20xx年醫(yī)學(xué)專題—第六章-合理營養(yǎng)與平衡膳食(參考版)
2024-11-13 18:02本頁面
【正文】 三餐分配要合理，零食要適當(dāng),第四十七頁，共四十七頁。2．生理需水量及最低需水量。ng)：越高營養(yǎng)價值越高。2．必需脂肪酸的含量(h225。ng)總結(jié),第六章 合理營養(yǎng)與平衡膳食。,內(nèi)容(n232。) 合理膳食 如何做到平衡膳食？ 舉例說明如何編制食譜。lǐ)營養(yǎng),第四十五頁，共四十七頁。lǐ)營養(yǎng),第四十四頁，共四十七頁。lǐ)營養(yǎng),第四十三頁，共四十七頁。,第四十二頁，共四十七頁。它的目的是指導(dǎo)人們實現(xiàn)平衡膳食，獲取(hu242。,合理(h233。世界上的膳食結(jié)構(gòu)類型大致可分為：西方的“三高型”、東方的“植物型”和以日本為主的“營養(yǎng)型”。g242。,合理(h233。合理膳食又叫均衡膳食，是指提供的能量及營養(yǎng)素在數(shù)量上能滿足不同生理條件、不同勞動條件下用膳者的要求，并且膳食中各種營養(yǎng)素之間比例適宜的膳食。j236。lǐ)營養(yǎng),合理營養(yǎng)即是指平衡而全面的營養(yǎng)，包括兩方面內(nèi)容：一是滿足機(jī)體對各種營養(yǎng)素及能量的需要；二是各營養(yǎng)素之間比例要適宜。,第三十九頁，共四十七頁。 2．碘——參與構(gòu)成甲狀腺素。n s249。,保全(bǎoqu225。,保全(bǎoqu225。無機(jī)鹽之間存在協(xié)同或拮抗的相互作用，某些微量元素在體內(nèi)雖需要量很少，但其生理劑量與中毒劑量范圍較窄，攝人過多易產(chǎn)生毒性作用。w249。,保全(bǎoqu225。 suān)、泛酸及生物素等。 2．水溶性維生素 可溶于水的維生素，包括B族維生素和維生素C兩類。,保全(bǎoqu225。ng)中起著十分重要的作用。n)營養(yǎng)素與健康,一、維生素 是人體必需從外界獲取的維持機(jī)體生命活動必需的一類需要量不大的小分子有機(jī)化合物，它們雖不是機(jī)體組織細(xì)胞的構(gòu)成成分和能量來源，卻在能量代謝及調(diào)節(jié)機(jī)體物質(zhì)代謝過程(gu242。,第三十四頁，共四十七頁。nx237。,第三節(jié) 保全(bǎoqu225。過量的磷酸鹽可引起低血鈣癥，導(dǎo)致神經(jīng)興奮性增強(qiáng)，手足抽搐和驚厥。ng)營養(yǎng)素與健康,（2）磷的缺乏與過量 幾乎(jīhū)所有的食物均含有磷，所以一般不會出現(xiàn)磷的缺乏。,構(gòu)成(g242。ng)營養(yǎng)素與健康,構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分 參與(cāny249。,構(gòu)成(g242。體內(nèi)的磷約有85％～90％以羥磷灰石形式存在于骨骼和牙齒中。磷是細(xì)胞膜和核酸的組成(zǔ ch233。uch233。,第三十頁，共四十七頁。ng)為1000mg／d。uch233。ng)及調(diào)節(jié)細(xì)胞正常生理功能,第二十九頁，共四十七頁。ng)營養(yǎng)素與健康,構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分 酶活性的調(diào)節(jié)因子 參與維持神經(jīng)和肌肉的活動 參與血液凝固 參與激素分泌 參與維
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