【正文】 應(yīng)隨時注明檢驗質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)、抽驗。盡可能參考過去的使用需求量，作計劃性采購。須考慮市場變化及庫存成本等因素。四、采購注意事項1在確保品質(zhì)的前提下，盡量降低采購成本。出庫前必須登記數(shù)量、日期、發(fā)型師每天使用量、及物料領(lǐng)用單。如急需物品，庫管員可電話定購，貨到后，由主管確認(rèn)、清點。入庫前應(yīng)注明入貨單位、數(shù)量、日期、規(guī)格、品種等，放清單二聯(lián)與庫中。三、統(tǒng)一采購作業(yè)程序采購前應(yīng)填“物料采購單”，經(jīng)主管或經(jīng)理核準(zhǔn)后方可辦理。電發(fā)水、染膏及其它附件產(chǎn)品。二、統(tǒng)一采購物品范圍制定工服、工牌及廣告宣傳物品。利用群組專業(yè)技術(shù)，降低物料成本。統(tǒng)一采購方式。十、合理安排，節(jié)約使用所有菜料、佐料及燃氣，不得超標(biāo)使用（標(biāo)準(zhǔn)待定）以上條例由所有員工進行監(jiān)督，如有違反以上條例的其中一款，扣（5—30分）。晚餐，每天下午七點之后方可離開廚房，離開之前到收銀臺打簽到。七、員工進餐必須憑飯盒用餐。四、每日的開銷必須要有收據(jù)，所有收據(jù)要做記錄五、必須保管好調(diào)料品、用品及其它用具。二、一日兩餐的菜譜，多搭配；兩天內(nèi)的菜譜不能重復(fù)。五、監(jiān)督店內(nèi)每位員工的衛(wèi)生行為規(guī)范（包括亂丟毛巾，亂丟垃圾，不清理工作臺面等等），不服從管理的須告之主管人員；六、下班前要檢查內(nèi)店是否整潔，如不合格，則做完衛(wèi)生才能離開，下班時間為21：00。二、每日至少將整個營業(yè)區(qū)地面及洗手間拖洗5次以上，拖洗時間為——10：30以前一次12：30左右一次 14：30左右一次 17：30左右一次 19：30左右一次三、隨時保持營業(yè)區(qū)衛(wèi)生，重點是剪發(fā)區(qū)衛(wèi)生（客人離位時，即時將臺面和地面清掃干凈），留意店內(nèi)每個垃圾桶是否裝滿，如快裝滿則馬上清除。五、此工資發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)自2004年 月 日起試行。三、公司進行促銷活動期間，因價格發(fā)生變動所引起的報酬變化，按當(dāng)時的公司政策執(zhí)行。晉升程序：A、實習(xí)生工作滿一個月，經(jīng)過評核結(jié)果合格者可晉升為初級助理，為經(jīng)過評核合格者，公司將與其解除試用期勞動合同。B、單調(diào)率不在公司前五名的發(fā)型師，公司每月免費提供者喱水、定型水各一支，其他材料及用品按公司進貨價供給。B、單調(diào)率排行不在公司的前五名發(fā)型師分成比例為單調(diào)30%，輪牌分成為26%；營業(yè)額扣15%成本。八、收銀員有權(quán)監(jiān)督樓面員工工作狀態(tài)，對不符合公司標(biāo)準(zhǔn)之員工，可通過主管人員予以處理；九、收銀員遲到或違反公司規(guī)章制度，按普通員工處理。六、收銀員如收錯金額或收到假幣，一切損失由當(dāng)事人負(fù)責(zé)。四、如沒按上述要求去做，因而造成的一切不良后果由收銀員全權(quán)負(fù)責(zé)。如因其它原因收銀員不在收銀臺，視情節(jié)輕重，給予一定處罰（扣5—10分）。鏡臺師位不達標(biāo)所屬發(fā)型師扣3——10分；責(zé)任區(qū)不達標(biāo)或值日生投訴：責(zé)任助理扣2——5分； 造成不衛(wèi)生狀況的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，扣2——5分；收 銀 制 度一、收銀上班期間，除特殊情況外（如吃飯、洗手間），不得隨意離開收銀臺。以上店面標(biāo)準(zhǔn)，望各位員工共同遵守并愛護衛(wèi)生。1店前、店后，保持干凈、無雜物，每次清掃后拖干凈。1垃圾桶不能放滿，隨時清理倒掉。發(fā)型師工具（發(fā)型師負(fù)責(zé)整理）須清理干凈、整齊，每天清掃，否則扣10分。所有雜志、報紙，沒有人看的時候須立即放入書架。產(chǎn)品柜：擺放美觀整齊，不得有灰塵。沙發(fā)及其它凳椅潔凈，不留污漬、頭發(fā)等。洗發(fā)區(qū)：洗頭床上無碎發(fā)、無皂沫，床面無污漬、雜物，臺面保持整潔?？?—10分2公司開會不到或擅自離開 扣30分 不聽從管理人員調(diào)遣，不服從管理、玩忽職守 扣1050分3分配的衛(wèi)生不達標(biāo)者按衛(wèi)生管理制度處罰 尚品沙龍店面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)地面：所有地面，要保持干凈，不留污跡，顧客離去后，立即清掃地面頭發(fā)、紙屑等，如顧客未離去，地面雜物很多，應(yīng)注意清掃，不要弄臟顧客的衣物，任何時候地面，不得出現(xiàn)煙頭，看到煙頭馬上撿起，扔到垃圾桶。2在店內(nèi)與員工發(fā)生爭執(zhí)，按情節(jié)輕重扣10—100分。（請假3小時按一天計算）2曠工一天 為事假3倍2遲到以分鐘計算，一分鐘扣一分，超過30分鐘按曠工計算。五、如發(fā)型師推介顧客做單次同類項目時，助理不得再向顧客推介外賣套餐，否則分成全部歸發(fā)型師所有。三、如輪牌顧客進門直接要求做黑油或白油項目，由發(fā)型師說服顧客購買外賣產(chǎn)品，則分成歸頭牌發(fā)型師所有，但得輪電發(fā)牌。黑油白油外賣分成制度一、如顧客在洗發(fā)過程中，由助理成交，則分成歸助理所有。八、如在客人洗發(fā)時，被助理說通買卡者，分成與發(fā)型師一人一半，如客人要求燙發(fā)，分成不變。六、如客人在收銀臺由收銀員成交者，則發(fā)型師與收銀員提成平分。外賣售卡分配制度一、員工出售外賣產(chǎn)品，均按10%至15%比例提成給予獎勵（只允許出售店內(nèi)產(chǎn)品）；二、員工售卡時，客人是某某發(fā)型師的單調(diào)客（熟客），則分成18元，全部歸發(fā)型師所有；三、如客人在發(fā)型師位，被發(fā)型師說通買卡者，發(fā)型師15元，洗發(fā)助理3元；四、如客人在洗發(fā)過程中（除單調(diào)外），由助理成交者，分成18元，發(fā)型師與助理平分。病假可除外，但第一時間要拿醫(yī)院證明（注：正規(guī)醫(yī)院）事先也須打電話通報。在沒有批準(zhǔn)的情況下，惡意曠工者，一天100分。四、所有員工不可以離下班2小時請假。二、所有員工請臨時小假，按小時計算，5分1小時，不足一小時，也算一小時計算。七、為顧客做燙發(fā)或染發(fā)時，沒有達到顧客所要求的效果，并對顧客的頭發(fā)產(chǎn)生極大的傷害且不能還原（非技術(shù)原因或特殊情況除外）因而造成顧客索賠或不買單的結(jié)果時，由當(dāng)事人負(fù)全責(zé)。五、發(fā)型助理跟顧客或做顏色時，不小心對顧客的身體或財物造成了損害，因此引起的一切后果由當(dāng)事人負(fù)全責(zé)。如顧客拒絕買單，剪發(fā)扣20分，項目發(fā)型師扣預(yù)收收入的50%，助理10%。三、跟顧客做項目時，因價目未介紹清楚引起糾紛，由當(dāng)事人負(fù)全責(zé)。二、如顧客剪發(fā)返工，在七天之內(nèi)，不收顧客任何費用，如當(dāng)事發(fā)型師不在店內(nèi)，則輪剪發(fā)頭牌，被返工的發(fā)型師過剪發(fā)單給返工發(fā)型師；如電局返工，在一個月內(nèi)不收顧客任何費用，只可用同等消費的同類項目，如當(dāng)事發(fā)型師不在場，則按電局頭牌服務(wù)，不輪電局牌，由被返工發(fā)型師過剪發(fā)單給服務(wù)的發(fā)型師。十、正常上班時間內(nèi)，如客人在頭牌發(fā)型師為其設(shè)計發(fā)型不滿意要求換人時，輪二牌幫助其客人設(shè)計成功并完成操作，則輪頭牌發(fā)型師的電發(fā)牌，二牌不打牌，頭牌過剪發(fā)單給二牌；如減去剪發(fā)單，頭牌發(fā)型師的實收金額不論多少，不許再次享受輪牌。九、正常上班時間內(nèi)，如客人進門單調(diào)某發(fā)型師設(shè)計發(fā)型，遇其發(fā)型師外出或沒請假不知去向，頭牌發(fā)型師說服客人做項目以進行操作中，其單調(diào)某發(fā)型師中途又回店中，被其客人相遇，此客人又單調(diào)其發(fā)型師剪發(fā)，則輪頭牌的電發(fā)牌，項目實收金額由單調(diào)發(fā)型師和頭牌平分。七、正常上班時間內(nèi)，如客人已確定做輪牌項目時，先打頭牌發(fā)型師的電發(fā)牌，如完畢買單時，實收金額不足100元以上，則繼續(xù)把其發(fā)型師的電發(fā)牌放在頭牌倒牌（同等價位只能連續(xù)輪兩次頭牌）如兩位頭牌的客人都不足100元，則以此類推。五、正式上班時間，12小時內(nèi)，如顧客做項目遇現(xiàn)金不足（以本店最低消費為準(zhǔn)）等會再來的情況下，頭牌發(fā)型師已為其客人設(shè)計過，顧客再次過來找其發(fā)型師做項目時，則輪頭牌電發(fā)牌，過剪發(fā)單給其服務(wù)的發(fā)型師。三、正式上班時間，如遇臨時（停電、停水、或外出）狀況，店內(nèi)有一位發(fā)型師在時，若輪牌顧客做項目，則輪其發(fā)型師的電發(fā)牌；如果兩位或兩位以上的發(fā)型師在店內(nèi)，則以牌先后以此類推。（必須由洗發(fā)員工核實該發(fā)型師曾為該客人服務(wù)過）尚品發(fā)型師輪牌制度一、如遇電發(fā)頭牌發(fā)型師非上班時間，但人在店內(nèi)，遇輪牌顧客做項目，則輪其發(fā)型師的電發(fā)牌，如不在店內(nèi)，則以此類推。三、客人在洗頭（沖水、按摩）的過程中，洗發(fā)員工向客人詢問是否有熟悉的發(fā)型師時，客人明確的表示出要求莫莫發(fā)型師為自己服務(wù)的情況（洗發(fā)員工必須核實該客人曾找其剪、吹或是該客人通過熟人介紹過來的）四、客人在洗發(fā)（沖水、按摩）的過程中，洗發(fā)員工向客人詢問是否有熟悉的發(fā)型師時，客人說有，但記不清楚具體是哪一位發(fā)型師，洗發(fā)員工在為客人沖水結(jié)束后，帶客人到名個發(fā)型師位對工號對名對相片，直至客人明確地找到以前為他（她）服務(wù)過的發(fā)型師為止。如果客人看見某某師傅在店內(nèi)，并和這位師傅打招呼（點頭、微笑），或客人直接對這位師傅強調(diào)說：“你今天幫我剪（燙）發(fā)”等語言，經(jīng)洗發(fā)員工在洗發(fā)（沖水）服務(wù)中核實其行為與以上情況相符。十二、負(fù)責(zé)個人工作用品的清潔，其中還包括：圍布、發(fā)膠瓶及 喱水瓶的外觀清潔。十、遇顧客投訴，如經(jīng)查實確屬技術(shù)問題，發(fā)型師有責(zé)任作出相應(yīng)處理。八、與顧客保持良好的溝通，并解答解決與服務(wù)、收費相關(guān)的問題。六、愛護公物，愛惜、愛護并妥善保管、保養(yǎng)公司配備的發(fā)型師個人手持工具及其它設(shè)備、設(shè)施，負(fù)責(zé)工作臺位的清潔維護工作。四、有義務(wù)對助理進行監(jiān)督、指導(dǎo)，配合管理人員工作，對公司有關(guān)管理工作可提合理化建議。三、以公司利益為自己利益，兩者沖突時，以大局為重，配合整體工作。發(fā)型師職責(zé)一、遵守公司有關(guān)規(guī)章制度，服從公司管理。八、完成發(fā)型后，須拿單帶領(lǐng)顧客至收銀臺買單。六、推薦的服務(wù)項目，需向顧客說明收費標(biāo)準(zhǔn)耐心解釋。四、如遇無把握完成的服務(wù)項目，應(yīng)主動提請主管人員另作安排。二、按序接待顧客，不挑顧客，不唯利是圖，認(rèn)真對待公司安排的關(guān)系戶及享受酬賓優(yōu)惠的顧客。二、發(fā)型師應(yīng)尊重顧客，充分了解顧客的發(fā)型要求，加以自己專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，為顧客創(chuàng)造出最適合個人的發(fā)型；不得隨心所欲自由發(fā)揮、不得隨隨便便草率了事；三、為客人推薦護理或項目產(chǎn)品時，應(yīng)以顧客切實需要為原則，并必須向顧客說明該產(chǎn)品的品名、產(chǎn)地、價格、性能、優(yōu)缺點及注意事項等；四、為客人做項目時，必須在關(guān)鍵時間及時觀察客人的頭發(fā)的變化并指導(dǎo)助理操作，在有可能的情況下做到隨時關(guān)注；五、為客人服務(wù)時，不得處理個人事務(wù)，如果事出突然又必須處理，須征得客人同意方可，如接聽電話等；如果在服務(wù)過程中又須接待或觀察別的客人，必須和現(xiàn)在服務(wù)的客人打招呼；在待崗休息時，必須保持整潔儀表和端莊舉止，以示對其他客人和自己工作的尊重；六、對待客人要一視同仁，為其服務(wù)的時間以起水的時間為標(biāo)準(zhǔn)，不得挑客、拒剪；七、在工作時間不得當(dāng)著客人評論其他員工的技術(shù)水平或辦事能力，不得在有客人時談?wù)撋獾暮脡幕蚴杖氲臓顩r；八、妥善處理同事之間的關(guān)系，應(yīng)以互相幫助共同進步為原則，對待助理要尊重，技術(shù)上要耐心指導(dǎo)，悉心傳授；對待管理人員的安排要服從，不盡事宜要在適當(dāng)?shù)臅r間討論完善。四、店內(nèi)消費員工受聘期間，可免費享受在店內(nèi)洗（洗發(fā)水自備）、剪發(fā)等福利，燙、染色及護理只適當(dāng)收取材料成本費，員工的親友在本店消費，在任何時段均享有最低折扣優(yōu)惠。二、工傷員工在工作期間如發(fā)生意外受傷，本店將為其承擔(dān)相應(yīng)醫(yī)療費用。違者給予一定的處罰，加班者一律獎勵5分。在正常上班時員工工作時間超出三小時，一律獎勵5分。提前一天通知加班者，按正常班次上班。四、請假事假A 事假不支薪，另扣15分，B 于事假前２天送請假單，需經(jīng)主管核準(zhǔn)。向后順延；（2）按排休執(zhí)行，不能換（存）休，特殊情況需經(jīng)主管人員同意方可。（2）會議課程遲到一分鐘扣一分，未帶筆記本扣一分，未經(jīng)準(zhǔn)假視同曠工，沒有上課（開會）但有上班視同事假處理。員工在休息日及非工作時間，沒有主管同意，不得在店內(nèi)逗留。請問您好是否持有我們的優(yōu)惠卡？我們現(xiàn)在正進行優(yōu)惠酬賓活動（推薦優(yōu)惠服務(wù)）請給我們留下您寶貴的意見好嗎？顧客離店：謝謝光臨，請慢走。顧客買單：您好！謝謝一共是元，收您元，找您元，請您點好，謝謝。顧客在燙發(fā)或染發(fā)：請問您選用什么品牌的藥水呢？我們這里有種不同品牌的藥水供您選用（推薦產(chǎn)品、解釋價位）。這樣躺著舒服嗎？請問小姐您貴姓？小姐您好！我?guī)湍鲆幌骂^部保健好嗎？請問手的力度可以嗎？請問小姐您今天需要做哪些項目呢？請問您在本店有熟悉的發(fā)型師嗎？那么待會我為您推薦一位在剪發(fā)上很有特長的發(fā)型師為您服務(wù)好嗎？請問手的力度可以嗎？（略：與顧客溝通）現(xiàn)在為您沖水可以嗎？要不要再幫您多洗一次？請問水溫可以嗎？您可以起來了，您這邊請，請注意臺階，請稍等，小姐您好！這是您的棉纖，現(xiàn)再開始為您做背部放松好嗎？請問手的力度可以嗎？請問小姐可以了嗎？您稍等一下。C、對洗發(fā)顧客（單客）——您需要剪發(fā)（洗發(fā)）是嗎？您這邊請，小心臺階，請稍坐，我去給您拿毛巾。顧客光臨：您好！歡迎光臨，您里邊請，請問您需要今天做什么項目？需要幫您存包嗎？（需要幫您把衣服掛起來嗎？）小姐您好？請保管好您的存包牌。下班后須定期檢查員工宿舍的動作及休息狀況。對新的組員進行培訓(xùn)及安排其他的工作。對不聽從安排的組員進行說服教育。負(fù)責(zé)對組員的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進行培訓(xùn)及糾正。尚品組長管理工作細則三、各組組長早班負(fù)責(zé)帶領(lǐng)組員練習(xí)早操、微笑及服務(wù)流程。并將參加培訓(xùn)的員工登記：每天進行員工服務(wù)流程檢測，確定員工的服務(wù)是否合格，合格的員工作為級別晉升的基本，對不合格的員工應(yīng)抓緊學(xué)習(xí)進度。監(jiān)督店內(nèi)的運作狀態(tài)。詢問及檢查員工的工作情況。檢查店內(nèi)電器、美發(fā)器材、燈飾、座椅是否正常，須維修的應(yīng)及時安排。檢查所有員工的考勤，對遲到、請假及曠工的要及時登記及處理。尚品值日管理工作細則二、值日生工作時間：09：1521：30 早上09：15檢查店內(nèi)衛(wèi)生狀況，確保水電設(shè)備安全運作。對違反制度條例的員工開出罰單。每月尾舉行員工技術(shù)考核。每周進行員工技術(shù)檢測，確定員工的技術(shù)是否合格，合格的員工安排好級別的晉升，對不合格的員工應(yīng)抓緊學(xué)習(xí)進度。晚上8：30按公司的培訓(xùn)計劃，嚴(yán)格控制要求及培訓(xùn)員工的技術(shù)。下午6：00處理店內(nèi)員工在工作上的糾紛。處理客人投訴。調(diào)整各小組成員的情緒及心態(tài)，使之進入最佳精神狀態(tài)。下午2：00監(jiān)督及執(zhí)行每位電、染客人填寫顧客檔案，并于三日