國際食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)(2)(參考版)
2025-01-11 06:47本頁面
【正文】 第五章 國際食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī) 目錄 ?國際食品法典 ?國際標(biāo)準(zhǔn)化組織 ?其他國際組織 ?發(fā)達(dá)國家食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī) 第一節(jié) 國際食品法典 ?一、發(fā)展歷史 ?中世紀(jì)歐洲等國對食品質(zhì)量安全的規(guī)定 ? 18971911 匈牙利食品法典形成 ? 1955 成立 FAO/WHO食品添加劑聯(lián)合專家委員會 ? 1961年 11月， FAO第 11次會議通過決議，決定成立食品法典委員會（ CAC） 二、國際食品法典委員會（ CAC） ?簡介 ?主體 ： FAO、 WHO ?宗旨 ：保障消費(fèi)者健康，確保食品貿(mào)易公平 ?性質(zhì) ：政府間協(xié)調(diào)食品標(biāo)準(zhǔn)的國際組織 ?特點(diǎn) ：委員會的章程和程序規(guī)則的制定和修訂均需經(jīng) FAO和 WHO的批準(zhǔn) ?委員會現(xiàn)有 180個成員國 ?中國于 1986年正式加入食品法典委員會 續(xù)前 ?會議周期：每兩年召開一次 ?地點(diǎn)：羅馬、日內(nèi)瓦 ?參會人數(shù)： 500人 ?參會組織：各成員國代表團(tuán)，包括企業(yè)代表、消費(fèi)者組織、學(xué)術(shù)研究組織機(jī)構(gòu)代表；非成員國以 觀察員 身份出席會議 ?觀察員不具有大會通過決議的最終表決權(quán) CAC組織和管理 CAC 全體成員國大會 常設(shè)秘書處 執(zhí)行委員會 技術(shù)附屬機(jī)構(gòu) 聯(lián)合專家委員會 CAC目標(biāo) ?戰(zhàn)略目標(biāo)：達(dá)到對消費(fèi)者最高水平的保護(hù)，包括 食品安全 和 質(zhì)量 ?具體目標(biāo) ? 建立良好的法規(guī)框架 ? 促進(jìn)科學(xué)原則與風(fēng)險分析獲得最廣泛一致的應(yīng)用 ? 促進(jìn)食品法典和多邊法規(guī)基本原則及公約的銜接 ? 促進(jìn) CAC標(biāo)準(zhǔn)在國家和國際間獲得最廣泛應(yīng)用 CAC的主要職能 ?保護(hù)消費(fèi)者健康，確保公正的食品貿(mào)易 ?促進(jìn)國際組織、政府與非政府機(jī)構(gòu)在制定食品標(biāo)準(zhǔn)方面的協(xié)調(diào)一致 ?通過或與適宜的組織一起決定、發(fā)起和指導(dǎo)食品標(biāo)準(zhǔn)的制定工作 ?將其他組織制定的國際標(biāo)準(zhǔn)納入 CAC標(biāo)準(zhǔn)體系 ?修訂已出版的標(biāo)準(zhǔn) 三、國際食品法典 ?CAC法典標(biāo)準(zhǔn)制定原則 ?保護(hù)消費(fèi)者健康 ?促進(jìn)公正的國際食品貿(mào)易 ?以科學(xué)危險性評價為基礎(chǔ) ?考慮經(jīng)濟(jì)、區(qū)域和國家等合理因素
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