【摘要】《第一節(jié)發(fā)酵技術(shù)》習(xí)題一、選擇題1、一些水果放久了會(huì)散發(fā)出酒味，造成這種現(xiàn)象的原因是（）A、酵母菌發(fā)酵B、霉菌發(fā)酵C、乳酸菌發(fā)酵D、菌絲產(chǎn)生孢子2、在釀酒的過程中，酵母
2024-11-19 15:48
【摘要】《發(fā)酵技術(shù)》練習(xí)一、選擇——基礎(chǔ)知識(shí)運(yùn)用，壇口必須加水密封．密封壇口的目的是（）A．隔絕空氣，抑制乳酸菌的發(fā)酵B．造成缺氧環(huán)境，抑制酵母菌的發(fā)酵C．利于醋酸菌在缺氧環(huán)境下進(jìn)行呼吸作用D．造成缺氧環(huán)境，利于乳酸菌發(fā)酵（）A．發(fā)酵技術(shù)B．克隆技術(shù)C．組織培養(yǎng)D．轉(zhuǎn)基因技術(shù)（
2024-11-20 02:00
【摘要】《第一節(jié)發(fā)酵技術(shù)》教案學(xué)習(xí)目標(biāo)：（一）知識(shí)目標(biāo)1、舉例說出發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用。2、描述酒精發(fā)酵過程，明確酒精發(fā)酵的原理。（二）能力目標(biāo)1、通過探究活動(dòng)，學(xué)會(huì)制作酸奶的方法并能解釋原因。2、通過小組探究、收集資料、匯報(bào)探究結(jié)果等活動(dòng)，提高學(xué)生探究學(xué)習(xí)的能力，合作交往的能力，收集、整理資料的能力和口頭表達(dá)能力。（
2024-12-13 12:05
【摘要】第一節(jié)發(fā)酵技術(shù)？什么？？參與？預(yù)習(xí)提示運(yùn)用微生物對(duì)食品原料進(jìn)行加工并制作出新型食品的方法，叫食品發(fā)酵技術(shù)。食品發(fā)酵酒精發(fā)酵乳酸發(fā)酵什么叫食品發(fā)酵技術(shù)？是利用乳酸菌對(duì)某些食品原料進(jìn)行發(fā)酵制作食品
2024-11-22 20:19
【摘要】第一節(jié)發(fā)酵技術(shù)【學(xué)習(xí)目標(biāo)】?1、舉例說出發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用。?2、通過探究活動(dòng)，學(xué)會(huì)制作酸奶的方法并能說明原因。?3、描述酒精發(fā)酵過程，明確酒精發(fā)酵原理。?4、通過小組探究、匯報(bào)探究結(jié)果等活動(dòng)，提高學(xué)生探究學(xué)習(xí)的能力，合作交往的能力和口頭表達(dá)能力。生活中的發(fā)酵產(chǎn)品發(fā)酵
【摘要】第一節(jié)發(fā)酵技術(shù)請(qǐng)同學(xué)們閱讀課本96—98頁內(nèi)容，明確以下問題含義。1、什么是發(fā)酵？學(xué)習(xí)導(dǎo)航
【摘要】《第二節(jié)食品保存》習(xí)題一、選擇題1、引起食物腐敗的主要原因是（）A、微生物大量繁殖B、殘留化學(xué)藥物的污染C、氧化變質(zhì)D、毒素污染2、真空包裝和使用保鮮膜能夠保鮮食品的原因是
【摘要】《第一節(jié)生物多樣性》習(xí)題一、選擇題1、下列有關(guān)生物多樣性的說法，正確的是（）A、生物多樣性僅指生物種類的多樣性B、每一個(gè)生物個(gè)體都是一個(gè)十分豐富的基因庫C、生物種類的多樣性實(shí)質(zhì)上是基因的多樣性D、我國是世界上生物多樣性最豐富的國家2、生物多樣性不包括（）A、基因多樣性
【摘要】第一節(jié)人類的起源一、選擇題：()，“國際黑猩猩基因測(cè)序與分析聯(lián)盟”宣布，黑猩猩與人類在基因上的相似程度達(dá)到96%以上。這個(gè)事例可以說明()()(古猿)
【摘要】第一節(jié) 發(fā)酵技術(shù)知識(shí)點(diǎn)一 乳酸發(fā)酵 微生物 的發(fā)酵作用,對(duì)食品原料進(jìn)行加工并制作出新型食品的方法。? 溫度 和 無氧 的條件,在這樣的條件下, 乳酸菌 能夠利用 葡萄糖 生成 乳酸 ,從而使牛奶呈現(xiàn)酸味。? 可直接 食用的菌株,可以維持 腸道菌群 平衡,降低血脂和膽固醇,并能夠賦予食品獨(dú)特的 風(fēng)味和質(zhì)地 ,延長食品的貯藏時(shí)間。?知識(shí)點(diǎn)二 酒精
2025-04-10 03:15
【摘要】第一節(jié)環(huán)境對(duì)生物的作用_______和_______。_______、_______、_______、_______等。，從那里吸取營養(yǎng)來維持生活的現(xiàn)象叫_______?！鞍蕖钡碾s草，在相同條件下，其種子的萌發(fā)率比水稻高，長勢(shì)好，成熟早，因此，很難把它從水稻田里驅(qū)除干凈。從中可以得知，稗和水稻之間的關(guān)系是屬于_____
【摘要】《克隆技術(shù)》練習(xí)一、選擇——基礎(chǔ)知識(shí)運(yùn)用，正確的是()A．技術(shù)上是完全可行的，法律、倫理、道德和觀念上也是可行的B．技術(shù)上是有問題的，法律、倫理、道德和觀念上是可行的C．技術(shù)上是完全可行的，法律、倫理、道德和觀念上有一定問題D．技術(shù)上是有問題的，法律、倫理、道德和觀念上也是有一定問題的、玉米渣生產(chǎn)酒精．這項(xiàng)技術(shù)是()
【摘要】生物八下發(fā)酵技術(shù)同步練習(xí)一、填空、選擇題1．生物技術(shù)(biotechnology)是人們利用微生物、動(dòng)植物對(duì)物質(zhì)原料進(jìn)行加工，以提供產(chǎn)品來為社會(huì)服務(wù)的技術(shù)，主要包括傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代生物技術(shù)。2．在無氧條件下，利用微生物將有機(jī)物制成沼氣的過程叫做沼氣發(fā)酵。3．構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，它是人
2024-11-19 16:24
【摘要】第一節(jié)?第一章第七單元導(dǎo)入新課第一節(jié)發(fā)酵技術(shù)運(yùn)用微生物對(duì)食品材料進(jìn)行加工并制作出新型食品的方法，就是食品發(fā)酵技術(shù)。新課學(xué)習(xí)各小組匯總本組的調(diào)查結(jié)果，指派一名同學(xué)在班內(nèi)交流。調(diào)查生活中的發(fā)酵食品通過交流，你能得出什么結(jié)論？新課學(xué)習(xí)？？新課學(xué)習(xí)探究活動(dòng)
2025-06-20 12:27
【摘要】第二節(jié)生物對(duì)環(huán)境的適應(yīng)于影響___________。__________。__________的結(jié)果。，從環(huán)境中獲得所需要的氧氣或養(yǎng)料，這說明生物需_________環(huán)境。蚯蚓的活動(dòng)能使土壤疏松、肥沃，這說明生物能__________環(huán)境。，你能輕易地找出圖中的竹節(jié)蟲嗎?竹節(jié)蟲的這種形態(tài)在生物學(xué)上被稱為什么現(xiàn)象?
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