合理營養(yǎng)與食品安全-(1)(專業(yè)版)
【正文】 ,雞蛋表皮為什么會有小疙瘩,偏食也是導(dǎo)致近視的原因。,綠色食品分為A級和AA級兩類。,飲食衛(wèi)生,要保持食品、炊具、廚房等干凈衛(wèi)生，避免細菌及真菌污染。 2．不偏食某些特定的蔬果。,每天均衡地吃這五類食物，以避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩； 為了保持身體健康，必須保證每日三餐，按時進餐； 在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐能量應(yīng)當(dāng)分別占30%、40%、和30%左右。有關(guān)專家指出，肥胖與吃得太多、運動過少有關(guān)，而不少小胖墩兒是由洋快餐催肥的。,中國居民“平衡膳食寶塔”,（從“塔基”到“塔頂”表示五類食物的大致比例）。,食物中毒,發(fā)芽的馬鈴薯、毒蠅鵝膏等毒蘑菇不能吃。因此，炒吃豆角或用豆角做餡要充分加熱，不可吃未熟的豆角。,3．購買蔬菜、魚、肉等非包裝食品時，應(yīng)當(dāng)注意哪些問題？,你知道嗎？,綠 色 食 品,1．什么叫綠色食品？,產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境的，無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品統(tǒng)稱為綠色食品。 亮皮雞蛋并不是新鮮的，雞蛋一旦出現(xiàn)光亮，即表明這是孵化過兩三天沒有受精的蛋。使之具有較強的調(diào)節(jié)晶狀體的能力，避免近視眼的發(fā)生。,⑴食物多樣、谷類為主； ⑵多吃蔬菜、水果和薯類； ⑶常吃奶類、豆類或其制品； ⑷經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油；,合理營養(yǎng)與食品安全,⑸食量與體力活動要平衡，保持適宜體重； ⑹吃清淡少鹽的膳食； ⑺如飲酒應(yīng)限量； ⑻吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物。 海鮮+水果 出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。,避免果蔬殘留農(nóng)藥要訣,5．帶皮的蔬果，在去皮前，務(wù)必先以蔬果清洗配方及清水沖洗，否則刀上所沾染的農(nóng)藥也會造成污染。,在五顏六色的蔬菜中，蔬菜的顏色深，營養(yǎng)價值就較高，顏色淺的營養(yǎng)價值就較低。,1．關(guān)注食品安全； 2．嘗試運用有關(guān)合理營養(yǎng)的知識，設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜，關(guān)心長輩的飲食； 3．認同環(huán)境保護與食品安全之間的統(tǒng)一性。,少喝飲料，多吃清淡食品,飲料含糖較多，甜飲料喝得多了，會影響正餐營養(yǎng)的吸收。因此，吃蘋果等水果時，切記削皮再吃。有的豆角皮里還含有溶血素，吃了這種含毒量大的豆角，一般在三小
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