酒水知識鑒賞-文庫吧
2024-11-19 22:26 本頁面
【正文】 用地缸。,（4）米香型白酒 以桂林三花酒為代表，特點是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。,（5）復(fù)香型 e.g. 董酒 西鳳酒,3. 按酒度的高低分 （1）高度白酒 這是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超過65度。 （2）低度白酒 采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。,著名白酒品牌,茅臺 ：大曲醬香，53度，產(chǎn)于貴州省茅臺酒廠 劍南春：大曲濃香，60度、52度、38度，產(chǎn)于四川省棉竹縣劍南春酒廠 五糧液：大曲濃香，60度，52度，39度，產(chǎn)于四川省宜賓五糧液酒廠,女兒紅的傳說。,從前，紹興有個裁縫師傅，娶了妻子就想要兒子。一天，發(fā)現(xiàn)他的妻子懷孕了。他高興極了，興沖沖地趕回家去，釀了幾壇酒，準(zhǔn)備得子時款待親朋好友。不料，他妻子生了個女兒。當(dāng)時，社會上的人都重男輕女，裁縫師傅也不例外，他氣惱萬分，就將幾壇酒埋在后院桂花樹底下了。,光陰似箭，女兒長大成人，生得聰明伶俐，居然把裁縫的手藝都學(xué)得非常精通，還習(xí)得一手好繡花，裁縫店的生意也因此越來越旺。裁縫一看，生個女兒還真不錯嘛！于是決定把她嫁給了自己最得意的徒弟，高高興興地給女兒辦婚事。成親之日擺酒請客，裁縫師傅喝酒喝得很高興，忽然想起了十幾年前埋在桂花樹底下的幾壇酒，便挖出來請客，結(jié)果，一打開酒壇，香氣撲鼻，色濃味醇，極為好喝。于是，大家就把這種酒叫為“女兒紅”酒，又稱“女兒酒”。,此后，隔壁鄰居，遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的人家生了女兒時，就釀酒埋藏，嫁女時就掘酒請客，形成了風(fēng)俗。后來，連生男孩子時，也依照著釀酒、埋酒，盼兒子中狀元時慶賀飲用，所以，這酒又叫“狀元紅”。“女兒紅”、“狀元紅”都是經(jīng)過長期儲藏的陳年老酒。這酒實在太香太好喝了，因此，人們都把這種酒當(dāng)名貴的禮品來贈送了。,啤酒 Beer,簡介,啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。 啤酒是以麥芽﹑啤酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。 俗稱液體面包,分類 1.根據(jù)麥芽汁濃度分類 根據(jù)麥芽汁濃度分類，啤酒分為—— 低濃度型：麥芽汁濃度在6176?！?176。（巴林糖度計），酒精度為2%左右
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1