基本的酒水知識(shí)(參考版)

【摘要】酒水知識(shí)培訓(xùn)規(guī)劃中心一、酒的概述酒是一種用糧食，果品

2025-01-05 04:39

酒水知識(shí)鑒賞(參考版)

【摘要】酒水知識(shí)鑒賞,什么是酒？酒是多種化學(xué)成分的混合物，酒精是其主要成分，除此之外，還有水和眾多的化學(xué)物質(zhì)。按國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T17204-2008）：凡酒精含量大于0.5％vol的飲料和飲品均稱為酒或酒精...

2024-11-19 22:26

酒水知識(shí)課程教案(參考版)

【摘要】《酒吧操作》課程教案?主講教師：鄭淵酒水概述酒水：一切含酒精與不含酒精飲料的統(tǒng)稱。酒：一切含酒精的飲料。水：一切不含酒精的飲料。第一節(jié)飲料的分類一、不含酒精飲料二、含酒精飲料一、不含酒

2025-01-04 23:16

酒水知識(shí)與調(diào)酒(參考版)

【摘要】酒水知識(shí)與調(diào)酒,,,,第一章無酒精飲料,從是否含有酒精上區(qū)分：酒精飲料和無酒精飲料無酒精飲料:軟飲料：果蔬汁、汽水、礦泉水咖啡茶,,,第一節(jié)軟飲料（SOFTDRINKS）,一、果蔬汁飲料（FruitJ...

2024-11-20 04:22

酒水知識(shí)1(參考版)

【摘要】酒水知識(shí)培訓(xùn)目的：使餐廳服務(wù)人員著實(shí)掌握各種基礎(chǔ)酒水知識(shí)，以便更好地為賓客提供高品質(zhì)的酒水服務(wù)。第一節(jié)：簡介第二節(jié)：釀造酒第三節(jié)：蒸餾酒第四節(jié)：配制酒酒是一種用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有足夠糖分或淀粉的物質(zhì)經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾、陳釀等方式生產(chǎn)出的含有食用酒精的飲料。簡介簡介酒精，

2025-01-01 19:37

酒水與茶水知識(shí)(參考版)

【摘要】酒水、茶水知識(shí),,,,酒水,中國的十大名酒品牌貴州茅臺(tái)酒、四川五糧液、四川郎酒、四特酒、江蘇洋河大曲、陜西西鳳酒、四川劍南春、四川瀘州老窖特曲酒、山西汾酒、貴州董酒,,,一、貴州茅臺(tái)酒,茅臺(tái)酒系以優(yōu)質(zhì)...

2024-11-19 22:02

[精選]酒水知識(shí)與推銷(參考版)

【摘要】酒水知識(shí)常見的酒水知識(shí)?一、酒的定義及功用?：酒是一種糧食、水果等含淀粉或糖份的原料經(jīng)發(fā)酵制成的含乙醇的帶刺激性的飲料。?：每100毫升酒液中含多少毫升的乙醇。?：?酒使人興奮；?酒可以健身；?酒可以開胃；?酒可以作調(diào)料；?酒可以藥用；?酒還能增強(qiáng)熱烈的氣

2025-01-13 18:46

酒水知識(shí)與雞尾藝術(shù)(參考版)

【摘要】中外酒水知識(shí)與調(diào)酒藝術(shù),授課教師陳偉,,大家認(rèn)識(shí)這些酒嗎？？,課程安排,第一章酒的基本知識(shí)第二章蒸餾酒第三章釀造酒第四章配制酒第五章雞尾酒,第一章酒的基本知識(shí),酒的起源酒與人類的關(guān)系酒的概念酒的分類,...

2024-11-20 04:22

酒水知識(shí)與酒吧管理(參考版)

【摘要】酒水知識(shí)與管理,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)游管理學(xué)院王紅芳Whfwuke_1996@yahoo.com.cn,,,前言一、教學(xué)意義、目的及對(duì)象：教學(xué)意義：較系統(tǒng)地介紹了酒水飲料的相關(guān)知識(shí)，包括分類、特點(diǎn)、發(fā)展、原料...

2024-11-20 04:22

外國酒水知識(shí)1(參考版)

【摘要】主講教師：張曉霞1、關(guān)于課程：酒水知識(shí)與酒吧管理2、關(guān)于教材：兩部分六章內(nèi)容3、關(guān)于教學(xué)：講授方法4、關(guān)于考試：出勤情況，期末考核?第一章酒水知識(shí)概述?第二章軟飲料（茶、咖啡、可可）?第三章外國酒水知識(shí)（釀造酒、六大蒸餾酒、配制酒）?第四章中國酒水知識(shí)（白酒、黃酒）?

2025-02-11 14:29

新編酒水知識(shí)與調(diào)酒(參考版)

【摘要】LOGO新編酒水知識(shí)與調(diào)酒廣東旅游出版社?主編徐明?副主編文黎暉梁宗暉第一章酒水概述酒水與飲料的概念的界定酒對(duì)人體的功用按制造方法分類的各種酒及其代表酒品酒的釀造過程幾種主要的酒品的質(zhì)量鑒定和識(shí)別及其儲(chǔ)存保管的知識(shí)飲酒的一般知識(shí)CompanyLogo

2025-02-11 09:51

酒水知識(shí)(4)——分類非常清晰(參考版)

【摘要】酒水知識(shí),,,,酒是一種全球性的文化現(xiàn)象,酒是一種特殊飲料，飲酒是人的精神需要和社會(huì)需要，酒具有醫(yī)療保健、交際禮儀、情感宣泄、去腥調(diào)香作用。,,,酒的定義、性質(zhì),酒的定義用含有淀粉和糖分的原料經(jīng)過發(fā)酵...

2024-11-19 22:02

[精選]西餐--6酒水知識(shí)及服務(wù)(參考版)

【摘要】西餐培訓(xùn)教材：一西餐介紹二員工基本素質(zhì)三崗位職責(zé)及工作流程四服務(wù)流程五服務(wù)及操作技能六酒水知識(shí)及酒水服務(wù)七工作中常見問題處理西餐培訓(xùn)教材：八推銷技巧九菜系介紹十餐廳常用英文十一宴會(huì)介紹

2025-01-12 04:50

酒水知識(shí)第二節(jié)課(參考版)

【摘要】酒水知識(shí),主講人：王岳,知識(shí)回顧：,一、中國關(guān)于酒的起源的假說1、儀狄造酒之說《世本》“儀狄始作酒醪（lao），變五味”及《戰(zhàn)國策》“儀狄作酒，禹飲而甘之，遂絕旨酒而疏儀狄”的記載。2、杜康造酒說曹操...

2024-11-19 22:26

[精選]餐飲培訓(xùn)酒水知識(shí)與服務(wù)(參考版)

【摘要】LOGO酒水知識(shí)與服務(wù)技能目錄酒水的定義與特點(diǎn)酒水的分類名酒介紹酒水服務(wù)要點(diǎn)酒水促銷CompanyLogo第一節(jié)酒水的定義與特點(diǎn)?一、酒水的定義?酒:一種用谷物、水果等含淀粉或糖的的物質(zhì)經(jīng)發(fā)酵、蒸餾等方法制成的含乙醇的帶刺激性的飲料?水：是指不含酒精

2025-03-12 12:02

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