食堂管理員工作職責(zé)(參考版)
2024-11-04 12:49本頁面
【正文】 甲方:乙方:簽約時(shí)間:簽約時(shí)間:。平時(shí)要做好一切應(yīng)急準(zhǔn)備，力爭在任何情況下都能保證按時(shí)開飯。負(fù)責(zé)食堂糧油菜等各種物品的采購，并完善簽字手續(xù)，處理好帳務(wù)。第五篇：食堂管理員職責(zé)食堂管理員職責(zé)管理員負(fù)責(zé)管理食堂內(nèi)部的全面工作。注意安全，提高防火、防盜意識(shí)。隨時(shí)查看，及時(shí)增減，并對(duì)入庫、出庫及庫存物品做好登記。經(jīng)常與炊事員溝通交流。加強(qiáng)成本核算，要做到日清月結(jié)，每月3日前公布上月帳務(wù)，接受干部職工監(jiān)督。第四篇：機(jī)關(guān)食堂管理員工作職責(zé)食堂管理員工作職責(zé)靈活掌握市場動(dòng)態(tài)，精打細(xì)算，厲行節(jié)約，采購米、面、油、肉調(diào)味品等必須確保質(zhì)量并及時(shí)入庫登記。切實(shí)了解食堂情況，掌握食堂工作規(guī)律，善于發(fā)現(xiàn)問題，做到及時(shí)正確處理，重大問題及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。加強(qiáng)食堂炊事設(shè)備管理，做到合理使用和保管，并督促維護(hù)，注意安全操作。做好食堂考勤工作，檢查監(jiān)督各崗位工作完成情況和制度執(zhí)行情況，做好日?？己斯ぷ?，提高食堂服務(wù)質(zhì)量。二、基本職責(zé)按食堂負(fù)責(zé)人安排的每日菜單做好消費(fèi)品和食品原輔料的采購工作。提高文明服務(wù)，禮貌待人，虛心、耐心聽取師生意見。分菜時(shí)要講究衛(wèi)生，分菜完畢后就把一切用過的裝熟食餐具清洗干凈，重新煮沸消毒，以備下次再用，分菜臺(tái)要用專用毛由抹干凈，餐車等要沖洗干凈。分菜時(shí)要精神集中，按菜譜要求分均勻，以免影響食量。，對(duì)食堂飯菜質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生狀況等進(jìn)行評(píng)價(jià)，促進(jìn)食堂提高師生滿意率，并作好記錄，膳管會(huì)成員深入食堂進(jìn)行不定期抽查，進(jìn)行監(jiān)督，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)提出整改意見。，廚房間、粗加工間每周清理一次，并沖刷干凈。、滅蠅，防鼠、滅鼠及滅蟑螂工作，并作好記錄。(冷庫)整潔，及時(shí)除霜，每周用84消毒液進(jìn)行消毒。，嚴(yán)禁就地堆放。食品用具每天用84消毒液(蒸汽)消毒，并作好記錄。嚴(yán)禁出售自制飲料。、烹調(diào)。、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證、健康教育培訓(xùn)合格證才能上崗。：在
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1