiàn)問(wèn)題處理西餐培訓(xùn)教材：八推銷技巧九菜系介紹十餐廳常用英文十一宴會(huì)介紹
2025-01-12 04:50
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