【正文】 更多的行業(yè)分析報告請自己去之專欄查找.。洋葡萄酒開始大舉進攻中國，加劇葡萄酒市場競爭程度，本土企業(yè)紛紛調(diào)整策略以應(yīng)對。五、發(fā)展趨勢預(yù)測葡萄酒高端產(chǎn)品競爭加劇，中低檔品牌通過換裝或推出高端新品的方式向高檔轉(zhuǎn)型。糖酒快訊市場分析中心認為，本月新品開發(fā)呈現(xiàn)出向高端集中的趨勢，部分原來主打大眾型產(chǎn)品的葡萄酒企，也借推出高價新品的方式進軍葡萄酒高端市場。張裕推出味美思升級產(chǎn)品。葡萄酒行業(yè)新品開發(fā)狀況分析新天西域公司在福建市場推出一款名為“西域烈焰”的葡萄蒸餾酒，該款酒為750ML帶王冠無色包裝，酒精度52度，市場零售價為520元。新華聯(lián)的入主，將會給通化葡萄酒帶來新機，此次公司一次性推出14款新品，并以蓮花瓦當圖騰作為標識，不僅顯示出公司的新形象新活力，同時增加了老品牌的文化內(nèi)涵，可謂一舉兩得。，同時表示了公司將在5年內(nèi)重新殺回全國葡萄酒業(yè)前5名的決心，值得行業(yè)內(nèi)期待。公司表示將按計劃把年產(chǎn)能由3萬噸，提升至5萬噸，也顯示出公司將積極參與國際市場競爭。本月王朝酒業(yè)執(zhí)行董事兼副總經(jīng)理陳乃明在股東大會上表示，集團今年首五個月的銷售表現(xiàn)符合預(yù)期。IFC的進入雖然給國內(nèi)葡萄酒廠家?guī)磔^大的壓力，但也帶來了豐富的葡萄種植和釀酒經(jīng)驗等。通過提升和重塑品牌形象將為張裕鞏固高端葡萄酒市場的霸主地位奠定基初。所以提前出手的張裕，會憑借自身具備生產(chǎn)基地等優(yōu)勢和與外資的資源整合脫穎而出，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。正如集團總經(jīng)理周洪江所說，引入IFC成為戰(zhàn)略投資者只是公司國際化的起點，公司將最終實現(xiàn)在2008年進入世界葡萄酒行業(yè)20強的目標。國有資本基本退出后，張裕集團將成為以民營資本裕華投資持股45%、外資意大利意爾瓦隆諾投資公司持股33%、外資IFC持股10%、政府持股12%的中外合資公司。對于未來新通化的發(fā)展值得我們關(guān)注。公司一次性推出14款新品的舉動也充分體現(xiàn)5年內(nèi)重新殺回全國紅酒業(yè)前5名的決心。王曉鳴表示公司將在5年內(nèi)重新殺回全國葡萄酒業(yè)前5名，該目標能否在新華聯(lián)入主后實現(xiàn)，值得我們期待。王朝、華夏長城等巨頭投資數(shù)千萬元建設(shè)了自己的原料基地，也說明葡萄酒企業(yè)應(yīng)將掌控優(yōu)質(zhì)的原料基地作為競爭市場的重要一步。嘉里糧油多年來從事糧油積累了豐厚的資金，其的進入必將給張裕等葡萄酒企業(yè)造成巨大的壓力，國內(nèi)紅酒市場激戰(zhàn)將在所難免。所以本土葡萄酒企業(yè)可以利用現(xiàn)有渠道和品牌上的優(yōu)勢，提高競爭力，不論外資品牌是否壯大，也已經(jīng)打出自己的一片“天地”。由于澳洲葡萄酒在香味、色澤和口感上比較適合中國消費者，同時其在價格上的優(yōu)勢也比較適合中國國情，所以澳洲葡萄酒的進軍也將帶動國內(nèi)葡萄酒市場的快速發(fā)展。澳洲酒業(yè)的進入吹響了洋酒大舉進軍中國市場的號角。成都和南京市場的價格下降說明，盡管王朝是老三強中最“穩(wěn)”的品牌，但仍然難逃部分區(qū)域市場里瘋狂的價格大戰(zhàn)。長城干白在被調(diào)查的5個城市里成都和南京的價格下降，廣州和武漢的價格上升，由于成都和南京市場，消費者對葡萄酒價格的敏感程度較大，所以“五一”黃金周就成為各個葡萄酒企業(yè)利用價格戰(zhàn)贏得較好銷量的大好時機。5月份價格變化較大的幾個葡萄酒品牌分析：張裕干紅本月出現(xiàn)兩漲兩跌的市場格局，成都和北京價格下降，廣州和南京價格上漲。除了在廣告投放、渠道網(wǎng)絡(luò)鋪設(shè)等方面下足功夫外，張裕還在青島市內(nèi)開設(shè)專賣店，展示品牌形象，另外，采用加盟的形式，與經(jīng)銷商合作開展工作。同時還有不少酒商不爭相效仿推出木盒裝、筒裝的中高檔干紅，以期搶占市場份額。上海中高檔干紅成為葡萄酒市場的新寵。北京葡萄酒市場表現(xiàn)比較穩(wěn)定，出現(xiàn)價格波動的產(chǎn)品有：張裕干紅、王朝干紅和新天干白，變化幅度分別為：%、+%和+%。由于武漢葡萄酒市場以中低檔價位的產(chǎn)品為主，中低檔價位區(qū)域的葡萄酒競爭較為激烈，但是隨著原料價格的上漲，中低檔葡萄酒市場利潤逐漸被擠壓，葡萄酒企紛紛轉(zhuǎn)向高端，尋求較大的利潤空間。本月張裕價格的上漲可能是配合公司的品牌戰(zhàn)略調(diào)整，統(tǒng)一國內(nèi)市場價格的需要。寧夏紅（+%）、張裕干紅（+%）、長城干白（%）、王朝干紅（5%）、威龍干紅（%）、新天干白（%）、威王干紅（+%）和通化原汁山葡萄酒（%）。國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)會繼續(xù)加強在渠道和品牌認知度等方面的優(yōu)勢，提高競爭高端市場的砝碼，張裕和長城價格的上漲正說明這一點。本月一家澳洲葡萄酒企悄然登陸廣州，預(yù)示洋葡萄酒開始大舉進攻本土市場，廣州作為洋葡酒的“試驗田”，土洋大戰(zhàn)已在所難免。寧夏紅（%）、長城干白（%）和王朝干紅（%），說明洋酒已經(jīng)逐漸進入成都葡萄酒市場，并對原有國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)品形成威脅，部分洋葡酒的價格已經(jīng)降到與國產(chǎn)酒接近的價位，所以為了爭取更多對價格敏感的成都消費者，國產(chǎn)葡萄酒企希望借大幅的降價促銷取得更多的市場回報。本月雖然遇到五一節(jié)日，但與以往節(jié)日期間葡萄酒呈現(xiàn)出整體降價促銷的態(tài)勢不同，被調(diào)查的葡萄酒品牌中下跌幅度明顯小于上漲幅度，說明去年原料減產(chǎn)的影響無處不在。二、市場狀況分析區(qū)域市場分析重點區(qū)域市場價格分析糖酒快訊市場分析中心對成都、廣州、南京、武漢、北京等5個城市的10個葡萄酒品牌進行了調(diào)查。本月雖然面臨“五一”黃金周，但多數(shù)企業(yè)沒有出現(xiàn)過大幅度的降價促銷，說明去年原料減產(chǎn)的影響還在。葡萄酒的興盛將催生一場文化投資盛宴，將以文化的形式傳遞到每一個消費者。一些國家已采取了各種旨在把競爭對手基礎(chǔ)市場的戰(zhàn)略。，既有機會又有挑戰(zhàn)。，中國消費者會購買更多的進口葡萄酒，將來在國產(chǎn)和進口葡萄酒之間會產(chǎn)生激烈競爭。中國葡萄酒市場中長期的消費趨勢：，中國葡萄酒高檔酒消費將占50%，中檔酒40%，低檔酒10%。中國大陸已經(jīng)成為國際酒業(yè)不可或缺的核心成員。2004年，%，%，隨著亞洲消費能力增強，增幅達25%。以售價劃分，中高檔葡萄酒的銷量將大幅上升，2010年，每瓶售價超過5美元的葡萄酒酒銷量預(yù)計增長42%，%。在中國大陸。二、亞太地區(qū)葡萄酒市場前景自1998年國際葡萄酒及烈酒展走出法國波爾多以來，葡萄酒作為一種消費新時尚越來越被亞洲人所接受，葡萄酒在亞洲的推廣改變了亞洲人的生活方式，并對亞洲本土酒類的產(chǎn)量和銷量造成了沖擊，但與此同時，也使得亞洲葡萄酒業(yè)新興生產(chǎn)商日益發(fā)展壯大。20112015年，%。歐洲仍將是全球最大的葡萄酒消費市場，到2015年銷量有望達到1630萬千升。未來幾年，不論在發(fā)達國家還是在新興國家，葡萄酒都會逐漸取代其他酒類飲品，占據(jù)消費主導(dǎo)地位。過去，葡萄酒消費群體只限于中年人，現(xiàn)在葡萄酒已經(jīng)成為年輕消費者的新寵。第五節(jié)世界葡萄酒概況一、國際葡萄酒市場的未來發(fā)展趨勢：葡萄酒市場的穩(wěn)健發(fā)展有多種因數(shù)，一是葡萄酒保健作用的研究結(jié)果刺激了賓館，餐廳、咖啡屋、超市等多渠道銷售。同時，居民消費習(xí)慣的改變促使消費升級，曾經(jīng)是奢侈品的葡萄酒正逐漸轉(zhuǎn)化為生活必需品，營養(yǎng)、健康消費的消費觀念日益被居民特別是高收入城鎮(zhèn)居民所接受，從而進一步促進了葡萄酒的消費。根據(jù)歷史數(shù)據(jù)分析判斷，在未來的15年內(nèi)，中國的城市化率至少達到5560%。糖尿病患者如果飲酒，必須注意以下幾點： 1．血糖控制良好，無其它重要臟器的慢性病和糖尿病并發(fā)癥；2．不注射胰島素和口服磺脲類降糖藥；3．肝功能正常；4．飲酒時要進餐，避免發(fā)生低血糖；5．飲酒量：葡萄酒每次不超過100～150ml；啤酒不超過350ml，不飲白酒，上述酒量約相當于主食25g，應(yīng)從飲食計劃中減去，每周飲酒不超2次?？梢哉f葡萄酒是一個良好的滋補品。因此葡萄酒能對維持和調(diào)節(jié)人體的生理機能起到良好的作用。適度飲用葡萄酒能直接對人體的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用，提高肌肉的張度。據(jù)專家介紹：樹齡在25歲以上的葡萄樹樹根在地下土壤里扎根很深，相對攝取的礦物質(zhì)微量元素也多，以這種果實釀造出來的葡萄酒最具營養(yǎng)價值。目前，已知的葡萄酒中含有的對人體有益的成分大約就有600種。所以，適量飲用葡萄酒是對人體健康有益的，可以保護血管，防止動脈硬化，降低膽固醇。G． 氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素（C，B1，B2，B12，PP）。不同類型的酒含糖份多少不同。每公升1到5克，它們主要是自然紅色素以及單寧，這些物質(zhì)決定紅酒的顏色和結(jié)構(gòu)。這些主要的酸，在酒的酸性風(fēng)味和均衡味道上起著重要的作用。C．酸。B． %的乙醇，即主要的酒精。葡萄酒不僅是水和酒精的溶液，它有豐富的內(nèi)涵：A．80%的水。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。第四節(jié)葡萄酒特性、用途 特性紅酒的成分相當復(fù)雜，它是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占百分之八十以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在百分之十至百分之十三，剩余的物質(zhì)超過1000種，比較重要的有300多種。第三節(jié) 葡萄酒釀造工藝n 白葡萄酒釀造工藝? 葡萄采收、分揀→→去梗破碎→→降溫→→壓榨→→澄清→→發(fā)酵（不銹鋼發(fā)酵罐、橡木桶藏釀）→→澄清→→勾兌處理→→裝瓶。惟明代起糧食白酒的發(fā)酵與蒸餾技術(shù)改良，且儲存保質(zhì)優(yōu)化和較不受季節(jié)性影響，蒸餾白酒就取代葡萄酒成為中國主流饗飲用酒，中式葡萄酒體系和禮節(jié)從此式微。后來西漢特使張騫在公元前138年出使西域，把葡萄和葡萄酒釀制技術(shù)由西域引進至中原，不過當時葡萄酒仍是奢侈品，而在漢代后中原的葡萄和相關(guān)加工的應(yīng)用和承傳更一度中止了；直至唐代李世民時期重新由西域引進至中原后，釀酒技術(shù)和品嘗普及性更大有進步與廣泛。今天，葡萄酒的享用已相當普及，它從前那樣，它仍然是其中的葡萄酒是世界上最不尋常的歷史表現(xiàn)。第二節(jié) 葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史，與西班牙葡萄酒生產(chǎn)歷史息息相關(guān)，起源于早期腓尼基入侵伊比利亞半島。中國葡萄酒市場具有巨大的市場增長潛力。目前，我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)仍處在培育期，人均消費與世界人均消費量差距很大。但是。這促使中國葡萄酒市場快速成長，產(chǎn)銷量持續(xù)增長，%。第四篇：葡萄酒行業(yè)發(fā)展概述報告第一章 葡萄酒行業(yè)發(fā)展概述第一節(jié) 行業(yè)概述中國是一個很大的葡萄酒消費市場，以往葡萄酒消費人群主要是外國人、海歸和在CBD上班的白領(lǐng)。據(jù)觀察，企業(yè)免費派發(fā)的東西價值很少超過５元，何必呢？第八忌：參展企業(yè)虎頭蛇尾，匆匆收攤。除了共同向顧客推薦，參展人員之間不應(yīng)有過多的交談！第七忌：參展企業(yè)人員身著本企業(yè)服飾，低三下四到其他展區(qū)拿宣傳品、紀念品。第五忌：參展企業(yè)人員展臺內(nèi)站的站、趴的趴、坐的坐、橫七豎八，如戰(zhàn)敗的哀兵！切記展區(qū)內(nèi)惟一正確的姿勢就是面含微笑的站直、站直、站直！第六忌：參展企業(yè)人員在展臺內(nèi)閑談、聊天、嬉笑打鬧，甚至男女調(diào)笑。除了名牌純凈水（最好撕掉商標），你的嘴不能進任何東西。要切記，展臺區(qū)內(nèi)，你是代表企業(yè)正在表演的演員，你不是農(nóng)貿(mào)市場賣菜的攤主，你不能在展區(qū)內(nèi)吃、喝任何東西。男穿西服、襯衣、領(lǐng)帶，女穿套裝、領(lǐng)結(jié)、旗袍，是最為標準的參展服飾。會展之上，大多“以貌取人“。企業(yè)要對會展人員進行企業(yè)文化、企業(yè)概況、產(chǎn)品知識等各方面的培訓(xùn)，能夠面對顧客、滿腔熱情地侃侃而談