合理營養(yǎng)與食品安全-(1)(完整版)
【正文】 譜，關心長輩的飲食； 3．認同環(huán)境保護與食品安全之間的統(tǒng)一性。,吃鹽太多，容易使血壓升高、促進動脈粥樣硬化、致胃癌、易患感冒、加快骨鈣丟失 。,在五顏六色的蔬菜中，蔬菜的顏色深，營養(yǎng)價值就較高，顏色淺的營養(yǎng)價值就較低。,二、食品安全,農(nóng)藥殘留,剛從菜市場買回的蔬菜，要用清水浸泡（一般為20~30min），然后沖洗干凈。,避免果蔬殘留農(nóng)藥要訣,5．帶皮的蔬果，在去皮前，務必先以蔬果清洗配方及清水沖洗，否則刀上所沾染的農(nóng)藥也會造成污染。但吐過就會恢復正常。 海鮮+水果 出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。購買魚肉時，要看它們的顏色是否有光澤，聞聞氣味，就可以知道它們的新鮮程度。,⑴食物多樣、谷類為主； ⑵多吃蔬菜、水果和薯類； ⑶常吃奶類、豆類或其制品； ⑷經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油；,合理營養(yǎng)與食品安全,⑸食量與體力活動要平衡，保持適宜體重； ⑹吃清淡少鹽的膳食； ⑺如飲酒應限量； ⑻吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物。,食品污染從哪里來 一、工業(yè)廢棄物污染農(nóng)田、水源和大氣，導致有害物質(zhì)在農(nóng)產(chǎn)品中聚積； 二、隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)品使用量的增加，一些有害的化學物質(zhì)殘留在農(nóng)產(chǎn)品中； 三、食品生產(chǎn)、加工過程中，一些化學色素、化學添加劑的不適當使用，使食品中有害物質(zhì)增加； 四、貯存、加工不當導致的微生物污染。使之具有較強的調(diào)節(jié)晶狀體的能力，避免近視眼的發(fā)生。,眼球如果缺少了鈣，會造成發(fā)育異常而形成近視。 亮皮雞蛋并不是新鮮的，雞蛋一旦出現(xiàn)光亮，即表明這是孵化過兩三天沒有受精的蛋。 A．讓蔬菜看起來新鮮 B．去掉蔬菜表面的農(nóng)藥 C．節(jié)約用水 D．使蔬菜更脆些,B,3．關于綠色食品的說法，錯誤的是( ) A．綠色食品在生產(chǎn)中不允許使用任何化學合成物質(zhì) B．綠色食品分為A級和AA級兩類 C．A級綠色食品在生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學合成物質(zhì) D．AA級綠色食品在生產(chǎn)過程中不允許使用任何有害化學合成物質(zhì),A,營養(yǎng)合理的飲食，應該是每日均衡地吃“平衡膳食寶塔”中的五類食物，每日的早、中、晚餐能量
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