【正文】 他們給雇員提供語(yǔ)言課程，希望提升雇員的語(yǔ)言能力和溝通能力，讓大家感覺(jué)到賓至如歸。飯店協(xié)會(huì)希望能夠改變大家的觀念，因此，為了能吸引更多優(yōu)秀的年輕人，飯店協(xié)會(huì)設(shè)立了獎(jiǎng)學(xué)金和培訓(xùn)計(jì)劃，以吸引4000萬(wàn)的16～17歲的孩子來(lái)到飯店這個(gè)行業(yè)進(jìn)行特殊的培訓(xùn)。今天飯店50%的雇員年齡都在16歲～24歲，飯店給千百萬(wàn)的人提供了第一次工作的機(jī)會(huì)，實(shí)際上40%的美國(guó)人是在飯店找到了自己有生以來(lái)第一次工作機(jī)會(huì)。這一點(diǎn)中國(guó)和其他國(guó)家的發(fā)展趨勢(shì)是一樣的。當(dāng)前，在餐飲業(yè)最重要的是食物安全。在中國(guó)，大家選擇餐館的時(shí)候可能更重要的是看這家店，好像并不是去選擇主廚，但實(shí)際上廚師是最重要的，是這家店的核心，它可以有一些很高的顧客忠實(shí)度，廚師走到哪兒，都會(huì)有一些喜歡吃他東西的顧客跟隨到哪，所以現(xiàn)在名廚師是非常重要的。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們收入的增加，出去就餐的機(jī)會(huì)也增多了，從中國(guó)很多城市都可以看到這個(gè)趨勢(shì)。中國(guó)未來(lái)的發(fā)展是非常光明的，北京在2008年將舉辦奧運(yùn)會(huì)，這對(duì)中國(guó)整個(gè)餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)。世界飲食業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)是餐飲業(yè)要融入時(shí)尚元素，要注重時(shí)尚流行趨勢(shì)。羅森托：現(xiàn)在客戶已經(jīng)越來(lái)越挑剔了，到飯店，大家可能所尋求的不一定只是一個(gè)口味，而是需要多元化的服務(wù)。因此，需進(jìn)一步加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督管理，促進(jìn)餐飲業(yè)健康發(fā)展。同時(shí)也必須認(rèn)識(shí)到，目前的餐飲業(yè)衛(wèi)生狀況還難以滿足公眾不斷增長(zhǎng)的衛(wèi)生需求，餐飲單位自身管理水平和有關(guān)部門的監(jiān)管水平也需要進(jìn)一步提高。單霽翔認(rèn)為，要制定餐飲業(yè)老字號(hào)的保護(hù)與發(fā)展規(guī)劃；保護(hù)餐飲業(yè)老字號(hào)的歷史與文物建筑；維系餐飲業(yè)老字號(hào)的環(huán)境與生存空間；延續(xù)餐飲業(yè)老字號(hào)的經(jīng)營(yíng)與管理特色；保持餐飲業(yè)老字號(hào)的競(jìng)爭(zhēng)與創(chuàng)新潛力不斷更新餐飲業(yè)老字號(hào)的經(jīng)營(yíng)與服務(wù)設(shè)施；繼續(xù)深化改革餐飲業(yè)老字號(hào)的體制和經(jīng)營(yíng)機(jī)制；同時(shí)建立餐飲業(yè)老字號(hào)的鼓勵(lì)與支持體系；不斷挖掘餐飲業(yè)老字號(hào)的文化與無(wú)形價(jià)值；宣傳餐飲業(yè)老字號(hào)的品牌與企業(yè)形象。天津狗不理包子擁有130多年歷史，近年面對(duì)市場(chǎng)需求陸續(xù)推出了140多種系列包子品種，受到消費(fèi)者歡迎。更有一些老字號(hào)相鄰地段新建了一些與原有文化氛圍和傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)格局不相協(xié)調(diào)的高層建筑物或大體量建筑群，從而改變了人們對(duì)老字號(hào)經(jīng)營(yíng)環(huán)境的良好印象。另一方面，不少老字號(hào)所處歷史環(huán)境發(fā)生變化。僥幸保留下來(lái)的餐飲業(yè)老字號(hào)，被迫分散在城市的各個(gè)街區(qū)，隱退到缺少商業(yè)氛圍的偏僻地段，失去了原有的經(jīng)營(yíng)氛圍及人文環(huán)境，形不成歷史上曾有過(guò)的聚集效應(yīng)，而日漸蕭條。一方面，隨著所謂“舊城改造”、“危舊房改造”和城區(qū)道路拓寬，位于歷史城區(qū)的老字號(hào)往往遭遇拆遷之“痛”。然而，目前餐飲業(yè)老字號(hào)的保護(hù)與發(fā)展還沒(méi)有得到足夠的重視，保護(hù)形勢(shì)不容樂(lè)觀。從餐飲市場(chǎng)的連續(xù)性和可開拓性看，巨大的農(nóng)村餐飲市場(chǎng)將為我國(guó)餐飲經(jīng)濟(jì)提供廣闊的發(fā)展空間。加入世貿(mào)組織及中國(guó)旅游魅力的進(jìn)一步展示，越來(lái)越多的國(guó)際資本將會(huì)繼續(xù)進(jìn)入中國(guó)，餐飲業(yè)將成為發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)中國(guó)進(jìn)行資本和品牌輸出的載體。根據(jù)國(guó)際經(jīng)驗(yàn)，人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值達(dá)到1000美元左右時(shí)，居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)步伐加快。徐一帆認(rèn)為，隨著社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展?中國(guó)餐飲業(yè)在今后的一段時(shí)期內(nèi)，將是一個(gè)大有可為的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。經(jīng)營(yíng)方式的改變激活了餐飲業(yè)市場(chǎng)。特別是近幾年來(lái)，居民生活節(jié)奏的加快和消費(fèi)觀念的更新，使外出就餐成為時(shí)尚。隨著人們社會(huì)經(jīng)濟(jì)交往活動(dòng)的增加，促進(jìn)了餐飲業(yè)的發(fā)展。朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)大有可為改革開放以來(lái)，經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，我國(guó)餐飲業(yè)已成為經(jīng)濟(jì)運(yùn)行中發(fā)展勢(shì)頭最好、增長(zhǎng)速度最快的行業(yè)之一，在某種程度上已成為一個(gè)時(shí)期或一個(gè)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的晴雨表。10月18日，第二屆中國(guó)餐飲業(yè)博覽會(huì)正式拉開帷幕，作為餐飲博覽會(huì)主要活動(dòng)之一的主論壇餐飲業(yè)發(fā)展與創(chuàng)新論壇也在西安市隆重舉行?！痹谌娼ㄔO(shè)小康社會(huì)的今天，餐飲業(yè)不僅關(guān)系老百姓的生活質(zhì)量和水平，也關(guān)系到消費(fèi)安全和國(guó)民健康，關(guān)系到社會(huì)的和諧和安定。我也希望我們職工要放下浮躁的心態(tài)，重視學(xué)習(xí)，時(shí)刻提醒自己，時(shí)刻注意自己的言行，時(shí)刻向榜樣學(xué)習(xí)，在工作中、學(xué)習(xí)中養(yǎng)成一種相互“攀比”的心態(tài)，使我們的企業(yè)更加有活力、有競(jìng)爭(zhēng)力。這樣，我們就不愁企業(yè)沒(méi)競(jìng)爭(zhēng)力、沒(méi)活力。但為了避免吃“大鍋飯”、“干好干壞一個(gè)樣”的現(xiàn)象發(fā)生，我們要積極宣傳典型，發(fā)揮他們的影響力。三、抓典型，宣傳典型是提高素質(zhì)的關(guān)鍵。一項(xiàng)制度的確立，并不是為了針對(duì)某一個(gè)人或某一件事，而是為了更好地規(guī)范大家的行為，使我們的行為更加文明，使工作環(huán)境更加優(yōu)越，使我們更好地融入到和諧的大家庭中來(lái)。但如果只是通過(guò)建立許多規(guī)章制度來(lái)約束人們的行為，哪里有漏洞就增加哪里的規(guī)章制度，這種思路很容易產(chǎn)生教條主義思想。它作為職工行為規(guī)范的模式，能使職工個(gè)人的活動(dòng)得以合理進(jìn)行，同時(shí)又成為維護(hù)職工共同利益的一種強(qiáng)制手段。制度是公司為求得最大效益，在生產(chǎn)管理實(shí)踐中制定的各種帶有強(qiáng)制性義務(wù)，并能保障一定權(quán)利的各項(xiàng)規(guī)定或條例，包括公司的人事制度、生產(chǎn)管理制度、民主管理制度等一切規(guī)章制度。俗話說(shuō)“沒(méi)有規(guī)矩，不 成方圓”?，F(xiàn)在，“學(xué)習(xí)年”活動(dòng)的第二階段已經(jīng)開始，我們要利用這個(gè)引子，把加強(qiáng)學(xué)習(xí)持續(xù)地堅(jiān)持下去，不要僅限于今年，要把每一年都作為我們的“學(xué)習(xí)年”，為提高素質(zhì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。比如，今年公司提出的這個(gè)“學(xué)習(xí)年”活動(dòng)，非常好，也是非常有必要的，畢竟我們年輕職工對(duì)公司的發(fā)展歷程不在意、對(duì)公司的各項(xiàng)規(guī)章制度了解的不透徹?，F(xiàn)在80后、90后雖然 年輕，但思想比較開闊；他們了解的知識(shí)比較廣泛，但不精；心態(tài)浮躁，但好奇心比較強(qiáng)。所以說(shuō)，素質(zhì)的提高不是一朝一夕的事，而是一個(gè)漫長(zhǎng)的積累過(guò)程。第四篇：淺談如何提高員工素質(zhì)淺談如何提高員工素質(zhì)吳貴林企業(yè)要實(shí)現(xiàn)持續(xù)快速發(fā)展，就必須要有一支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍，他們影響著企業(yè)的盈與虧，決定著企業(yè)的發(fā)展水平。培訓(xùn)的目的是提高，培訓(xùn)的結(jié)果是使用，檢驗(yàn)培訓(xùn)效果的唯一途徑就是看其在崗位上發(fā)揮的作用是否得以提高；四是培訓(xùn)的規(guī)劃和計(jì)劃必須符合員工隊(duì)伍的現(xiàn)狀，正因?yàn)槲覀兛吹搅瞬罹啵疟仨毮_踏實(shí)地，有的放矢。四、創(chuàng)建學(xué)習(xí)型企業(yè)的培訓(xùn)機(jī)制和氛圍學(xué)習(xí)型企業(yè)的機(jī)制是建立在一個(gè)崇尚知識(shí)、崇尚人才的企業(yè)文化的基礎(chǔ)上，全體員工認(rèn)識(shí)都統(tǒng)一到素質(zhì)提高的必要性和迫切性的廣泛認(rèn)知上，然后在設(shè)計(jì)一個(gè)切實(shí)可行的培訓(xùn)規(guī)劃和計(jì)劃，則全員素質(zhì)的提高就指日可待了。對(duì)高素質(zhì)人才的使用還有一個(gè)不能忽略的重要使命，那就是帶隊(duì)伍。三、建立適合高素質(zhì)人才發(fā)揮其應(yīng)有作用的使用平臺(tái)和薪酬機(jī)制。一旦這樣的一種選人、用人機(jī)制得以建立和良性運(yùn)行，企業(yè)員工整體素質(zhì)的持續(xù)提高則不但是可能的，而且還是現(xiàn)實(shí)的。二、必須建立能上能下、平等競(jìng)爭(zhēng)的用人機(jī)制。而企業(yè)文化是企業(yè)一切行為的道德基礎(chǔ)，它是企業(yè)人格化的外在體現(xiàn)，是誠(chéng)實(shí)守信開拓創(chuàng)新的靈魂和源泉，是員工敬業(yè)奉獻(xiàn)的道德依據(jù)。一、必須有一種強(qiáng)有力且成熟并能與時(shí)俱進(jìn)的企業(yè)文化為依托。第三篇：如何提高員工素質(zhì)提高員工素質(zhì)初探一個(gè)優(yōu)秀的企業(yè)，他的企業(yè)員工必須是具有扎實(shí)的業(yè)務(wù)技術(shù)專業(yè)知識(shí)或企業(yè)管理專業(yè)知識(shí)，具有豐富的現(xiàn)代企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，注重企業(yè)員工管理知識(shí)的更新，要始終站在現(xiàn)代企業(yè)管理的最前沿?！钡谌齻€(gè)人，他笑得很燦爛，開心地說(shuō)道：“我們是在建設(shè)一個(gè)嶄新的城市。有人過(guò)來(lái)問(wèn)：“你們?cè)诟墒裁?？”第一人嘆氣著說(shuō)：“你沒(méi)有看見(jiàn)嗎？在搬磚頭