【正文】 。對連續(xù)3次被不同餐飲服務(wù)單位因履行職責(zé)不到位而解聘的食品安全管理員，信息系統(tǒng)會(huì)將其自動(dòng)列入黑名單。第二十六條 餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)督促食品安全管理員認(rèn)真落實(shí)食品安全管理職責(zé)?？鄯智闆r記入《培訓(xùn)證書》，一年內(nèi)累計(jì)扣滿10分的，按新上崗人員要求重新參加培訓(xùn)和考核。第二十四條 餐飲服務(wù)監(jiān)管部門對食品安全管理員履行職責(zé)情況的監(jiān)督檢查主要包括：（一）從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)和健康管理工作開展情 況；（二）對食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、采購記錄和食品添加劑貯存、使用管理方面的情況；（三）食品安全檢查計(jì)劃制定和實(shí)施情況；（四）場所環(huán)境衛(wèi)生和餐廚垃圾處理情況；（五）食品安全突發(fā)事件、監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法行為的整改情況等信息報(bào)送情況。餐飲服務(wù)單位未按要求設(shè)置食品安全管理員或食品安全管理員履行職責(zé)不到位的，餐飲服務(wù)監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)責(zé)令其限期改正。第二十二條 未按要求參加繼續(xù)教育的食品安全管理員，按新上崗人員要求重新參加培訓(xùn)和考核。高、中、初級餐飲服務(wù)食品安全管理員每年繼續(xù)教育培訓(xùn)應(yīng)當(dāng)分別不少于12學(xué)時(shí)、8學(xué)時(shí)和4學(xué)時(shí)。省食品藥品監(jiān)管局委托廣東省執(zhí)業(yè)藥師注冊中心組織實(shí)施全省餐飲服務(wù)食品安全管理員考核及發(fā)證工作。考核合格的，統(tǒng)一發(fā)放《培訓(xùn)證書》。第十九條 培訓(xùn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)建立食品安全管理員培訓(xùn)檔案，詳細(xì)記錄每期參加培訓(xùn)的人員名單、培訓(xùn)師資、考勤情況等，并定期報(bào)當(dāng)?shù)夭惋嫹?wù)監(jiān)管部門。第十八條 符合條件的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)可以向省食品藥品監(jiān)督管理局備案，從事相應(yīng)級別餐飲服務(wù)食品安全管理員的培訓(xùn)工作。第十七條 餐飲服務(wù)食品安全管理員的培訓(xùn)應(yīng)由合法的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)承擔(dān)。第四章 培訓(xùn)與考核第十六條 高、中、初級餐飲服務(wù)食品安全管理人員上崗前應(yīng)當(dāng)分別接受不少于30學(xué)時(shí)、20學(xué)時(shí)、15學(xué)時(shí)的食品安全培訓(xùn)。食品安全管理員發(fā)現(xiàn)本單位有違反食品安全法律法規(guī)的行為或者存在重大食品安全隱患，所在單位拒不改正的，有權(quán)向餐飲監(jiān)管部門反映或舉報(bào)。對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為應(yīng)及時(shí)制止并提出處理意見；（五）對場所環(huán)境衛(wèi)生和餐廚垃圾處理進(jìn)行管理；（六）所在單位發(fā)生疑似食物中毒和食品污染事故時(shí)，及時(shí)將事故發(fā)生情況報(bào)告當(dāng)?shù)厥称钒踩C合協(xié)調(diào)及餐飲服務(wù)監(jiān)管部門，采取措施防止事態(tài)擴(kuò)大，配合監(jiān)管部門調(diào)查處理；（七）積極配合餐飲服務(wù)監(jiān)管部門開展的監(jiān)督檢查工作，并如實(shí)提供有關(guān)情況；（八）其他保證餐飲服務(wù)食品安全有關(guān)的管理工作。第三章 職責(zé)與權(quán)利第十二條 食品安全管理員負(fù)責(zé)擬訂本單位餐飲服務(wù)食品安全管理制度并組織實(shí)施，推動(dòng)本單位建立完善的食品安全保證體系，對本單位的餐飲服務(wù)食品安全工作負(fù)直接管理責(zé)任。第十條 餐飲服務(wù)提供者依照規(guī)定配備符合要求的食品安全管理員后方可向餐飲服務(wù)監(jiān)管部門申請辦理餐飲服務(wù)許可事項(xiàng)。第九條 食品安全管理員設(shè)置應(yīng)當(dāng)符合以下要求：（一）特大型餐館、連鎖經(jīng)營餐飲服務(wù)單位的總部、集體用餐配送單位、中央廚房、供餐人數(shù)3000人以上的集體食堂以及承擔(dān)重大活動(dòng)接待任務(wù)的餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)設(shè)置獨(dú)立的食品安全管理部門，部門負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)為專職的高級食品安全管理員；（二）大型餐館、供餐人數(shù)3000人以下的學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)食堂）、就餐人數(shù)在500人以上3000人以下的機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位食堂應(yīng)當(dāng)配備專職的中級或高級食品安全管理員；（三）其他餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)根據(jù)實(shí)際情況，配備相應(yīng)級別的專職或兼職的食品安全管理員。高級食品安全管理員還應(yīng)當(dāng)具備相關(guān)專業(yè)的大專以上學(xué)歷；（三）經(jīng)合法培訓(xùn)機(jī)構(gòu)培訓(xùn)后，考核合格，取得《培訓(xùn)證 書》，并按要求參加繼續(xù)教育培訓(xùn)。第六條 廣東省食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)建立全省餐飲服務(wù)單位食品安全管理員基本情況檔案數(shù)據(jù)庫，并納入餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管信息系統(tǒng)。第五條 廣東省食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)全省餐飲服務(wù)食品安全管理員管理工作的監(jiān)督、指導(dǎo)，負(fù)責(zé)食品安全管理員培訓(xùn)大綱和考核要求的制定，并負(fù)責(zé)高級食品安全管理員培訓(xùn)的管理以及食品安全管理員的考核發(fā)證工作。食品安全管理員分為高級、中級和初級。第三條 本辦法所稱食品安全管理員是指在餐飲服務(wù)單位從事食品安全管理工作，經(jīng)統(tǒng)一培訓(xùn)考核合格，取得由餐飲服務(wù)監(jiān)管部門發(fā)放的《廣東省餐飲服務(wù)食品安全管理員培訓(xùn)證書》（以下簡稱《培訓(xùn)證書》）的從業(yè)人員。二○一一年六月三十日廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于餐飲服務(wù)食品安全管理員的管理辦法第一章 總 則第一條 為建立健全食品安全管理員制度，加強(qiáng)對餐飲服務(wù)食品安全管理員的管理，提高餐飲服務(wù)食品安全管理水平，保證餐飲服務(wù)食品安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本省實(shí)際，制訂本辦法。聯(lián) 系 人：高玉潔 王鈺聯(lián)系電話：08578257328傳真：08578255268郵箱：bjdqsaw附：中秋國慶期間食品安全監(jiān)管情況統(tǒng)計(jì)表二0一一年九月一日主題詞：食品安全節(jié)日餐飲監(jiān)管通知抄送：各縣（市、區(qū)）衛(wèi)生監(jiān)督所畢節(jié)地區(qū)食品藥品監(jiān)管局辦公室2011年9月1日印發(fā)共印15份附件：中秋國慶期間食品安全監(jiān)管情況統(tǒng)計(jì)表單位名稱:簽發(fā)人:填 報(bào) 人：聯(lián)系電話：填報(bào)日期：第五篇：廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于餐飲服務(wù)食品安全管理員的管理辦法關(guān)于印發(fā)《廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于餐飲服務(wù)食品安全管理員的管理辦法》的通知 各地級以上市食品藥品監(jiān)管局，深圳市市場監(jiān)督管理局，順德區(qū)市場安全監(jiān)管局：《廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于餐飲服務(wù)食品安全管理員的管理辦法》經(jīng)2011年4月1日局務(wù)會(huì)議審議通過，并經(jīng)廣東省人民政府法制辦公室審查通過。對因工作責(zé)任不落實(shí)、監(jiān)管措施不到位導(dǎo)致發(fā)生重大食物中毒事故的，將依法依紀(jì)追究有關(guān)人員的責(zé)任。要嚴(yán)格執(zhí)行食物中毒事故報(bào)告制度，及時(shí)按有關(guān)規(guī)定上報(bào)食物中毒事故信息，不得瞞報(bào)、漏報(bào)、遲報(bào)。要嚴(yán)格實(shí)行節(jié)日期間24小時(shí)值班制度，嚴(yán)肅值班紀(jì)律，保持信息暢通，認(rèn)真受理舉報(bào)投訴并及時(shí)處理，不得以任何理由推諉、拒受。要督促餐飲單位嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范，做好餐飲具清潔消毒工作，嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為。對賓館、酒店等用餐人數(shù)較多的場所，要提前介入，重點(diǎn)防控。要以冷飲食品、食用油、涼菜、熟肉制品、酒類、含乳食品、以及各類燒烤食品、裸裝食品等為重點(diǎn)品種，以學(xué)校食堂、建筑工地食堂、中小型餐飲單位為重點(diǎn)檢查對象，組織開展節(jié)前食品安全大檢查，深入排查餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全隱患，對可能引發(fā)食品安全事故的傾向性、苗頭性問題，一定要追根溯源，及早解決，切實(shí)將隱患消除在萌芽狀態(tài)。三、加大節(jié)日期間餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管力度。二、提高認(rèn)識(shí)，確保“兩節(jié)”期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作穩(wěn)步推進(jìn)。為進(jìn)一步加強(qiáng)“兩節(jié)”期間的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，有效防止食物中毒事故發(fā)生，保障人民群眾過上歡樂、祥和的節(jié)日，現(xiàn)就做好中秋、國慶期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作有關(guān)事項(xiàng)通知如下：一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，切實(shí)落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管責(zé)任。通過本次專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步增強(qiáng)了餐飲服務(wù)單位的食品安全意識(shí)，完善和落實(shí)了餐飲服務(wù)管理制度和管理責(zé)任，規(guī)范了消毒、保潔三防等措施和原料進(jìn)貨把關(guān)等行為，最大限度地降低了餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，防止了食物中毒事故的發(fā)生，有效保障了廣大人民群眾的飲食安全和身體健康。我局對不符合餐飲服務(wù)規(guī)范規(guī)定的餐飲服務(wù)單位均下達(dá)了《監(jiān)督意見書》，提出整改意見限期整改，并計(jì)劃在近期內(nèi)對未取得有效《餐飲服務(wù)許可證》從事餐飲服務(wù)經(jīng)營活動(dòng)的單位采取取締或停業(yè)整頓等強(qiáng)制行政措施。8 附錄 山西省保健食品化妝品安全突發(fā)事件應(yīng)急組織體系框架圖 保健食品化妝品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置流程圖第三篇：攸縣食品藥品監(jiān)督管理局開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督公示專項(xiàng)整治攸縣食品藥品監(jiān)督管理局開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督公示專項(xiàng)整治為準(zhǔn)確掌握我縣城關(guān)地區(qū)餐飲服務(wù)單位現(xiàn)況，更好地保障廣大人民群眾的身體健康，攸縣食品藥品監(jiān)督管理局經(jīng)過精心的安排部署，在我縣城關(guān)地區(qū)開展了一次地毯式的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督公示專項(xiàng)整治。本預(yù)案由山西省食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)解釋。對在保健食品化妝品安全事故應(yīng)急處置過程中作出突出貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人，要根據(jù)有關(guān)規(guī)定給予獎(jiǎng)勵(lì)。 預(yù)案管理與更新本預(yù)案由山西省食品藥品監(jiān)督管理局制訂?；瘖y品是指以涂擦、噴灑或者其他類似的方法，散布于人體表面任何部位（皮膚、毛發(fā)、指甲、口唇等），以達(dá)到清潔、消除不良?xì)馕丁⒆o(hù)膚、美容和修飾目的的日用化學(xué)工業(yè)產(chǎn)品。附則 名詞術(shù)語保健食品是指表明具有特定保健功能的食品。 應(yīng)急演練省應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組根據(jù)實(shí)際情況和工作需要，每兩年至少組織開展一次保健食品化妝品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練。 宣傳培訓(xùn)省局辦公室、政策法規(guī)處、保健食品化妝品監(jiān)管