【正文】 A、食品合。A、食品藥品監(jiān)督部門 B、工商行政管理部門 C、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門 8屠宰畜、禽的檢驗規(guī)程，有國務(wù)院有關(guān)主管部門會同（B）制定。A、獨立采集、使用和發(fā)布 B、向公眾公布 C、相互通報8違反《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，最高可處違法貨值金額（C）倍罰款。A、10章101條 B、10章106條 C、10章104條8《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，在中華人民共和國（C）從事與食品有關(guān)的下列活動，都必須遵守本法。A、食品安全法 B、食品衛(wèi)生法C、產(chǎn)品質(zhì)量法 D、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法 8食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)由（A）負(fù)責(zé)制定、公布。80、我國制定《食品安全法》的根本目的是保障公眾身體健康和生命安全，其前提是（A）。Ａ、衛(wèi)生部 Ｂ、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局 Ｃ、國務(wù)院 Ｄ、國家工商行政管理總局7食品安全監(jiān)管部門公布食品安全日常監(jiān)督管理信息，除了做到準(zhǔn)確、及時、客觀，還應(yīng)該(A。Ａ、通報批評 Ｂ、撤銷該檢驗機構(gòu)的檢驗資格 Ｃ、處以罰款 Ｄ、警告 7出口食品由哪一部門進行監(jiān)督、抽檢？(A)Ａ、出入境檢驗檢疫機構(gòu) Ｂ、工商行政管理機關(guān) Ｃ、衛(wèi)生行政部門 Ｄ、海關(guān)7進口的食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合(B)。但是，法律另有規(guī)定的除外Ｂ、食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實施免檢 Ｃ、食品檢驗由食品檢驗機構(gòu)指定的檢驗人獨立進行Ｄ、監(jiān)督管理部門進行抽樣檢驗，應(yīng)當(dāng)向企業(yè)收取檢驗費和其他相關(guān)費用 7食品安全監(jiān)督管理部門在進行抽樣檢驗時，應(yīng)當(dāng)(B)。Ａ、沒收違法所得 Ｂ、處以二千元以上五萬元以下罰款 Ｃ、處以貨值金額五倍以上十倍以下罰款 Ｄ、吊銷許可證 7下列關(guān)于食品檢驗內(nèi)容表述，錯誤的是(D)。Ａ、一年 Ｂ、二年 Ｃ、三年 Ｄ、四年6生產(chǎn)經(jīng)營無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑或者標(biāo)簽、說明書不符合食品安全法規(guī)定的食品、食品添加劑，情節(jié)嚴(yán)重的(D)。Ａ、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門 Ｂ、國務(wù)院工商行政管理部門 Ｃ、國務(wù)院辦公廳Ｄ、國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門6食品生產(chǎn)者采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件；對無法提供合格證明文件的食品原料，應(yīng)當(dāng)()。Ａ、在國外已經(jīng)使用 Ｂ、在我國有長期的使用史 Ｃ、在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過風(fēng)險評估證明安全可靠 Ｄ、有助于增加食品的色、香、味6安排患有《食品安全法》第三十四條所列疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作的，將處（）以上（）以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。A、一 B、二 C、三 D、四60、下面哪項權(quán)利不是《食品安全法》賦予組織和個人的？(C)A、舉報權(quán)B、知情權(quán)C、名譽權(quán)D、建議權(quán) 6《中華人民共和國食品安全法》自（B）實施Ａ、2009年2月28日 Ｂ、2009年6月1日 Ｃ、2009年7月20日 6取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場所銷售其生產(chǎn)的食品：(B)Ａ、需要取得食品流通許可 Ｂ、不需要取得食品流通許可Ｃ、需要取得餐飲許可Ｄ、需要同時取得食品流通許可和餐飲許可6社會團體或者其他組織、個人在虛假廣告中向消費者推薦食品，使消費者的合法權(quán)益收到損害的，與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)（C）責(zé)任。A、給予警告 B、責(zé)令改正C、處以罰款 D、吊銷許可證5食品進貨查驗記錄應(yīng)當(dāng)真實，保存期限不得少于（B）。A、主要營養(yǎng)成分及其含量B、功能主治C、用法用量D、適用范圍5生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加（A）。A、適宜人群 B、不適宜人群C、功效成分 D、治療功能5食品添加劑應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過（C）證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍。A、英文 B、中文 C、拼音標(biāo)識 D、其他文字4申請利用新的食品原料從事食品生產(chǎn)或者從事食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種生產(chǎn)活動的單位或者個人，應(yīng)當(dāng)向國務(wù)院(C)提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評估材料。A、免費抽檢 B、購買抽取的樣品 C、隨意抽取 D、僅收取檢驗費4違反食品安全法規(guī)定，食品檢驗機構(gòu)、食品檢驗人員出具虛假檢驗報告的，依法對檢驗機構(gòu)直接負(fù)責(zé)的主管人員和食品檢驗人員給予（D）的處分。A、我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) B、出口國國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)C、美國食品安全標(biāo)準(zhǔn) D、雙方約定的標(biāo)準(zhǔn)4食品安全監(jiān)管部門對食品不得實施（C）。A、監(jiān)督檢驗合格 B、委托檢驗合格C、出廠檢驗合格 D、強制檢驗合格4添加劑的品種、使用范圍、用量標(biāo)準(zhǔn)由（A）確定和修訂。A、《中華人民共和國廣告法》 B、《中華人民共和國食品安全法》C、《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》D、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》 食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)前，必須向質(zhì)量監(jiān)督管理部門申請獲得（A）。A、國務(wù)院辦公廳B、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門C、國家食品安全委員會D、國務(wù)院新聞辦公室3《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》自(C)起施行。A、所有食品品種中使用 B、限定的食品品種中任意使用C、限定的食品品種中按限量使用 D、所有食品品種中按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的最低限量使用3發(fā)生食品安全事故的單位和接收病人進行治療的單位應(yīng)當(dāng)及時向事故發(fā)生地（CB）報告。A、國務(wù)院B、所在省、自治區(qū)、直轄市共同C、國家食品安全委員會 D、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門3食品生產(chǎn)經(jīng)營中使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合的標(biāo)準(zhǔn)是（C）。A、先承擔(dān)行政法律責(zé)任B、先承擔(dān)民事賠償責(zé)任 C、先繳納罰款、罰金 D、先承擔(dān)刑事法律責(zé)任3農(nóng)業(yè)行政、食品藥品監(jiān)督管理部門在日常監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)食品安全事故，或者接到有關(guān)食品安全事故的舉報，應(yīng)當(dāng)立即向(C)。A、礦泉水標(biāo)準(zhǔn)要求B、純凈水標(biāo)準(zhǔn)要求C、生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求D、蒸餾水標(biāo)準(zhǔn)要求超過保質(zhì)期限的食品（C）。A、食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估制度B、食品安全監(jiān)督制度C、食品安全抽檢制度D、食品安全檢查制度2制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)以（B）為依據(jù)。A、技術(shù)監(jiān)督部門 B、食品安全委員會C、衛(wèi)生行政部門 D、食品科研機構(gòu)2食品安全法規(guī)定，（A）對當(dāng)?shù)厥称钒踩?fù)責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本地區(qū)的食品安全監(jiān)督管理工作。A、自愿性B、強制性C、科學(xué)性D、民主性2生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費者除了要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款（C）的賠償金。A、增加監(jiān)督檢查頻次 B、減少檢查頻次C、吊銷許可證D、吊銷營業(yè)執(zhí)照2被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起（D）內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。A、任何組織或個人B、只有食品生產(chǎn)經(jīng)營者C、僅消費者 D、只有食品企業(yè)從業(yè)人員 （B）質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門主管本行政區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)食品添加劑的質(zhì)量監(jiān)督管理工作，負(fù)責(zé)實施食品添加劑生產(chǎn)許可。A、每半年B、每年C、每二年D、每三年1食品檢驗實行(D)負(fù)責(zé)制。A、24小時內(nèi) B、2小時內(nèi) C、12小時內(nèi)1《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，國家食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)(B)。A、需說明結(jié)論B、最終檢驗結(jié)論C、供執(zhí)法機構(gòu)參考結(jié)論D、自行選擇結(jié)論1食品生產(chǎn)經(jīng)營者對依照食品安全法第六十條規(guī)定進行的抽樣檢驗結(jié)論有異議申請復(fù)檢，復(fù)檢結(jié)論表明食品合格的，復(fù)檢費用由（C）承擔(dān)；復(fù)檢結(jié)論表明不合格的，復(fù)檢費用由食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)。A、可以繼續(xù)銷售 B、不得繼續(xù)銷售 C、食品生產(chǎn)經(jīng)營者自行決定1申請人依照食品安全法第六十條第三款規(guī)定向承擔(dān)復(fù)檢工作的食品檢驗機構(gòu)（以下稱復(fù)檢機構(gòu)）申請復(fù)檢，應(yīng)當(dāng)說明理由.。A、學(xué)籍管理制度 B、固定培訓(xùn)機構(gòu) C、培訓(xùn)檔案1從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、(A)病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。A、2年 B、3年 C、4年 D、5年食品生產(chǎn)經(jīng)營者的生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化，不符合食品生產(chǎn)經(jīng)營要求的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)（C）；有發(fā)生潛在食品安全事故風(fēng)險的，應(yīng)當(dāng)立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向所在地縣級質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理或者食品藥品監(jiān)督管理部門報告。A、餐飲服務(wù)場所 B、私人住宅 C、家庭餐桌設(shè)立食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)預(yù)先核準(zhǔn)企業(yè)名稱，依照食品安全法的規(guī)定取得（A）后，辦理工商登記。Ａ：申請人要求 Ｂ：各級政府要求 C、食品安全法及其實施條例的規(guī)定下列屬于行政法規(guī)的是（B）。A、整合執(zhí)法隊伍 B、建立健全以食品藥品安全監(jiān)督管理部門為主的工作機制C、加強食品安全監(jiān)督管理能力建設(shè) D、成立統(tǒng)一食品檢驗機構(gòu)食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照（C）從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保證食品安全。對策要點：(一)完善與食品安全相關(guān)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，提高食品安全領(lǐng)域的科技水平(二)加強宣傳教育，提高全民素質(zhì)(三)加大監(jiān)督力度，堅決打擊制假、售假等違法行為(四)充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的作用(五)提高檢測技術(shù)和能力，為保障食品安全提供技術(shù)支撐(六)加強國際合作，積極吸納國際先進的食品安全監(jiān)管(七)建立食品安全預(yù)警系統(tǒng)，加強對食品安全的有效控制食品安全法有關(guān)試題一、單項選擇題（共90道題）《中華人民共和國食品安全法實施條例》是根據(jù)（C）制定。找安眠藥吃了半瓶也沒用，含在嘴里，哦，還好是糯米粉！”針對這則短信所反映出的問題，請分析產(chǎn)生的原因？如何解決當(dāng)前的食品安全問題（即對策）？答題要點：(1)生產(chǎn)加工企業(yè)未能嚴(yán)格按照工藝要求操作，微生物殺滅不完全，導(dǎo)致食品殘留病原微生物或在生產(chǎn)、儲藏過程中發(fā)生微生物腐??；(2)超量使用、濫用食品添加劑和非法添加物；(3)食品衛(wèi)生執(zhí)法與管理部門職能交叉、重復(fù)，效率低下；(4)無證無照非法生產(chǎn)經(jīng)營食品問題依然嚴(yán)重；(5)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)法律意識淡漠，重生產(chǎn)輕衛(wèi)生、弄虛作假、出售過期變質(zhì)食品等，給食品安全帶來很大隱患；(6)生產(chǎn)者素質(zhì)較低、衛(wèi)生意識淡薄、規(guī)范操作能力差等極易造成食品污染和食物中毒事故的發(fā)生；(7)倉儲、儲運、貨柜達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，致使許多出廠合格的產(chǎn)品，在流通環(huán)節(jié)變成不合格，甚至成為腐敗變質(zhì)的食品。晚上和朋友出來到新開的菜館吃頓地溝油炒的菜，來一盤避孕藥催大的香辣鱔魚，再來一盤臭水溝撈來的麻辣龍蝦，還有個農(nóng)藥高殘留的清炒菠菜，老板上一杯重金屬超標(biāo)100倍的碧螺春茶，再喝點含甲醛的啤酒??回家要睡覺的時候，被剛裝修完的贈品甲醛嗆得眼淚直流，只好把腦袋蒙到黑心棉被子里?？傊?，食品標(biāo)準(zhǔn)化是一個系統(tǒng)工程，需要社會各界的共同努力。5）推動食品標(biāo)準(zhǔn)的國際化進程 應(yīng)積極參與國際標(biāo)準(zhǔn)化活動，參加國際標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作，使食品標(biāo)準(zhǔn)盡可能與國際接軌。”這就意味著以后的食品標(biāo)準(zhǔn)主要由國家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)兩類構(gòu)成，大大避免了標(biāo)準(zhǔn)重復(fù)的可能性。做到“統(tǒng)一計劃、統(tǒng)一審查、統(tǒng)一編號和統(tǒng)一批準(zhǔn)發(fā)布”國家標(biāo)準(zhǔn)的四個統(tǒng)一管理職能。解決辦法1）加大食品標(biāo)準(zhǔn)的宣傳力度配合普法宣傳，利用各種途徑積極宣傳《標(biāo)準(zhǔn)化法》 等相關(guān)法律法規(guī)及其重要性，使生產(chǎn)者、經(jīng)營者、消費者、有關(guān)管理部門各司其職，促進我國食品工業(yè)快速、有序發(fā)展。6）標(biāo)準(zhǔn)意識淡薄普通消費者甚至相當(dāng)多的企業(yè)對標(biāo)準(zhǔn)了解甚少而無法辨別真?zhèn)巍?）食品標(biāo)準(zhǔn)的編制仍有許多不規(guī)范之處 標(biāo)準(zhǔn)編寫的格式不規(guī)范，技術(shù)要求的制定不科學(xué)，技術(shù)要求中項目的單位不符合要求，標(biāo)準(zhǔn)未能按要求定期修定或確認(rèn)，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的管理措施不完善等方面。生產(chǎn)者無標(biāo)準(zhǔn)可依，消費者更覺無所適從。答：1）食品標(biāo)準(zhǔn)體系不完善我國現(xiàn)行食品標(biāo)準(zhǔn)雖由國家標(biāo)準(zhǔn)委統(tǒng)一發(fā)布，但標(biāo)準(zhǔn)起草部門眾多，加之審查把關(guān)不嚴(yán)，致使我國的食品標(biāo)準(zhǔn)不夠協(xié)調(diào)，國家標(biāo)準(zhǔn)之間不統(tǒng)一，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與國家標(biāo)準(zhǔn)之間層次不清，存在著交叉、矛盾和重復(fù)等不協(xié)調(diào)問題。存在問題（一）食品安全法律法規(guī)調(diào)整范圍狹窄，協(xié)調(diào)性差（二）《食品衛(wèi)生法》滯后于時代發(fā)展進程和臨時調(diào)整法規(guī)（三）食品安全標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)體系不健全，交叉、矛盾、缺失和不規(guī)范等問題凸顯（四）我國食品安全監(jiān)管執(zhí)法體系存在多頭執(zhí)法問題（五）食品安全法律責(zé)任體系不完善（六）與發(fā)達(dá)國家食品安全監(jiān)管相比較所顯現(xiàn)的體系缺陷 解決辦法（一）遵循立法規(guī)律，擴大調(diào)整范疇，完善食品衛(wèi)生法律體系（二）借鑒先進經(jīng)驗，實行風(fēng)險評估，提高食品法律的可操作性（三）完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)體系，增強執(zhí)法效力（四）理順食品安全監(jiān)管體制，明確監(jiān)管職責(zé)，解決多頭執(zhí)法（五）加快制定新的《食品安全法》，完善食品法律責(zé)任體系（六）要立足國情，與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌，創(chuàng)建中國特色的食品安全監(jiān)管體系 ? 法律效力不同；制定主題不同；制定目的不同；內(nèi)容不同；對國際貿(mào)易的影響力不同；形式不同；食品標(biāo)準(zhǔn)強調(diào)多方參與、協(xié)商一致，具有相對統(tǒng)一性、民主性和可協(xié)調(diào)性。規(guī)定食品衛(wèi)生監(jiān)督是政府依法對食品安全衛(wèi)生實行的一種行政監(jiān)督，具有權(quán)威性的強制性。規(guī)定凡是在中華人民共和國領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的，都必須遵守《食品衛(wèi)生法》，包括外國獨資企業(yè)、中外合資企業(yè)和國內(nèi)所有從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的單位和個人。1995年10月30日，八屆全國人大常委會第16次會議審議正式通過《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，這部《食品衛(wèi)生法》相對以上的法律法規(guī)，技術(shù)性強，表現(xiàn)出直接授予強制性較強的行政權(quán)，明確了各級政府衛(wèi)生行政機關(guān)是食品衛(wèi)生監(jiān)督的執(zhí)法主體，強化了行政機關(guān)的執(zhí)法責(zé)任。在食品生產(chǎn)小作坊監(jiān)管上體現(xiàn)了實事求是的原則。對食品安全監(jiān)管體制進行了變革 統(tǒng)一了食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系。法律效力不同；制定主題不同；制定目的不同；內(nèi)容不同；對國際貿(mào)易的影響力不同；形式不同；食品標(biāo)準(zhǔn)強調(diào)多方參與、協(xié)商一致，具有相對統(tǒng)一性、民主性和可協(xié)調(diào)性。四是在上述原則一致的情況下，選擇最適合法律行為內(nèi)容規(guī)范。包括：一是新法優(yōu)于舊法二是特別法優(yōu)于一般法，即優(yōu)先適用專門針對某一領(lǐng)域制定的法律。? 一是實施食品生產(chǎn)許可證制度，凡不具備保證產(chǎn)品質(zhì)量必備條件的企業(yè)不得從事食 品生產(chǎn)加工；二是對出廠產(chǎn)品實施強制檢驗，不合格的食品不得出廠銷售；三是對檢驗合格的食品加貼市場準(zhǔn)人標(biāo)志，即QS標(biāo)志，向社會做出“質(zhì)量安全” 承諾。25.《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》必須強制性標(biāo)出的內(nèi)容有哪些? 食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號及其他需