員工餐廳食品留樣管理制度(參考版)
2024-10-15 23:48本頁面
【正文】 九、留樣柜內(nèi)嚴(yán)禁存放與所留樣品無關(guān)食品或物品，留樣食品不得混入用餐食品中。留樣記錄至少應(yīng)保存12個(gè)月，以備查驗(yàn)。六、留樣的主副食品取樣后,必須立即放入完好的食品罩內(nèi),避免污染。五、每種主副食品留樣量不少于100g，并分別盛放在己清洗消毒的專用留樣容器內(nèi)。冷藏設(shè)備要貼有明顯的“食品留樣專用”標(biāo)識(shí)。二、留樣食品范圍為每日經(jīng)廚房加工后的所有主副食品，不得缺樣。一、留樣工作由專人負(fù)責(zé)，專人操作，專人記錄。七、一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，應(yīng)及時(shí)提供留樣樣品，配合監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查處理，不得影響或干擾事故的調(diào)查處理工作。五、留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，防止樣品之間污染；在冷藏條件下存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量應(yīng)滿足檢驗(yàn)需要，不少于100g。三、留樣的食品樣品應(yīng)采集在操作過程中或加工終止時(shí)的樣品，不得特殊制作。二、留樣的采集和保管必須有專人負(fù)責(zé)，配備經(jīng)消毒的專用取樣工用具和樣品存放的專用冷藏箱。甲方（簽章）：＿＿＿＿＿ 乙方（簽章）：＿＿＿＿＿ 日期：年月日提問者評(píng)價(jià)你真棒，學(xué)習(xí)了第四篇：食品留樣管理制度蘭香小學(xué)食品留樣管理制度為規(guī)范餐飲服務(wù)食品留樣工作，保障學(xué)生餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。協(xié)商不成時(shí)，甲、乙雙方可向人民法院起訴。第十六條 其他約定（一）出租方為已提供物品如下：（1）床鋪一個(gè)、（2）柜子一個(gè)（二）當(dāng)前的水、電等表狀況：（1）水表現(xiàn)為：度；（2）電表現(xiàn)為：度；（3）煤氣表現(xiàn)為：度。本合同及其附件內(nèi)，空格部分填寫的文字與印刷文字具有同等效力。補(bǔ)充協(xié)議與本合同不一致的，以補(bǔ)充協(xié)議為準(zhǔn)。第十三條因不可抗力原因?qū)е略摲课輾p和造成損失的，雙方互不承擔(dān)責(zé)任。第十二條 違約責(zé)任。第十一條 租賃期滿。第九條關(guān)于房屋租賃期間的有關(guān)費(fèi)用。因乙方管理使用不善造成房屋及其相連設(shè)備的損失和維修費(fèi)用，由乙方承擔(dān)并責(zé)任賠償損失。租賃期間，甲方對(duì)房屋及其附著設(shè)施每隔六個(gè)月檢查、修繕一次，乙方應(yīng)予
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1