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正文內(nèi)容

如果提高餐飲業(yè)員工素質(zhì)(參考版)

2024-10-13 23:53本頁面
  

【正文】 ” 若干年過去了,第一個(gè)人還是在工地上搬著磚頭:第二個(gè)人已經(jīng)坐到辦公室里在設(shè)計(jì)建筑圖紙:而第三個(gè)人,則成為了前兩個(gè)人的老板。” 第二個(gè)人抬頭笑了笑:“我們是在蓋一幢大樓。有這樣一個(gè)故事三個(gè)工人同時(shí)在一個(gè)建筑工地上干活。付出才有回報(bào),這是大自然最基本的準(zhǔn)則。負(fù)起責(zé)任,拿出激情,這才是正確的工作和人生態(tài)度。工作就是一種充滿激情的負(fù)責(zé)人的行動(dòng)。只有對(duì)自己負(fù)責(zé),對(duì)自己的選擇負(fù)責(zé),對(duì)自己的行為負(fù)責(zé),并對(duì)自己的選擇和行為承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任和義務(wù)?!?感想:只有熱愛我們的工作,才能對(duì)我們所從事的工作充滿激情;只有對(duì)工作充滿激情,才能在自己獲得成就?!薄肮ぷ鲿r(shí)眼能看見的愛。工作不是我們?yōu)榱酥\生才做的事,而是我們要用生命去做的事。如何培養(yǎng)工作的激情工作時(shí)眼能看見的愛對(duì)自己的選擇負(fù)責(zé)只有付出,才能有回報(bào)工作時(shí)能看見的愛 “工作”這個(gè)詞可以有許多的解釋:被雇傭、職業(yè)、任務(wù)、勞動(dòng)、苦役等等。只有激情,才能讓這些美好的詞匯和美德,熠熠生輝。激情 想一想?你在工作中是否充滿激情?為了找到你工作的激情,并使之伴隨你工作的任何環(huán)節(jié),你可以做些什么?可以持久得保持這些嗎? 激情的重要性:對(duì)個(gè)人,激情是成功的基石:對(duì)工作,激情是工作的靈魂:對(duì)團(tuán)隊(duì),激情是團(tuán)隊(duì)全進(jìn)的融化集和助推劑:對(duì)企業(yè),激情是企業(yè)的活力之源。十年過去了,王新軍因?yàn)檫@兩件事情在這個(gè)單位再也沒有提到任何提拔。可因?yàn)閮杉虑榱钏念I(lǐng)導(dǎo)很生氣。參加工作半年后,他所在的部門一分為二,需要提拔一個(gè)中層干部,領(lǐng)導(dǎo)想培養(yǎng)年輕人,雖然他的工作經(jīng)驗(yàn)有些欠缺,還是提了他。c干一行,愛一行。資歷深厚的人帶年輕人,會(huì)在很多方面給予指導(dǎo)。d新公司能否持續(xù)發(fā)展仍是未知數(shù),若新公司名聲不好,不利于將來再跳。b跳槽也讓人對(duì)其能力產(chǎn)生懷疑,為什么總是保不住?!?跳槽不利的原因:a總是跳槽,很難對(duì)所從事的行業(yè)有深入的了解。后來到處找工作,沒有公司愿意招聘此人。e與上司進(jìn)行過于親密的接觸。c在接受任務(wù)時(shí),盡量少提困難和客觀原因。記?。合聦賹?duì)上司只有建議權(quán),如果領(lǐng)導(dǎo)執(zhí)意按照自己的意見去做,要執(zhí)行,但盡量將損失降低到最低程度。忠于自己的老板(1)別讓上司靠邊站對(duì)領(lǐng)導(dǎo)忠誠要做到:a領(lǐng)導(dǎo)安排的事情,必須盡快完成。d請(qǐng)相信一句名言:沉默是金。b每一個(gè)公司的辦公室都會(huì)有很多的文件,除了對(duì)外發(fā)布的公告之處,任何文件都屬于公司的秘密,不可隨意外傳或泄露。應(yīng)該如何做:a閑談莫論或者少論企業(yè)事。保守公司秘密是身為員工的基本行為準(zhǔn)則,是事業(yè)的需要。在隨后的談判中,英國商人以原方案高出百分之五的價(jià)格,主動(dòng)向美國商人遞出了2萬張黃狼皮的買單。那人緊跟了一句“如果要買二十多萬張不成問題吧?”美國人的談判人員仍不經(jīng)意地說:“沒問題”。d必須一切從大局出發(fā)(2)保守公司的秘密 案例:在一次國際性的商貿(mào)談判到中間休息時(shí),英國的一位裘皮商人主動(dòng)給美國的談判員遞煙閑聊:“今年的黃狼皮比去年好吧。a工作時(shí)間不做私事不要將公司的物品私有化,這些微不足道的小細(xì)節(jié)卻能反映出一個(gè)人的職業(yè)操守。不忠誠的人會(huì)厭惡自己的工作,或者為了生計(jì)而工作。一忠誠就是竭盡全心全力,言行一致,表里如一地做好事情。眼光長遠(yuǎn)的員工,都是對(duì)工作負(fù)責(zé)的人。”工作的結(jié)果是別人的,成果卻是你自己的。一個(gè)自愛的人,一定是一個(gè)對(duì)自己有高度責(zé)任感的人,他會(huì)認(rèn)真的做好每一件工作,因?yàn)檫@對(duì)他的名譽(yù)、尊嚴(yán)和前途都至關(guān)重要。活兒是給別人做的,更是給自己做的你有沒有想過,你手上做的每一件工作,其實(shí)都是為自己做的在服務(wù)別人的時(shí)候,你所得到的不僅僅是工作報(bào)酬,還有技術(shù)的鍛煉,品質(zhì)的提升和名譽(yù)的提高。責(zé)任往往和成功相伴而來,你能夠承擔(dān)起責(zé)任范圍之外的責(zé)任,公司自然會(huì)給予你工作之外的報(bào)酬,而你的信譽(yù)度這種無法估量的資產(chǎn),更會(huì)給你帶來意想不到的收獲。擴(kuò)大了“承擔(dān)圈”,便放大了“成功圈”在工作中,很多人會(huì)覺得多一事不如少一事,反正不是我出的問題,也不用我去承擔(dān)責(zé)任。感想:對(duì)自己的行為負(fù)責(zé),對(duì)公司和老總負(fù)責(zé),對(duì)客戶負(fù)責(zé),只有這樣的員工,才能在公司中有所發(fā)展。我們更需要一個(gè)勇于承擔(dān)責(zé)任的人,因?yàn)檫@樣的人值得信任。幾天后,老板將他二人叫進(jìn)辦公室,對(duì)他們說:“公司一直對(duì)你們很器重,沒想到發(fā)生了這件事。小張進(jìn)來將全過程告訴老板,然后說:“這件事情我需要負(fù)很大的責(zé)任,如果要賠償?shù)脑?,小王的母親正在生病,他的責(zé)任由我來負(fù)責(zé),我一定會(huì)彌補(bǔ)我們的一切損失。事后,老板找他二人單獨(dú)談話?!彼麄兌贾腊涯P退牧艘馕吨裁?,沒了工作不說,可能要背負(fù)債務(wù)。小王大喊:“你怎么搞得,我還沒接你就放手。沒想到,客戶公司的電梯壞了,但按規(guī)定,他們必須在約定的時(shí)間內(nèi)將模型送到。優(yōu)秀者,就是優(yōu)秀的責(zé)任承擔(dān)著小張和小王都是速遞公司的骨干成員。老總一下就明白了,對(duì)她有且歉意也有些感激,問道:“早晨是因?yàn)榻o我買藥遲到的嗎?”小周笑了一下說:“不管怎么樣,我遲到就是我的不對(duì),而且今天有重要的客戶,是我遲到讓客戶等資料,真的不應(yīng)該......”后來,小周因工作表現(xiàn)出色,升職為辦公室副主任。一進(jìn)辦公室,老總見客戶,看見她就怒氣沖天地說:“你是怎么回事,今天李總來要資料你不知道嗎?”“對(duì)不齊,是我錯(cuò)了”當(dāng)著客戶的面,小周決定先不解釋,而是承認(rèn)錯(cuò)誤。小周留心了很久,最終功夫不負(fù)有心人,一次,在上班路上看到一家藥店有賣專治這種病的藥,于是停留了一下,買了兩盒。通常我們懈怠責(zé)任的理由:a我并不十分清楚我的責(zé)任,所以才沒有做好 b肯定其他環(huán)節(jié)出了問題,我這兒才有問題?!碑?dāng)我們都能以這種心態(tài)去對(duì)待工作的時(shí)候,怎么能不成功呢?責(zé)任拿得起責(zé)任,放得下架子 優(yōu)秀者,就是優(yōu)秀的責(zé)任承擔(dān)著 擴(kuò)大了“承擔(dān)圈”,便放大了“成功圈” “活兒是給別人做的,更是給自己做的”何為責(zé)任 責(zé)任到底是什么?(1)責(zé)任就是做好社會(huì)賦予你的任何有意義的事情(2)責(zé)任就是一種生活態(tài)度:對(duì)于承諾的信守,守時(shí),遵守公司的一切規(guī)定,上班不遲到。”我們的工作都是由一件件小事平湊起來的,只要將一件簡單的事做到最好,積累起來后,就是成功的基石。但既然選擇了這份工作,那就要對(duì)工作負(fù)責(zé),專業(yè)不對(duì)口,不感興趣等都不感興趣等都不能成為我們不做好工作的理由。松下看過之后覺得非常感動(dòng),于是主動(dòng)找到這眼鏡商人更換了一副好的眼鏡。發(fā)這封信的是一個(gè)眼鏡商,開始松下沒在意,以為是商人的一種推銷手段,就將信放在一邊,不加理睬。心有多大,舞臺(tái)就有多大。感想:人生就像一個(gè)大舞臺(tái),每個(gè)人都扮演著不同的角色。導(dǎo)演一看,頓時(shí)覺得這個(gè)小匪兵格外出彩,從此發(fā)現(xiàn)了他的表演天賦??墒顷惻逅箙s自己揣摩起來,把他為數(shù)不多的幾個(gè)角色都研究透了??墒撬]有降低自己對(duì)藝術(shù)的追求,而是下苦功夫鉆研每一個(gè)角色。只有提升自己的境界,才能提升工作的質(zhì)量。感想:我們每個(gè)人所做的工作,都是由一件件小事構(gòu)成。后來韓定國才知道,麥當(dāng)勞訓(xùn)練員工的第一堂課就是從廁所開始的,因?yàn)榉?wù)業(yè)的基本理論是“非以役人,乃役于人”,只有先從卑微的工作開始做起,才有可能了解“以家為尊”的道理。最后一輪面試,麥當(dāng)勞的總裁和韓定國夫婦談了3次,并且問了他一個(gè)讓人意想不到的問題:“假如我們要您前去洗廁所,你愿意嗎?”還未等到他開口,一旁的韓太太隨口答道:“我們家的廁所一直都是他洗的。由于公司要求的標(biāo)準(zhǔn)很高,很多初出茅廬的年輕人都沒有通過考試。請(qǐng)看小故事,說說自己的感想20世紀(jì)70年代初,美國麥當(dāng)勞總公司看好中國臺(tái)灣市場。當(dāng)一個(gè)人被周圍的人稱之為“敬業(yè)”的人時(shí),也就等于大家都認(rèn)為他是一個(gè)值得尊敬的人,同時(shí)擁有職業(yè)生涯中最大的財(cái)富敬業(yè)的口碑,同時(shí)擁有了美好的職業(yè)前景。只在這樣才能充分發(fā)揮員工的潛在能力,調(diào)動(dòng)員工的工作積極性和主動(dòng)性,推動(dòng)企業(yè)健康、快速、高效率的向前發(fā)展??傊?,在新形勢下提高員工素質(zhì)教育是一項(xiàng)系統(tǒng)工程,通過培養(yǎng)高素質(zhì)的員工隊(duì)伍,提高員工的滿意度,使員工進(jìn)一步做到“五心”:一是熱愛本職工作,對(duì)工作有一顆強(qiáng)烈的事業(yè)心;二是忠于職守,對(duì)工作有一顆高度的責(zé)任心;三是刻苦鉆研,精益求精,有一顆不斷創(chuàng)新的恒心;四是始終保持高度的工作熱情,做好對(duì)內(nèi)對(duì)外的服務(wù)工作,使客戶感到舒心;五是發(fā)揚(yáng)積極向上的團(tuán)隊(duì)精神,讓企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)放心。三是嚴(yán)格按照業(yè)績考核結(jié)果兌現(xiàn)變動(dòng)薪酬和獎(jiǎng)金。其次完善有效的激勵(lì)獎(jiǎng)懲機(jī)制,建立合理有效的獎(jiǎng)懲體系。大膽使用人才,這是激勵(lì)人才最直接最有效的途徑。構(gòu)筑包括上崗培訓(xùn)、在崗培訓(xùn)、轉(zhuǎn)
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