【摘要】酒水知識與酒吧經(jīng)營管理緒論一、酒的定義(theconceptofalcohol)o酒是一種用糧食、果品等含淀粉或糖的物質(zhì)經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而成的含乙醇、帶刺激性的飲料。二、酒度o標(biāo)準(zhǔn)酒度Alcohol%byvolume(GL)o英制酒度DegreesofproofVKo美制酒度Degreesofpro
2025-06-27 22:20
【摘要】《菜點酒水知識》課程標(biāo)準(zhǔn)一、基本信息適用對象:酒店管理專業(yè)制定時間:課程代碼:130107所屬系部:酒店管理系學(xué)分:4學(xué)時:72一、課程的性質(zhì)與任務(wù)1、課程性質(zhì)《菜點酒水知識》是高職酒店管理專業(yè)的一門主要課程。主要針對酒店
2024-08-09 16:47
【摘要】酒水基礎(chǔ)知識第一節(jié)一、什么叫做酒吧?通常指給客人飲酒時放手或放酒用的長方形臺。酒吧是指專門為客人提供酒水及飲用服務(wù)的場所。二、酒吧具備的三個特征。1、配備有一定數(shù)量的酒水并按一定的規(guī)律及性質(zhì)存放及擺放。2、配備有一定數(shù)量裝載各種酒水的杯具及容皿。3、配備有供應(yīng)各數(shù)酒水必備的設(shè)備及用具。三、酒吧的分類(可分五類酒吧)1、主酒吧(也叫
2025-06-24 16:07
【摘要】酒水知識與酒吧管理習(xí)題庫第一章酒水概述第二章發(fā)酵酒第三章蒸餾酒第四章混配酒第五章無酒精飲料第六章酒水調(diào)制第七章酒吧概述第八章酒吧服務(wù)第九章酒吧原料管理第十章酒吧的成本控制與管理
2024-12-15 19:27
【摘要】7C教育資源網(wǎng)(7C教育資源網(wǎng)()域名釋義:7c學(xué)科網(wǎng),聯(lián)系QQ:372986183,78763217《詠柳》鑒賞詠柳碧玉妝成一樹高,萬條垂下綠絲絳。不知細(xì)葉誰裁出,二月春風(fēng)似剪刀。這是一首詠物詩,寫的是早春二月的楊柳。楊柳的形象美是在于那曼長披拂的枝條。一年一度,它長出了嫩綠的新葉,絲絲下垂,在春風(fēng)吹拂中,
2024-12-11 09:02
【摘要】詩歌鑒賞知識大全一.透過“畫面”把握詩詞的形象?(一)知識解說?考點:鑒賞古詩詞形象。?詩詞是通過形象來反映生活,表達(dá)思想感情的。從形象入手,是了解詩人思想情感,領(lǐng)悟詩人對社會現(xiàn)實的認(rèn)識的基本途徑。??(1)抒情主人公形象。抒情主人公形象,即詩中的詩人形象,也即詩人自己
2024-08-10 14:10
【摘要】第三章酒吧與咖啡廳服務(wù)學(xué)習(xí)目標(biāo)?了解中外名酒的分類、品牌名稱和特點。?掌握紅葡萄酒和白葡萄酒的知識和服務(wù)技術(shù)。?了解雞尾酒知識,初步掌握其調(diào)制和服務(wù)方法。?掌握咖啡調(diào)制、咖啡服務(wù)的一般程序和要領(lǐng)。第一節(jié)酒水知識一、酒的定義和分類酒是一種用水果、谷物、花瓣、淀粉
2025-01-11 08:53
【摘要】第九章酒水服務(wù)【培訓(xùn)目的】熟悉常用的中外酒水及其知識1掌握中西餐酒水服務(wù)的程序與標(biāo)準(zhǔn)2【培訓(xùn)要求】要求學(xué)員了解酒水基礎(chǔ)知識1要求學(xué)員掌握中西餐酒水服務(wù)的技能2CompanyLogo【培訓(xùn)內(nèi)容】CompanyLogo【重點難點】?1、中外酒水基礎(chǔ)知識?2、中
2025-01-11 05:49
【摘要】外國名酒及服務(wù)?洋酒歷史悠久,品牌繁多,比較著名的產(chǎn)酒國有:法國、意大利、德國、英國、美國、俄羅斯等?外國酒的分類?外國酒的特點按配餐方式和飲用方式分?開胃酒?佐餐酒?餐后甜酒?烈酒?啤酒?雞尾酒開胃酒?指在餐前飲用的,多用草藥、樹皮、樹根、茴香、龍膽、肉桂、金雞納
2025-01-11 18:48
【摘要】團(tuán)購直銷團(tuán)購直銷講解人:黃艷麗團(tuán)購直銷前言?在買方市場主導(dǎo)、銷售競爭日益激烈的今天,許多商家大嘆生意難做,而有一些商家卻借助新的營銷模式、賺的盆滿缽盈。這種新的營銷模式便是團(tuán)購直銷。由于它的出現(xiàn),改變了游戲的市場規(guī)則,帶來了營銷領(lǐng)域的新革命。團(tuán)購直銷第一章:團(tuán)購直銷市場—一座閃閃發(fā)亮的金礦
【摘要】ISBN978-7-5611-6947-6下一頁上一頁模塊一酒水服務(wù)目錄項目一酒水常識項目二葡萄酒服務(wù)項目三啤酒與黃酒服務(wù)項目四世界著名的六大蒸餾酒服務(wù)項目五中國白酒服務(wù)項目六配制酒服務(wù)項目七無酒精飲料服務(wù)下一頁上一頁模塊一酒水服務(wù)項目一酒水常識
2025-01-10 11:45
【摘要】第二章酒水概述及品評酒,,,,第一節(jié)酒水含義與特點,酒水:一切含酒精與不含酒精飲料的統(tǒng)稱。酒:一切含酒精的飲料。水:一切不含酒精的飲料。,,,飲料,飲料(BEVERAGE)指一切含酒精的飲料(ALCO...
2024-11-19 22:02
【摘要】《酒水知識與調(diào)酒》練習(xí)題(一)一、填空(40分)1.根據(jù)二氧化碳含量和加工工藝將葡萄酒分為____、____、強(qiáng)化葡萄酒、芳香葡萄酒四種。2.雞尾酒概括起來有四種基本的調(diào)制方法____、____、攪和法、兌和法。3.蘇格蘭威士忌的特點固定為______、____、____。4.。5.法國____地區(qū)是世界最佳的優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。6.世界知名的三大蒸餾酒為__
2025-06-10 02:28
【摘要】酒水知識與酒吧管理專業(yè)名稱:酒店管理專業(yè)(餐飲方向)課程學(xué)分總學(xué)時56課程特性:工學(xué)結(jié)合核心課程一、課程定位1.市場分析自上個世紀(jì)八十年代進(jìn)行改革開放以來,經(jīng)濟(jì)得到了迅猛發(fā)展,經(jīng)過三十年的努力,的經(jīng)濟(jì)綜合實力排在了全國的前列,人均收入大大高于全國平均水平,經(jīng)濟(jì)的發(fā)展使老百姓有能力到酒
2025-01-31 01:04
【摘要】金太陽新課標(biāo)資源網(wǎng)古代詩歌鑒賞知識體系(一)???????????????????????——考點及注意點考綱要求1.《考試大綱》在“古代詩
2025-06-27 15:40