合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全-(1)(參考版)
2024-10-25 10:21本頁(yè)面
【正文】 此外，還要注意搭配動(dòng)物的肝臟、蛋黃、綠色蔬菜等富含維生素D的食物，以增加人體對(duì)鈣的吸收和利用。,眼球如果缺少了鈣，會(huì)造成發(fā)育異常而形成近視。使之具有較強(qiáng)的調(diào)節(jié)晶狀體的能力，避免近視眼的發(fā)生。為避免近視，除了供給豐富的蛋白質(zhì)和維生素以外，以下幾類食物也是不可缺乏的。新鮮的雞蛋應(yīng)該是外殼表面有一層霜狀的薄膜，沒(méi)有光澤。 亮皮雞蛋并不是新鮮的，雞蛋一旦出現(xiàn)光亮，即表明這是孵化過(guò)兩三天沒(méi)有受精的蛋。,食品污染從哪里來(lái) 一、工業(yè)廢棄物污染農(nóng)田、水源和大氣，導(dǎo)致有害物質(zhì)在農(nóng)產(chǎn)品中聚積； 二、隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)品使用量的增加，一些有害的化學(xué)物質(zhì)殘留在農(nóng)產(chǎn)品中； 三、食品生產(chǎn)、加工過(guò)程中，一些化學(xué)色素、化學(xué)添加劑的不適當(dāng)使用，使食品中有害物質(zhì)增加； 四、貯存、加工不當(dāng)導(dǎo)致的微生物污染。,4．不能用發(fā)霉、變質(zhì)的殘羹剩飯或飼料喂養(yǎng)家禽家畜。蔬菜、水果上有“蟲(chóng)眼”，不能證明蔬菜沒(méi)有噴灑過(guò)農(nóng)藥。 A．讓蔬菜看起來(lái)新鮮 B．去掉蔬菜表面的農(nóng)藥 C．節(jié)約用水 D．使蔬菜更脆些,B,3．關(guān)于綠色食品的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是( ) A．綠色食品在生產(chǎn)中不允許使用任何化學(xué)合成物質(zhì) B．綠色食品分為A級(jí)和AA級(jí)兩類 C．A級(jí)綠色食品在生產(chǎn)過(guò)程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì) D．AA級(jí)綠色食品在生產(chǎn)過(guò)程中不允許使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì),A,營(yíng)養(yǎng)合理的飲食，應(yīng)該是每日均衡地吃“平衡膳食寶塔”中的五類食物，每日的早、中、晚餐能量比例合理，并按時(shí)進(jìn)餐。,⑴食物多樣、谷類為主； ⑵多吃蔬菜、水果和薯類； ⑶常吃奶類、豆類或其制品； ⑷經(jīng)常吃適量魚(yú)、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油；,合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全,⑸食量與體力活動(dòng)要平衡，保持適宜體重； ⑹吃清淡少鹽的膳食； ⑺如飲酒應(yīng)限量； ⑻吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物。,A級(jí)：在生產(chǎn)過(guò)程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)。整個(gè)標(biāo)志為正圓形，寓意保護(hù)。,3．購(gòu)買蔬菜、魚(yú)、肉等非包裝食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意哪些問(wèn)題？,你知道嗎？,綠 色 食 品,1．什么叫綠色食品？,產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境的，無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品
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