2018濟(jì)南版生物八年級(jí)下冊(cè)711發(fā)酵技術(shù)1(參考版)

【摘要】《第一節(jié)發(fā)酵技術(shù)》教案學(xué)習(xí)目標(biāo)：（一）知識(shí)目標(biāo)1、舉例說(shuō)出發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用。2、描述酒精發(fā)酵過(guò)程，明確酒精發(fā)酵的原理。（二）能力目標(biāo)1、通過(guò)探究活動(dòng)，學(xué)會(huì)制作酸奶的方法并能解釋原因。2、通過(guò)小組探究、收集資料、匯報(bào)探究結(jié)果等活動(dòng)，提高學(xué)生探究學(xué)習(xí)的能力，合作交往的能力，收集、整理資料的能力和口頭表達(dá)能力。（

2024-12-13 12:05

20xx濟(jì)南版生物八年級(jí)下冊(cè)711發(fā)酵技術(shù)練習(xí)題1(參考版)

【摘要】《第一節(jié)發(fā)酵技術(shù)》習(xí)題一、選擇題1、一些水果放久了會(huì)散發(fā)出酒味，造成這種現(xiàn)象的原因是（）A、酵母菌發(fā)酵B、霉菌發(fā)酵C、乳酸菌發(fā)酵D、菌絲產(chǎn)生孢子2、在釀酒的過(guò)程中，酵母

2024-11-19 15:48

20xx濟(jì)南版生物八年級(jí)下冊(cè)711發(fā)酵技術(shù)ppt課件1(參考版)

【摘要】第一節(jié)發(fā)酵技術(shù)？什么？？參與？預(yù)習(xí)提示運(yùn)用微生物對(duì)食品原料進(jìn)行加工并制作出新型食品的方法，叫食品發(fā)酵技術(shù)。食品發(fā)酵酒精發(fā)酵乳酸發(fā)酵什么叫食品發(fā)酵技術(shù)？是利用乳酸菌對(duì)某些食品原料進(jìn)行發(fā)酵制作食品

2024-11-22 20:19

20xx濟(jì)南版生物八年級(jí)下冊(cè)711發(fā)酵技術(shù)ppt課件3(參考版)

【摘要】第一節(jié)發(fā)酵技術(shù)【學(xué)習(xí)目標(biāo)】?1、舉例說(shuō)出發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用。?2、通過(guò)探究活動(dòng)，學(xué)會(huì)制作酸奶的方法并能說(shuō)明原因。?3、描述酒精發(fā)酵過(guò)程，明確酒精發(fā)酵原理。?4、通過(guò)小組探究、匯報(bào)探究結(jié)果等活動(dòng)，提高學(xué)生探究學(xué)習(xí)的能力，合作交往的能力和口頭表達(dá)能力。生活中的發(fā)酵產(chǎn)品發(fā)酵

2024-11-22 20:19

20xx濟(jì)南版生物八年級(jí)下冊(cè)711發(fā)酵技術(shù)ppt課件2(參考版)

【摘要】第一節(jié)發(fā)酵技術(shù)請(qǐng)同學(xué)們閱讀課本96—98頁(yè)內(nèi)容，明確以下問(wèn)題含義。1、什么是發(fā)酵？學(xué)習(xí)導(dǎo)航

2024-11-22 20:19

20xx濟(jì)南版生物八年級(jí)下冊(cè)711發(fā)酵技術(shù)練習(xí)題2(參考版)

【摘要】《發(fā)酵技術(shù)》練習(xí)一、選擇——基礎(chǔ)知識(shí)運(yùn)用，壇口必須加水密封．密封壇口的目的是（）A．隔絕空氣，抑制乳酸菌的發(fā)酵B．造成缺氧環(huán)境，抑制酵母菌的發(fā)酵C．利于醋酸菌在缺氧環(huán)境下進(jìn)行呼吸作用D．造成缺氧環(huán)境，利于乳酸菌發(fā)酵（）A．發(fā)酵技術(shù)B．克隆技術(shù)C．組織培養(yǎng)D．轉(zhuǎn)基因技術(shù)（

2024-11-20 02:00

八年級(jí)生物下冊(cè)711發(fā)酵技術(shù)精練新版濟(jì)南版(參考版)

【摘要】第一節(jié)　發(fā)酵技術(shù)知識(shí)點(diǎn)一　乳酸發(fā)酵　微生物　的發(fā)酵作用,對(duì)食品原料進(jìn)行加工并制作出新型食品的方法。?　溫度　和　無(wú)氧　的條件,在這樣的條件下,　乳酸菌　能夠利用　葡萄糖　生成　乳酸　,從而使牛奶呈現(xiàn)酸味。?　可直接　食用的菌株,可以維持　腸道菌群　平衡,降低血脂和膽固醇,并能夠賦予食品獨(dú)特的　風(fēng)味和質(zhì)地　,延長(zhǎng)食品的貯藏時(shí)間。?知識(shí)點(diǎn)二　酒精

2025-04-10 03:15

山東省八年級(jí)生物下冊(cè)711發(fā)酵技術(shù)課件新版濟(jì)南版(參考版)

【摘要】第一節(jié)?第一章第七單元導(dǎo)入新課第一節(jié)發(fā)酵技術(shù)運(yùn)用微生物對(duì)食品材料進(jìn)行加工并制作出新型食品的方法，就是食品發(fā)酵技術(shù)。新課學(xué)習(xí)各小組匯總本組的調(diào)查結(jié)果，指派一名同學(xué)在班內(nèi)交流。調(diào)查生活中的發(fā)酵食品通過(guò)交流，你能得出什么結(jié)論？新課學(xué)習(xí)？？新課學(xué)習(xí)探究活動(dòng)

2025-06-20 12:27

20xx春濟(jì)南版生物八下711發(fā)酵技術(shù)(參考版)

【摘要】課型：新授課教學(xué)目標(biāo)：1．知識(shí)目標(biāo)①舉例說(shuō)明發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用。②描述酒精發(fā)酵過(guò)程，明確酒精發(fā)酵的原理。①通過(guò)探究活動(dòng)，學(xué)會(huì)制作酸奶的方法并能夠解釋原因。②通過(guò)小組探究、收集資料、匯報(bào)探究結(jié)果等活動(dòng)，提高學(xué)生探究學(xué)習(xí)的能力，合作交流的能力，收集、整理資料的能力和口頭表達(dá)能力。3．情感、態(tài)度與價(jià)值觀目

2024-11-22 16:04

濟(jì)南版生物八年級(jí)下發(fā)酵技術(shù)(參考版)

【摘要】生物技術(shù)第一節(jié)發(fā)酵技術(shù)？？主要應(yīng)用于制作什么？？主要應(yīng)用

2024-12-04 05:31

濟(jì)南版生物八下711發(fā)酵技術(shù)學(xué)案(參考版)

【摘要】第一節(jié)發(fā)酵技術(shù)學(xué)習(xí)目標(biāo)：1、通過(guò)探究活動(dòng)，學(xué)會(huì)制作酸奶的方法并能解釋原因。2、描述酒精發(fā)酵過(guò)程，明確發(fā)酵原理?！咀灾鲗W(xué)習(xí)】一、乳酸發(fā)酵1、概念：利用______對(duì)某些食品原料進(jìn)行發(fā)酵制作食品的一種技術(shù)。2、原理：乳酸菌在_________和________條件下會(huì)大量________將乳糖等分解或轉(zhuǎn)化為_(kāi)________

2024-11-23 22:19

2018北師大版生物八年級(jí)下冊(cè)251發(fā)酵技術(shù)1(參考版)

【摘要】生物八下發(fā)酵技術(shù)教案一、課標(biāo)要求1、舉例說(shuō)出發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用。2、說(shuō)明食品的腐敗的原因。3、運(yùn)用食品保鮮的一般方法。二、教學(xué)目標(biāo)1、知識(shí)目標(biāo)（1）、舉例說(shuō)明發(fā)酵技術(shù)在生活中的應(yīng)用。（2）、運(yùn)用發(fā)酵技術(shù)制作一種傳統(tǒng)食品。（3）、體會(huì)生物學(xué)知識(shí)的應(yīng)用價(jià)值，體驗(yàn)與生物學(xué)有關(guān)的知

2024-12-13 12:42

20xx濟(jì)南版生物八年級(jí)下冊(cè)712食品貯存練習(xí)題1(參考版)

【摘要】《第二節(jié)食品保存》習(xí)題一、選擇題1、引起食物腐敗的主要原因是（）A、微生物大量繁殖B、殘留化學(xué)藥物的污染C、氧化變質(zhì)D、毒素污染2、真空包裝和使用保鮮膜能夠保鮮食品的原因是

2024-11-19 15:48

20xx濟(jì)南版生物八年級(jí)下冊(cè)631生物多樣性練習(xí)題1(參考版)

【摘要】《第一節(jié)生物多樣性》習(xí)題一、選擇題1、下列有關(guān)生物多樣性的說(shuō)法，正確的是（）A、生物多樣性僅指生物種類的多樣性B、每一個(gè)生物個(gè)體都是一個(gè)十分豐富的基因庫(kù)C、生物種類的多樣性實(shí)質(zhì)上是基因的多樣性D、我國(guó)是世界上生物多樣性最豐富的國(guó)家2、生物多樣性不包括（）A、基因多樣性

2024-11-19 15:48

濟(jì)南版生物八下711發(fā)酵技術(shù)ppt課件(參考版)

【摘要】第一章生活中的生物技術(shù)第一節(jié)發(fā)酵技術(shù)分析與討論1、做饅頭時(shí)，常常用溫水和面，并在面團(tuán)中加入一些酵母菌，一段時(shí)間后，面團(tuán)會(huì)發(fā)生怎樣的變化？2、在一杯溫開(kāi)水中加入一大勺糖和一小包酵母，進(jìn)行攪拌。將這個(gè)杯中的液體倒入透明的玻璃瓶或礦泉水瓶?jī)?nèi)，再往瓶?jī)?nèi)加一些溫開(kāi)水。將一個(gè)小氣球擠癟后套在瓶口，將瓶子放在溫暖的環(huán)境中。

2024-11-23 01:14

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