【摘要】《酒水知識(shí)與調(diào)酒》練習(xí)題(一)一、填空(40分)1.根據(jù)二氧化碳含量和加工工藝將葡萄酒分為____、____、強(qiáng)化葡萄酒、芳香葡萄酒四種。2.雞尾酒概括起來(lái)有四種基本的調(diào)制方法____、____、攪和法、兌和法。3.蘇格蘭威士忌的特點(diǎn)固定為______、____、____。4.。5.法國(guó)____地區(qū)是世界最佳的優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。6.世界知名的三大蒸餾酒為__
2025-06-10 02:28
【摘要】酒水知識(shí)與酒吧管理專業(yè)名稱:酒店管理專業(yè)(餐飲方向)課程學(xué)分總學(xué)時(shí)56課程特性:工學(xué)結(jié)合核心課程一、課程定位1.市場(chǎng)分析自上個(gè)世紀(jì)八十年代進(jìn)行改革開放以來(lái),經(jīng)濟(jì)得到了迅猛發(fā)展,經(jīng)過(guò)三十年的努力,的經(jīng)濟(jì)綜合實(shí)力排在了全國(guó)的前列,人均收入大大高于全國(guó)平均水平,經(jīng)濟(jì)的發(fā)展使老百姓有能力到酒
2025-01-31 01:04
【摘要】金太陽(yáng)新課標(biāo)資源網(wǎng)古代詩(shī)歌鑒賞知識(shí)體系(一)???????????????????????——考點(diǎn)及注意點(diǎn)考綱要求1.《考試大綱》在“古代詩(shī)
2025-06-27 15:40
【摘要】酒水知識(shí)及推銷技巧鐘清偉
2025-01-05 05:11
【摘要】酒水銷售管理酒水銷售管理本章導(dǎo)讀 飯店是酒水經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,飯店在酒水經(jīng)營(yíng)中,應(yīng)關(guān)注酒水原料、工藝、酒精度、特色、價(jià)格和服務(wù)環(huán)境等以滿足目標(biāo)顧客需求。通過(guò)本章學(xué)習(xí),可了解酒水的分類、酒水的生產(chǎn)工藝及其特點(diǎn)、酒水銷售原則和銷售方法等。第1節(jié)酒水經(jīng)營(yíng)概述酒水含義(ethylalcohol)的飲料。,在常溫下呈液態(tài),無(wú)色透明,易燃,易揮發(fā)
2025-01-20 19:07
【摘要】學(xué)些美術(shù)鑒賞知識(shí)高一美術(shù)鑒賞美術(shù)鑒賞作用?美術(shù)鑒賞意義:主要是學(xué)習(xí)如何認(rèn)識(shí)和評(píng)價(jià)各種美術(shù)作品,了解人文價(jià)值、提高欣賞水平、樹立正確審美觀。?鑒賞角度:年代、表現(xiàn)技巧、篇幅、材料、加工難度、時(shí)代影響每個(gè)人都有鑒賞能力?根據(jù)每個(gè)人的知識(shí)結(jié)構(gòu)不同,其欣賞能力也有不同,但大都保持大致的方向。?時(shí)代的不同,應(yīng)該有不
2024-08-14 15:57
【摘要】酒水服務(wù)1【教學(xué)目的】熟悉常用的中外酒水及其知識(shí)1掌握中西餐酒水服務(wù)的程序與標(biāo)準(zhǔn)22【教學(xué)要求】要求學(xué)生了解酒水基礎(chǔ)知識(shí)1要求學(xué)生掌握中西餐酒水服務(wù)的技能23【教學(xué)內(nèi)容】4【重點(diǎn)難點(diǎn)】?1、中外酒水基礎(chǔ)知識(shí)?2、中西餐酒水服務(wù)技能重點(diǎn)、難點(diǎn)重點(diǎn)5
2025-02-19 22:46
【摘要】雞尾酒——配方彩虹酒POUSSE-CAFE?材料?山多利石榴糖漿-1/6漢密士瓜類利口酒-1/6漢密士紫羅蘭酒-1/6漢密士白色薄荷酒-1/6漢密士藍(lán)色薄荷酒-1/6山多利白蘭地-1/6?用具?利口杯一只?做法:?依序?qū)⑴浞铰谷氡?這種雞尾酒是利用
2025-02-05 21:03
【摘要】商務(wù)禮儀——酒水禮儀酒作為一種交際媒介,迎賓送客,聚朋會(huì)友,彼此溝通,傳遞友情,發(fā)揮了獨(dú)到的作用,所以,探索一下酒桌上的“奧妙’’,有助于你求人交際的成功。喝酒就是為了活躍氣氛,在餐桌上,除了恰到好處地敬酒,還要注重一定的禮儀:中國(guó)十大名酒§中國(guó)十大名酒,是指茅臺(tái)、五糧液、洋河大
2025-02-21 12:52
【摘要】直分銷模式在中低檔白酒上的運(yùn)用內(nèi)容?中低檔白酒目前及未來(lái)的銷售渠道-概述-銷售渠道的發(fā)展變化-專業(yè)的產(chǎn)品直分銷模式-專業(yè)的分銷隊(duì)伍-銷售渠道的運(yùn)作與管理?組織結(jié)構(gòu)?客戶關(guān)系管理的引進(jìn)內(nèi)容?中低檔白酒目前及未來(lái)的銷售渠道-銷售渠道的發(fā)展變
2025-01-11 18:49
【摘要】酒水服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)酒水服務(wù)的意義?酒水服務(wù)具有較強(qiáng)的技術(shù)性和技巧性,正確、迅速、簡(jiǎn)潔、優(yōu)美的酒水服務(wù)可以讓客人得到精神上的享受,同時(shí)會(huì)大大提高消費(fèi)的檔次。酒品服務(wù)技術(shù)包括以下內(nèi)容。示酒?賓客點(diǎn)用的整瓶酒,在開啟之前都應(yīng)讓主人先過(guò)目一下。?(1)示瓶的作用。?①標(biāo)志開始酒水服務(wù)操作;?②表示對(duì)客人的尊重;
2025-01-11 05:50
【摘要】第六章酒吧管理與酒水營(yíng)銷,,,酒水知識(shí)與操作,案例導(dǎo)入,2005年廣州市“工行之夜”新年酒會(huì)策劃方案,酒水知識(shí)與操作,專題一主題酒會(huì)設(shè)計(jì),一、酒會(huì)的主要類型(一)按照酒會(huì)主題分類婚禮酒會(huì)、開張酒會(huì)、招...
2024-11-19 22:26