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20xx年小學(xué)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)(精)五篇(參考版)

2024-10-15 14:18本頁(yè)面
  

【正文】 本學(xué)期我校共享受營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)行每天上報(bào)出庫(kù)管理情況,及時(shí)進(jìn)行收集信息(做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì),學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì),學(xué)生飲食用情況匯總),確保安全,實(shí)行每周統(tǒng)計(jì),半月統(tǒng)計(jì),每月統(tǒng)計(jì),學(xué)期匯總統(tǒng)計(jì);及時(shí)處理出現(xiàn)的問題,做到萬(wàn)無(wú)一失。學(xué)校非常重視食品衛(wèi)生安全,聯(lián)合本鎮(zhèn)的衛(wèi)生部門加大對(duì)學(xué)校飲食衛(wèi)生安全檢查的力度和密度,針對(duì)各個(gè)季節(jié)的不同特點(diǎn)和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題,及時(shí)提出有針對(duì)性的工作要求,進(jìn)一步提高學(xué)生在校就餐的安全性,提升學(xué)校食品安全的管理水平,從而確保營(yíng)養(yǎng)餐工程的順利實(shí)施。強(qiáng)化安全意識(shí),確保食品衛(wèi)生安全。營(yíng)養(yǎng)與健康的宣傳教育,要取得社會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的理解與支持。我校制定了《食品出入驗(yàn)收制度》、《學(xué)生用餐事件管理制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《營(yíng)養(yǎng)餐檔案管理制度》、《學(xué)生用餐自我保護(hù)機(jī)制》、《營(yíng)養(yǎng)餐安全應(yīng)急預(yù)案制度》、《營(yíng)養(yǎng)餐專職管理員制度制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)發(fā)放與用餐制度》。健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。建立實(shí)名制學(xué)生檔案庫(kù),實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。在營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施過程中,嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定,成立營(yíng)養(yǎng)餐工程領(lǐng)導(dǎo)小組,確定專人負(fù)責(zé)“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的具體工作。營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施深得民心,得到了社會(huì)認(rèn)可、家長(zhǎng)的好評(píng);營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(zhǎng),拉近了學(xué)校與家庭之間的距離,促進(jìn)了和諧社會(huì)的構(gòu)建,同時(shí)將黨和政府對(duì)弱勢(shì)群體的關(guān)愛切實(shí)落到了實(shí)處,減輕了貧困學(xué)生家長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì)壓力,促進(jìn)了學(xué)生努力學(xué)習(xí)的氛圍,促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成,促進(jìn)了和諧社會(huì)的構(gòu)建。我校結(jié)合上級(jí)精神,認(rèn)真工作,細(xì)心組織,努力完成任務(wù)。在以后的工作中,我校要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),力爭(zhēng)做得更好。(2)籌措資金,改善營(yíng)養(yǎng)餐設(shè)施設(shè)備,盡量為學(xué)生提供良好的營(yíng)養(yǎng)餐需求。3,學(xué)生在教室就餐,給學(xué)校清潔管理增加了難度。六,存在的問題,來(lái)年打算 1,學(xué)生出現(xiàn)挑食現(xiàn)象:有的學(xué)生只吃牛奶雞蛋,不吃面包;有的學(xué)生不吃火腿腸;還有的學(xué)生只喝草莓味,核桃味的牛奶,不喝純牛奶。實(shí)行日清、月結(jié)、期末匯總。本我校義務(wù)教育階段在校生上期有825人,下期有795人享受營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng),各班班主任每天上報(bào)到校人數(shù),庫(kù)管員及時(shí)收集信息(做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì)、有無(wú)過敏情況等)。為使我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化,我校制定了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》,同時(shí)還制定管理人員崗位職責(zé),和班主任簽訂食品安全管理責(zé)任書,、給學(xué)生家長(zhǎng)印發(fā)了營(yíng)養(yǎng)餐管理告知書。為確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作開展順利,各班班主任親自參與到工作中幫助分裝牛奶和雞蛋、火腿腸,面包等,盡量讓學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐吃好喝好。三、領(lǐng)導(dǎo)重視,親自參與。二、認(rèn)真學(xué)習(xí),加強(qiáng)宣傳學(xué)校高度重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐宣傳力度,多次召開行政會(huì),教師會(huì),家長(zhǎng)會(huì),詳細(xì)講解有關(guān)政策,組織落實(shí)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃文件精神,切實(shí)讓社會(huì)知道這一惠民政策?,F(xiàn)將本營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)如下:一、指導(dǎo)思想:以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),全面貫徹黨的教育方針。在以后的工作中,我們會(huì)不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),力爭(zhēng)做得更好威信縣安穩(wěn)壩小學(xué)2015年1月12日 篇五:新生小學(xué)2013營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)大竹縣新生鄉(xiāng)小學(xué)2013營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)自農(nóng)村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃工程開展以來(lái),我校高度重視此項(xiàng)工作。學(xué)校對(duì)各班級(jí)享受營(yíng)養(yǎng)餐人數(shù),每日食譜,營(yíng)養(yǎng)餐食物采購(gòu)清單(包括品種、單價(jià)、數(shù)量、總價(jià)到經(jīng)手人、驗(yàn)貨人、供貨人等詳細(xì)記錄),營(yíng)養(yǎng)餐收支情況,實(shí)行信息上墻公示,接受學(xué)生和家長(zhǎng)的監(jiān)督。從業(yè)人員在操作過程中遇到問題,及時(shí)匯報(bào),大家共同探討,尋求最佳解決問題的方案。為加強(qiáng)食堂安全,管理人員每天中午在從業(yè)人員下班時(shí),巡視檢查一遍,并鎖門。從業(yè)人員準(zhǔn)時(shí)上班,換好工衣工帽,細(xì)心進(jìn)行加工操作,每天11時(shí),準(zhǔn)時(shí)供餐。碳水化合物食品、蛋白質(zhì)食品,維生素和礦物質(zhì)食品,脂肪類食品有計(jì)劃進(jìn)行合理搭配出庫(kù)。根據(jù)采購(gòu)食品,按照先采購(gòu),先出庫(kù)。票據(jù)由采購(gòu)員、食堂管理人員共同簽字,由財(cái)會(huì)付款。出庫(kù)臺(tái)賬由從業(yè)人員與教師代表建檔。采購(gòu)明細(xì)賬由財(cái)會(huì)建檔。杜絕過期或臨近過食品入庫(kù)。蛋類、調(diào)料類按周采購(gòu),有計(jì)劃準(zhǔn)時(shí)送到,票據(jù)、檢驗(yàn)合格證件齊全。本地沒有的蔬菜品種,實(shí)行定點(diǎn)供應(yīng),每周采購(gòu)員選擇新鮮蔬菜過磅;杜絕采購(gòu)腐爛、變質(zhì)食品入庫(kù)。肉食品定點(diǎn)供應(yīng),有計(jì)劃準(zhǔn)時(shí)送到,票據(jù)、檢驗(yàn)合格證件齊全。糧油定點(diǎn)供應(yīng),有計(jì)劃準(zhǔn)時(shí)送到,票據(jù)、檢驗(yàn)合格證件齊全。讓學(xué)生和家長(zhǎng)們知道這一惠民工程的重要意義,同時(shí)對(duì)學(xué)校的從業(yè)人員做好鍋爐、蒸飯柜、打肉機(jī)等培訓(xùn)工作,對(duì)學(xué)生進(jìn)行衛(wèi)生健康教育,讓學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的菜飯。我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作有專用臺(tái)賬賬本,由財(cái)會(huì)人員和食堂管理人員分別做賬管理,營(yíng)養(yǎng)餐資金做到??顚S茫瑢m?xiàng)核算,實(shí)現(xiàn)“0”利潤(rùn)操作。我校實(shí)行營(yíng)養(yǎng)餐工作人員陪餐制,經(jīng)過陪餐人員食用無(wú)異常后,方可供給學(xué)生食用。嚴(yán)把取樣關(guān),管理人員按要求做好食品留樣,做到食品留樣48小時(shí)備檢制,確保食品的安全。嚴(yán)把食品儲(chǔ)存關(guān),儲(chǔ)藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設(shè)施,食品擺放整齊、規(guī)范合理。
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