【正文】 情節(jié)嚴重者，屢教不改者，將給予行政處分或除名。1餐廳座位上，嚴禁站人，違者處以20元/次罰款。1餐后請將殘渣剩菜分類倒入泔水桶內并將餐具清洗干凈后分類放入消毒柜，違者處以20元/次罰款。自覺愛護餐廳財產(chǎn)，嚴禁損壞餐廳設施，違者除照價賠償外還將受到相應的行政處罰。不亂吐骨屑，不亂扔垃圾，違者處以20元/次罰款。未經(jīng)許可，不得在員工食堂喝酒，違者處以50元/次罰款。服從行政人事部安排，按序就餐，注意維持餐廳秩序，違者處以50元/次罰款。公司任何職員必須嚴格按照就餐流程用餐，違者處以50元/次罰款。登記后返還飯卡，進入相對應的食堂用餐。佩戴工作證并將飯卡放置手中，以備行政人事部人員打卡。無論是否用餐，公司均不補款或退款。任何職員飯卡不得轉借他人使用。開餐時職工必須出示工作證和飯卡，并將飯卡交行政人事部值班人員登記，登記后方能領取食物就餐。飯卡必須是由行政人事部人員填寫后加蓋“行政人事部專用章”方能使用。早餐供應的品種有包子、饅頭、油條、面包、豆?jié){、米粉、面條、小菜等交換供應。一、就餐時間規(guī)定:早餐:07:508:25中餐:12:0013:00晚餐:18:0018:30二、伙食標準:rmb15元/天/人，其中早餐5元/人、中餐和晚餐5元/人、夜宵2元/人。本制度適用于祥豐公司及下屬子公司。[職工食堂管理制度范文篇四:職工食堂管理制度]為了加強公司食堂的管理，使公司食堂更方便職工，為職工提供優(yōu)質、衛(wèi)生的工作餐。第三十二條食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、設備等。第三十條廚房及就餐區(qū)嚴禁吸煙。第二十八條廚房清潔用品應與調味品、菜品等分開放置。專人負責回收餐具，不得亂扔亂放，剩飯剩菜要及時運走，保證餐廳無異味。墻壁門窗、風扇、燈管等定期清潔，無蛛網(wǎng)。第二十六條餐廳衛(wèi)生地面無垃圾雜物，無積水，干凈清爽。清除衛(wèi)生死角，防止老鼠、蒼蠅、蟑螂等污染食物。貨架、油煙罩、蒸柜、爐灶、洗菜池、洗碗池每天要保證清洗干凈。第二十五條廚房衛(wèi)生刀、砧板、鍋、鏟、盆、桶等廚具在使用前后要清洗干凈，按規(guī)定消毒處理。用過的餐具要經(jīng)過初洗、清潔劑清洗、清水清洗、消毒四道工序處理，餐具內外要干凈干燥，無油跡、無洗潔劑泡。包裝食品必須標識清楚，符合檢驗合格規(guī)定標準。變質變味食品不得再售賣。熟食必須使用專一熟食工具，不得用手拿放，生、熟食品必須分開存放。肉食、魚類等要保持鮮活。發(fā)現(xiàn)自己染病須及時報告，暫停工作。工作時間穿好工衣，戴好工帽，供餐時必須戴好口罩、手套。第七章衛(wèi)生管理第二十二條廚師個人衛(wèi)生講究個人衛(wèi)生，衣著干凈整潔，不留長發(fā)、長指甲，不留胡須。第二十條嚴格審查往來票據(jù)，凡不符合財務制度要求和手續(xù)不全的票據(jù)，要拒絕付款，做到準確無誤。第六章財務管理第十八條遵守財務紀律，遵守會計制度，每天的收入支出必須及時入賬、做到日清月結。第十六條后勤管理員做好每日的物品進出登記，領取物品的人員要在后勤管理員的登記簿上填寫領取物品的名稱、數(shù)量和時間，并簽字。不合格的，必須與供貨商聯(lián)系退貨，嚴禁不合格食物進入食堂。(4)食堂會計要根據(jù)驗收的數(shù)量和單價做好購貨發(fā)票的核算。能稱重量的，必須過稱，以件計的，是否符合數(shù)量標準。主要看食物的品質是否完好，有無污染變質，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標、生產(chǎn)日期等標志，是否過保質期，有無產(chǎn)品合格證等。第十四條大宗及當日物資到貨后，廚師長協(xié)助后勤管理員、食堂會計做好驗收工作。第五章采購管理第十二條大宗物資(面、米、油、調料等)由綜合辦根據(jù)價格合理、質量好、信譽高的原則比價選擇所需物品的供應商，每月采購一次，次月結算。外來及加班人員憑第四章員工就餐規(guī)則第十條員工在規(guī)定的時間內就餐，取餐時自覺排隊，不得插隊。職工食堂管理制度。早餐標準3元，員工刷卡1元，公司補貼2元。第三章收費管理第九條集團、新力、博通員工憑就餐卡刷卡就餐。(4)服從領導，遵守紀律，按時上下班，不遲到，不早退，有事請銷假。(2)搞好食堂衛(wèi)生，愛護、使用好各種餐飲用具，要做到每餐消毒，預防各種疾病的傳染。(4)嚴格落實規(guī)章制度，按時上下班，著裝上崗，嚴格操作程序。(2)愛護餐廚設備，做好維修保養(yǎng)工作，使之經(jīng)常處于良好狀態(tài)。(3)負責后勤管理員采購小額、易耗物品的報銷。第六條食堂出納職責:(1)負責食堂就餐卡的充值、掛失。(2)審核出納編制的做賬憑證。(3)及時征集就餐員工的建議和意見，根據(jù)職工的飲食習慣、季節(jié)性等，組織廚師制定好每周配菜單，做到有營養(yǎng)、味道好，不斷改善伙食品種，盡量減少員工剩飯剩菜現(xiàn)象。第四條后勤管理員職責:(1)負責原料采購和管理、餐廳各種設備的管理、衛(wèi)生監(jiān)督、安全管理以及食堂工作人員的日常管理。第二章人員安排及崗位職責第二條各公司綜合辦公室負責、財務部協(xié)助做好食堂管理工作。(十)加強管理，團結協(xié)作，嚴格執(zhí)行各類規(guī)章制度，圓滿完成各項工作任務。食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、設備等。嚴禁隨帶無關人員進入廚房和保管室。(九)做好安全工作。每天制定一次食譜、早、午、晚餐品種要多式樣，提高烹調技術，改善員工伙食。(七)計劃采購，嚴禁采購腐爛、變質食物，防止食物中毒。做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽。對無故損壞各類設備、餐具者，要照價賠償。(五)愛護公物。做到日清月結，帳物相符。不得擅自向外出售已進庫的物品。炊事人員按規(guī)定每月交繳就餐費，嚴