20xx年醫(yī)學(xué)專題—糖類油脂蛋白質(zhì)(參考版)
2024-11-16 04:08本頁面
【正文】 i)：專題三、專題五,第五十五頁，共五十五頁。中段考范圍(f224。水解：蛋白質(zhì)水解最終產(chǎn)物為氨基酸。在糖類、油脂、蛋白質(zhì)中，誰是高分子化合物。②通式相同、③組成元素相同。能與NaOH溶液、 Na2CO3溶液都反應(yīng)的物質(zhì)：。（1）酸性，是弱酸，酸性比碳酸強(qiáng)。ir243。)與訓(xùn)練,第五十四頁，共五十五頁。)與訓(xùn)練 第二十講,中段考范圍：專題三、專題五 將要上課的內(nèi)容：專題五（225講） 帶必修選修1 及 復(fù)習(xí)(f249。,作 業(yè),復(fù)習(xí)(f249。,自 學(xué),糖類、油脂、蛋白質(zhì)在生產(chǎn)(shēngchǎn)、生活中的作用。t237。),第五十一頁，共五十五頁。ngzh236。),第五十頁，共五十五頁。uzhī)的性質(zhì)：,① 植物油的氫化：制人造奶油 ② 酸性水解：產(chǎn)物甘油、高級(jí)(gāoj237。i)的性質(zhì),知識(shí)(zhī shi)回顧,做好筆記,第四十九頁，共五十五頁。zhēng)反應(yīng) ② 蔗糖、麥芽糖、淀粉和纖維素 的水解,糖類(t225。,誤食重金屬鹽會(huì)使人中毒，可以(kěyǐ) 用以解毒急救的措施是（ ） A、服大量食鹽水 B、服葡萄糖水 C、服雞蛋清 D、服新鮮牛奶,C、D,第四十八頁，共五十五頁。,為鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲還是“人造絲”，可選用(xuǎny242。ngy232。ng),鹽析可以(kěyǐ)用來分離和提純蛋白質(zhì),屬于什么變化？,第四十五頁，共五十五頁。n xī),變性(bi224。,羧基(suō jī),氨基(ānjī),根據(jù)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，你能否推測(cè)蛋白質(zhì)有哪些(nǎxiē)化學(xué)性質(zhì)？,蛋白質(zhì)的性質(zhì),水解：最終產(chǎn)物為氨基酸,鹽析 （用于分離提純蛋白質(zhì)）,變性,顏色反應(yīng),灼燒,用于檢驗(yàn)蛋白質(zhì),既有酸性又有堿性（因含有氨基和羧基）,第四十四頁，共五十五頁。)。o)學(xué)習(xí)目標(biāo),1. 蛋白質(zhì)的性質(zhì)(x236。ng),第四十二頁，共五十五頁。ng)和水解反應(yīng)(fǎny236。,第四十一頁，共五十五頁。,思考(sīkǎo)： 葡萄糖分別與銀氨溶液、新制氫氧化銅反應(yīng)， 各屬于什么反應(yīng)類型？葡萄糖表現(xiàn)出什么性？,都是氧化(yǎnghu224。xiū)2 》,第三十九頁，共五十五頁。t237。y232。)高級(jí)脂肪酸甘油酯（固態(tài)）,水解反應(yīng),油脂的化學(xué)性質(zhì),第三十八頁，共五十五頁。 s232。,不飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯，含有(h225。nɡ l232。,小結(jié)(xiǎoji233。h233。ng)或用新制的氫氧化銅反應(yīng)(fǎny236。i)(雙糖、多糖)、油脂、蛋白質(zhì)都可水解,請(qǐng)
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