關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全(1)(參考版)
2025-01-09 00:13本頁面
【正文】 因?yàn)榘l(fā)霉、變質(zhì)的殘羹剩飯或飼料中的有毒物質(zhì)會大量積累在家禽家畜的體內(nèi)，這不僅影響了家禽家畜的生長發(fā)育，而且人吃了這樣的家禽家畜，也會因有毒物質(zhì)進(jìn)入人體而危害自己的身體健康。有了 “ 蟲眼 ” 的蔬菜，可能是蔬菜長蟲后又打了農(nóng)藥，也可能是蟲子沒有被農(nóng)藥殺死。 這種說法不科學(xué)。 課后練習(xí)答案： ? （ 1） X （ 2） X （ 3） √ （ 4） √ ? C ? 有人說有“蟲眼”的蔬菜和水果，農(nóng)藥含量少。 綠色食品分為 A級和 AA級兩類： A級綠色食品 在生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)。 綠色食品的標(biāo)志： 由上方的 太陽 、下方的 葉片 和中心的 蓓蕾 組成，象征和諧的生態(tài)系統(tǒng)。 食品安全 “ QS” 標(biāo)志既是食品生產(chǎn)許可證標(biāo)志，又是食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志 在選購食品時(shí)一定要看清楚有無 藍(lán)白相間的“ QS” 標(biāo)志 和 生產(chǎn)許可證編號 ，以買的放心、吃的安全。 妥善保管好食物，以免受潮、霉變。看它們的顏色是否有光澤，聞聞氣味 . 買蔬菜則先看其顏色是否 新鮮 ，再用手摸一捏是否 硬挺 ，就知道它的新鮮程度了。 一些 蘑菇 有毒，如毒蠅鵝膏等，誤食后會引起中毒，輕的發(fā)生 嘔吐、腹瀉 等，嚴(yán)重的 危及生命 。但在發(fā)芽的馬鈴薯中，龍葵素的含量大大增加。瘦肉顏色是否鮮紅 。 根據(jù)食品包裝上注明的生產(chǎn)日期或保質(zhì)時(shí)間進(jìn)行推算，就可以判斷食品是否過了保質(zhì)期。 食品安全 應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上的哪些內(nèi)容？ 怎樣判斷包裝食品是否過了保質(zhì)期？ 應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上有關(guān)營養(yǎng)成分， 是否含有添加劑，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)廠 家和廠家地址等內(nèi)容。經(jīng)國務(wù)院 調(diào)查組核實(shí)，阜陽市因食用劣質(zhì)奶粉造成營養(yǎng)不良 而死亡的嬰兒共計(jì) 12人。鮮花般嬌嫩的幼小生命，剛來到世間幾個(gè)月就枯萎、凋謝，罪魁禍?zhǔn)拙故潜緫?yīng)為他們提供充足“養(yǎng)料”的奶粉。即實(shí)際上是遵循了傳統(tǒng)的“ 早吃好，午吃飽，晚吃少 ”的觀念。 每餐動(dòng)植物性食品合理搭配，飲食多樣化。 谷 乳類 肉類 油脂 蛋白質(zhì) 怎樣吃才算是合理營養(yǎng)？ 每日平衡地吃“平衡膳食寶塔”中的 五類食物； 每日的早、中、晚餐能量比例合
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